Skocz do zawartości

grigor51

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    96

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez grigor51

  1. grigor51
    Ja na twoim miejscu zrobił bym pomiar blg po tych trzech tygodniach i nie przelewał. Po 3 dniach bym powtórzył ten pomiar jeżeli wynik sie nie zmieni i to zlewaj na cichą. Jeżeli ulegnie zmianie to jeszcze bym czekał z zlewaniem. Myślę, że na cichej wystarczy Ci 1 tydzień
  2. grigor51
    Poprzednik nie dodał swoich piw więc zrobię to za niego: Razem: 8155 litrów + moja ostatnia warka: SMASH IPA 16 litrów Razem: 8171 litrów
  3. grigor51
    IPA SH Galaxy 20 litrów a'la Kriek 20 litrów Grodziskie 38 litrów Razem: 7010,5 L
  4. grigor51
    to chyba jednak nie jest śrutownik to jest coś takiego http://allegro.pl/waz-ssaco-tloczacy-fi-75mm-do-srutownikow-i5045417050.html Jest to tak jak pisałem wcześniej podajnik do zboża To bardziej mi przypomina coś takiego: https://sprzedajemy.pl/srutownik-rolniczy-sr1-wuteh,17898777 Tylko to jest bez stelaża. Z resztą możemy się tak spierać bardzo długo. Założyciel tematu musi sprawdzić co to jest
  5. grigor51
    To jest jednak chyba śrutownik do zboża, lecz nie wiem czy będzie on dobry do wykorzystania przy śrutowaniu słodu do piwa (czy nie uszkodzi łuski). Czekam również na wypowiedz kogoś kto próbował eksperymentować z czymś takim bo też mam dostęp do takiego urządzenia.
  6. grigor51

    Mam wiśnie i co dalej?

    grigor51 odpowiedział(a) na jun22 temat w Receptury

    Co do pestek to ja bym nie ryzykował- w połączeniu z alkoholem wydziela się kwas pruski, nawet nieduża ilość kwasu pruskiego potrafi być niekorzystna dla zdrowia i życia. Najgorsze jest to, że po spożyciu on się nie metabolizuje tylko zostaje w organizmie. Co do mojego doświadczenia to ostatnio robiłem Belgian Pale Ale i dodawałem świeżo wytłoczonego soku z wiśni(Taki a'la Krek ). Wyszło bardzo ciekawie i raczej powtórzę ten eksperyment.
  7. grigor51
    Zakażenia się nie boję bo standardową procedurą po wyciskaniu soku (przed wlaniem do takich 5 litrowych worków) jest pasteryzacja (chyba w ok 70C)- robiłem cydr z takich soków jabłkowych i nie było zakażenia . Myślę, że dobrym rozwiązaniem oprócz tłoczni jest sokownik (taki do robienia domowych soków)- chyba nie trzeba tam dodawać cukru (zazwyczaj się dodaje, lecz bez cukru powinno się udać).
  8. grigor51
    Ja teraz uwarzyłem Blegian Pale Ale i zamierzam dodać do niego wiśni (taki a la Kriek ). Będę dodawał sok z świeżych wiśni (wyciskany w zaprzyjaźnionej tłoczarni owoców lub z sokownika). Zamierzam go dodać gdy drożdże przefermentują już w większości piwo i później dojedzą sobie cukry z owoców (ok. 7 dni po rozpoczęciu fermentacji)- zobaczymy co wyjdzie .
  9. grigor51
    Standardowa odpowiedz, 3 miesiące temu dostałem identyczną odpowiedz na maila. Jeżeli to taki sam chmiel to polecam. Mam uwarzonego SH Galaxy Belgian IPA. Chmielony na +100 IBU- jest ok
  10. grigor51
    Kupowałem ten chmiel od tego sprzedającego, też nie było napisane który to jest rok. Chmiel jest jak najbardziej ok. Czyli prawdopodobnie 2014. Dzieliliśmy się między piwowarami z Krakowa i z tego co słyszałem są zadowoleni. Przed zakupem sprzedający wysłał mi próbkę (300g)- byłem zadowolony.
  11. grigor51

    RIS

    grigor51 odpowiedział(a) na udarr temat w Piaskownica piwowarska

    Tylko nie wiem czy z tą gęstwą po "cieniuszku" się uda . To piwo z wysłodzin będzie pewnie fermentowało z 2 tygodnie, a Ris pewnie z 6 (albo i więcej) tygodni więc gęstwa która ma 4 tygodnie to nie zbyt dobry pomysł
  12. grigor51
    Ja teraz robiłem RIS-a (dokładnie 30 blg), jest teraz dopiero po 2 tygodniach burzliwej z użyciem US05. Z tego co przeczytałem to ludzie robią na tych drożdżach takie piwa. Teoretycznie powinny wytrzymać 12% alkoholu (czyli zejść do jakiś 7 blg), lecz realnie jeśli zejdzie do ok. 10 blg będzie dobrze
  13. grigor51
    20 litrów IPA SH Iunga 20 litrów RIS 30 Blg. Razem: 5799
  14. grigor51
    Przepraszam za pomyłkę Oczywiście miało być pasteryzacji, a nie fermentacji (tak jest jak pisze się z telefonu w pośpiechu )
  15. grigor51
    Też nie mam, żadnej praktyki lecz to raczej nie ma sensu. Celem fermentacji jest pozbycie się drożdży, które chcesz później dodać... Może wypowie się ktoś w tej kwestii z doświadczeniem w pasteryzacji? Czy takie podgrzanie piwa nie spowodują pogorszenia smaku?
  16. grigor51
    Z tego co czytałem (nie mam dużego doświadczenia, a pasteryzacji piwa nigdy nie robiłem ) pasteryzacja w warunkach domowych była by ciężka. Dodawanie gęstwy tutaj nie ma sensu- w pasteryzacji chodzi o to by pozbyć się żywych drożdży (w tej temperaturze giną). Co do nagazowania to nie uda się później nagazować tego piwa w butelce (chyba, że w kegu- sztucznie). Po za tym jak ty chciał byś pasteryzować? Wkładać butelki do wrzątku? Wydaje mi się, że jedyną opcją jest pasteryzacja w przepływie nagazowanego już piwa.
  17. grigor51
    Czyli jeżeli zawierają taką samą ilość cukrów co WES, to powinno ci wyjść mniej/więcej 20litrów brzeczki o gęstości 18 blg.
  18. grigor51
    A ile masz tego ekstraktu?? Jakie to są pojemności tych co podałeś? Z tego co pamiętam to ja z 2 puszek Wes jasny (2*1,7kg) płynny uzyskałem 12,5 blg 20 litrów. Co to chmielenia to chyba dobre napisałeś- nie chce mi się liczyć ile to ibu, ale "na oko" wygląda OK. Co do chmielenia na zimno to radzę wsypać więcej chmielu (raczej więcej niż 60g). Ale w szczególności zadbaj o fermentację!!! To jest klucz do dobrego piwa. Odpowiednia temperatura, odpowiednio długa fermentacja burzliwa. Oraz sterylność.
  19. grigor51
    Ja swoją pierwsza warke (tez z ekstraktow niechmielonych) chcialem chlodzic butelkami pet. Mialem 4 zamrozone butelki 1.5l. I slabo zdaly egzamin. Spryskiwalem je przed wlozeniem do brzeczki desprejem. Schlodzily brzeczke moze do 70C i pozniej wyjmowalem i dolewalem zimnej wody. W 2 warce juz chlodzilem wkladajac garnek z brzeczka do duzej misy z zimna woda. Po 10 warkach jednak zainwestowalem w chłodnice.
  20. grigor51
    Ja ostatnio zrobilem zacier 8 kg w garnku 27 litrow. Zacier byl dosyc gesty :-P. Teraz zamierzam zrobic mocnego Ris-a, lecz w tym garnku nie dam rady zrobic zasypu +10kg. Bedzie podwojne zacieranie:-)
  21. grigor51
    Aktualnie jestem na wsi placowki w okolicy sa zamkniete. Wyslal bym, lecz jezeli nie przyjmą to troche szkoda pieniedzy wyrzucac w błoto
  22. grigor51
    Szkoda Myślałem, że dzisiaj wyślę, ale pocałowałem klamkę... A jak w poniedziałek wyślę to będzie za późno. No cóż, za rok trzeba będzie spróbować
  23. grigor51
    Co się stanie jeżeli wyślę piwa po terminie (trzeba wysyłać do 31 maja, a poczta dzisiaj zamknięta więc musiał bym wysłać w poniedziałek 1 czerwca +2 dni na dostarczenie przesyłki)? Czy jest sens wysyłać piwa trochę później?
  24. grigor51

    Nieszczelny reduktor CO2

    grigor51 odpowiedział(a) na grigor51 temat w Sprzęt

    Nieaktualne. Znalazlem klucz do rur i odkrecilem nim. Wszystko dziala. Dziekuje wam za wszystkie porady. Temat do zamkniecia.
  25. grigor51

    Nieszczelny reduktor CO2

    grigor51 odpowiedział(a) na grigor51 temat w Sprzęt

    Nieaktualne. Znalazlem klucz do rur i odkrecilem nim. Wszystko dziala. Dziekuje wam za wszystkie porady. Temat do zamkniecia.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.