Areh

Sprawdź termometr.

OD 100 zł, nie ZA 100 zł.

Za kilka dni możesz też mieć drożdże do cydru, wiec po co kombinować?

Mam nadzieję że kolega nie obrazi się za to że zacytuję to co mi napisał:

Tą wanilią mnie zaciekawiłeś. Rozumiem że dodawałeś ją podczas cichej? Mocnych alkoholi w domu nie posiadam, bo nie pijam. Jakoś inaczej odkazić to można?

No i po konsultacjach z bardziej doświadczonym piwowarem wychodzi na to że to infekcja. Cóż, kanał i jedziemy dalej.

W sumie, Twoja sugestia jest chyba sensowniejsza.

Po takim czasie w tej temp. teoretycznie powinno być już po fermentacji. A nawet jak jeszcze minimalnie ma dofermentować, to zrobi to na cichej. Ja bym zlewał.

20 dni to dość długo, ale nie napisałeś w jakiej temp. przebiegała fermentacja.

No jak nie ma jak jest? Przecież nawet linka Ci podałem.

Ja kupuję na Allegro, a dokładniej u tego sprzedającego. Ma też NaOH, więc można za jednym zamachem wziąć i na przesyłce zaoszczędzisz.

Wygląda na coś w tym rodzaju: http://allegro.pl/balon-do-wina-19l-gasior-szeroka-szyjka-wino-sloj-i5149978887.html

Nigdy nie miałem z takimi torbami do czynienia. Jak długo da się w tym utrzymać temp.? Tzn. wrzucam wkład/butelkę z lodem, po wielu próbach udaje mi się ustalić ile tego jest potrzebne żeby utrzymać 17-18°C, co ile mniej więcej godzin trzeba by wkłady wymieniać? Przetestował już to ktoś?

Witam. Zamówiłem sobie ten zestaw. Do wyboru mam albo suche drożdże S-04, albo gęstwę z US-05 po AIPA 16 BLG. Z tego co czytałem, to gęstwę wykorzystuje się ze słabszego piwa do mocniejszego, tutaj byłoby odwrotnie. Czy to dobry pomysł? Mam jeszcze pytanie - przy tym zestawie podane jest 12BLG. Jak to jest przy piwach z dodatkiem laktozy - te 12 BLB uwzględnia już jej dodatek, czy nie?

Niczego nie pomyliłem, spokojnie. Po prostu w tekście z linka wyżej była mowa o wybielaczu. Nie wiem dlaczego nadwęglan sodu jako taki potraktowałem. Co do http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Cechy_sensoryczne- jednak chyba najbardziej mi to do fenoli pasuje (apteka, bandaże), ale jakoś wybitnie wyczulonego nosa nie mam, więc mogę się mylić.

To samo czytałem. Nie wiem dlaczego wybielacz z odplamiaczem mi się pomylił. To nie to, Jestem na piątek umówiony, ale cały czas szukam na własną rękę. Nawet jak nie znajdę, to zawsze czegoś nowego się dowiem. Piwo jest średnio pijalne, raczej wstyd byłoby mi je znajomym dać. W fermentorze dochodzi już kolejne piwo, na szczęście wcześniej potraktowałem go porządnie NaOH. Mam nadzieję że to wyjdzie dobrze.

Może zacytuję mojego posta z innego tematu (przepraszam że tam się wchrzaniłem): No więc tak - poczytałem sobie trochę i z opisów najbardziej pasuje mi do tego tytułowy chlorofenol. Podobno może pojawić się przy używaniu do dezynfekcji wybielaczy. Ja używam nadwęglanu sodu. Przy tej ostatniej warce, butelki po płukaniu roztworem tego specyfiku wstawiłem do skrzynek do góry dnem żeby obciekły, a odwracałem je dopiero przy samym rozlewie. Może to była przyczyna? Ta butelka otwarta po 11 dniach, to była półlitrowa, plastikowa butelka po wodzie mineralnej (w ten sposób sprawdzam nagazowanie) i nie pamiętam czy też stała przez jakiś czas odwrócona, czy od początku szyjka do góry. Ale wracając do sedna - jeżeli to wszystko byłoby przyczyną tego smrodku, to czy pojawiłby się on od razu po zabutelkowaniu, czy właśnie tak jak tutaj, po jakimś czasie? No i jeżeli to rzeczywiście jest ten chlorofenol, to czy dalsze leżakowanie może coś pomóc, czy raczej kanał?

A ja tam widzę że >30%, a nie czysty. Powyżej 30% to dla mnie zakres od 31 do 100%. Żeby był czysty musiałoby być go 100% w składzie. Skąd masz pewność że tam jest 100%? Osobiście kupuję na Allegro, 7PLN za 1kg, z tego co pamiętam, to 98%.

Mam coś podobnego. Piwo w 11 dniu po butelkowaniu pachniało i smakowało ok, ale już w 14 waliło niemiłosiernie. W smaku zrobiło się gorzkawe. Przeniosłem w chłodniejsze miejsce (pierwsze 14 dni temp. pokojowej, później ok. 14-16 st.), ale po kolejnych 10 dniach bez zmian. Poza tym, na dnie, zamiast zwartego osadu mam taki jakby grubszy, szary pył który wzbija się po poruszeniu butelką (drożdże US-05). Poprzednie piwko także miało ten zapaszek i smak, ale w dużo mniejszym stopniu, prawie nie przeszkadzający, ale tamto piwo było dużo bardziej chmielone i chmiele to przykrywały. Tutaj poczekam jeszcze trochę, ale raczej będę wylewał w kanał.

To użyj opcji "Edytuj" i popraw błędy.

Użyj NaOH. Przy okazji pozbędziesz się zapachu po poprzedniej warce (chmiel).

Ja po prostu wpisałem z palca. Strona jest za krótko żeby Google ją zindeksowało.

http://www.alkea.pl/ https://www.facebook.com/AlkeaPoznan

Też nie mam kuchenki gazowej, a do tej pory zrobiłem 3 piwa z zacieraniem.

To jest do rezerwy brzeczki a nie do cukru. Jak wpiszesz 0 przy rezerwie, to pokaże Ci ile trzeba wsypać cukru.