Skocz do zawartości

Markos227

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    170

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Markos227

  1. Markos227
    jako poczatkujacy piwowar chcacy probowac swoich sil w roznorkaich konkursach mam pytanie. Czy jeden piwowar moze zglosiś tylko 1 piwo do konkursu czy moze zglosić 1 piwo do jednej kategorii ? Pozdrawiam
  2. Markos227
    hmmm czy modyfikujesz ph wody do wysładzania? od ostatnich 2 warek to robie i uzyskałem około 7% skok wydajności.
  3. Markos227
    nie ma sensu risa chmielic saazem na 10 minut. 20 gram płatków na 20 litrów to za mało, osobiscie będe dawał 100 gram płatków macerowanych w burbonie 2 miesiące.Zacierał bym w 64 -60 min i w 72 20 min i mashout. Osobiście nie dawał bym słodów cara - lepiej sprawdza sie w belgu lub saisonie. Robaki jakieś niepewne z braku laku lepiej us-05 lub takie http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/drozdze-piwowarskie-suche/1750-new-world-strong-ale-m42-mangrove-jack-s-.html. Wypowiadam sie jako początkujący piwowar ,weź na to poprawkę.
  4. Markos227
    w jakiej temp zacierałeś? zawsze mozesz poczekac jeszcze chwile 4-5 dni jeżeli nic sie nie zmieni, zrehydratyzuj jakies drożdże i zadaj.
  5. Markos227
    Dzięki za recenzje moje odczucie jest podobne goryczka mogla by być troszke niższa ale dobrze ze nie zalega. Pozdrawiam
  6. Markos227
    nie to nie za długo. ja bym wrzucił tylko 30 g citry i 30 gr casade btw jestem ciekawe jak wystudziłeś brzeczke w wannie do temp ponizej 25 celcjusza miałeś sam lód?
  7. Markos227

    Witbier - pytania

    Markos227 odpowiedział(a) na konrados78 temat w Receptury

    Po pierwsze czym mierzyłeś BLG ? Strasznie sie spieszysz, zreszta tak samo jak ja, moj seison po 2 tyg w butelce tez miał mizerną pianę, dopiero po troche ponad 3 tyg piana jest ok, a mozna by powiedziec ze zbyt obfita. Bądź cierpliwy Pozdrawiam
  8. Markos227
    nie nic takiego nie czułem uzyłes zwyklego cukru czy kandyzowanego ? W moim saisonie jest znacznie wiecej fenoli przez co dla zwyklego piwosza moze byc nie za bardzo.
  9. Markos227
    Saison Wich3r po otwarciu także lekki dymek co oznaczało dobre nagazowanie aromat słodkadwy lekkie fenole i delitkatna przyprawowość piana drobno przecherzykowo dobrze zbudowana nagazowanie prawidłowe mocno nagazowane czyli tak jak lubie kolor: jasny bursztyn , mógłby być troche ciemniejszy. smak : tutaj bardzo duzy plus bo smak jest fajny połaczeniem fenoli i słdodowosci + cukru goryczka: niska optymalna Super piwo nawet mojej mamie smakowało Pozdrawiam
  10. Markos227
    Saison - Browar M&B (budzyn) po otwarciu butelki lekki pstryk aromat : lekko fenolowo-słodowy jak najbardziej na plus piana - spora srednio- grubo przęcherzykowata. nagazowanie: jak dla mnie optymalne lubie piwa mocno nagazowane o ile nie sa to stauty kolor: to jedyna rzecz do ktorej mozna sie przyczepić troszke zbyt jasne smak: bardzo przyjemny wytrawne, czut w smaku lekką slodowość i fenole, dobrze pijalne. goryczka: niska, nie zalegająca, przyjemna. Bardzo dobre piwo. Pijalne, lekkie fenole - mogły by być mocniejsze Pozdrawiam
  11. Markos227
    1 x Polskie Pale Ale (kyniekk) 1 x 'Pils Ale' (kyniekk) 1 x Pils czeski (pedrobeer) 1 x Koźlak wędzony (Undeath) 1 x Bitter (Undeath) 1 x Coffe Stout (Ludiwitom) 1 x old burton extra 1935 (browar radwanicki) 1x APA 12,3 Centannial+Citra (grisza) 1x Grodziskie (Gąska) 1x a'la Grodziskie (grisza) 1x Eldridge Pope 1896 LTS (Light Tonic Stout) (browar radwanicki) 1x William Younger Bg 1868 (browar radwanicki) 1x Equinox APA (grisza) 2x Saison (Wich3r) 2x Wiezen - Browar M&B (budzyn) 2x Saison - Browar Kozanostra (Markos227) Pobrałem 2 saisony Wicher i Browar M&B zostawiłem swoje 2 Saisony (browar Kozanostra-II warka), z góry przepraszam za brak etykiety i tandetną kartke
  12. Markos227
    Ma kopać po mordzie
  13. Markos227
    ok czyli zagadka rozwiązana dzięki
  14. Markos227
    mierzyłem refraktometrem ? powinienem pomiar dokonać spławikiem ? spławik pokazuje 3 , skad wiec taka wielka roznica pomiedzy spławikiem a refraktometrem.
  15. Markos227
    Witam, przy ostatniej swojej warce zapomnialem napowietrzyć brzeczkę( robilem to o 2 w nocy i bylem mega zmeczony). Skutkiem tego jest ze saison 13 blg w 9 dni fermentacji zszedl mi do 6 blg, przy temp 23 stopnie, drozdż Mangrove Jack belgian ale. Pytanie zostawić ? Co zrobić jak przez 3 kolejne doby blg nie spadnie. Sprawdzalem 24 h temu blg wynosilo 6, wiec ani drgneło. Pozdrawiam
  16. Markos227
    Temp spadła do 24 w fermentorze, otoczenie 22,3 - nadal trzymam fermentor w wodzie o temp 18 stopni.
  17. Markos227
    czyli piwo pójdzie w kanalizę ? co bedzie skutkiem fermentowania piwa w takowej temperaturze pozdrawiam drozdze us 05 piwo miało byc apa
  18. Markos227
    Witam mam powazny problem uwarzyłem ape wstawilem do piwnicy 21 stopni , schodze do piwnicy przykliłem termometr ciekło krystaliczny , i po jakims czasie pojawiła sie temperatura 27, wsadziłem fermentor do miski z zimna wodą ( około 17-18 stopni zimniejsza nie leci z kranu), miska dośc wysoka poł fermentora zanużona.. Zszedłem do piwnicy po 20 minutach temperatura ta sama. Co moge jeszcze zrobic aby schłodzić, nie mam mozliwosci wsadzenie fermentora do lodówki?
  19. Markos227

    Pierwsza warka

    Markos227 odpowiedział(a) na Markos227 temat w Receptury

    Dzięki za odpowiedzi, mam jeszcze jedno pytanie. Czy po chmieleniu ( ale przed napowietrzaniem) oddzielić jakoś chmieliny, jeżeli tak to jak? A moze jak przed napowietrzał brzeczke przelac spokojnie to do fermentatora gar oczyścić z chmielin, umyć , zdezynfekowac i dalej napowietrzać. Z góry dzięki
  20. Markos227

    Pierwsza warka

    Markos227 odpowiedział(a) na Markos227 temat w Receptury

    Masz racje według programu wystarczy 18 g citry wtedy ibu wyjdzie koło 35... Przeczytałem artykuł o chmieleniu Whirpoolowym jak wnioskuje dla APY chmielic whirpoolowo w temp 71-77 ?
  21. Markos227

    Pierwsza warka

    Markos227 opublikował(a) temat w Receptury

    Witam, na dniach będe warzył swoją pierwszą warkę, bedzie to APA, a jej receptura przedstawia się tak: Cel: Chciałbym uzyskać dobrze pijalne piwo o aromkacie mango grejfruta brzoskwini, 12 blg, 25 litrów i IBU nie większym niż 35. Słody (strzegom) Pale Ale 5,1kg Jasny Karmelowy 30 Ebc 0,5 kg Pszenica 0,4 kg ( dla poprawy piany) Chmielenie 30 g Citry na 60 minut 20 g Amarillo i Cascade na 30 minut 15 g Amarillo i Cascade na 0 min Na zimno po 20 g Amarilo i Cascade Drożdże US 05. Brzeczke będe chłodził w wannie. Pytanie czy zamiast pszenicy nie użyć słody jasnego przenicznego w takiej samej ilości, może w ogole z tego zrezygnować? Dzięki Pozdrawiam
  22. Markos227

    APA raz jeszcze

    Markos227 odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Ludzie czemu w was tyle hejtu napisałem ze bede warzył pierwszy raz. Michal masz razje wzialem pod uwagę 100 % wydajności... Ph wody a pH zacieru to całkiem inne rzeczy, wiesz o tym? tak wiem. pozdrawiam
  23. Markos227

    APA raz jeszcze

    Markos227 odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    sprawdziłem ph wody, dlatego chce uzyc zakwaszającego aby zacier mial te optymalne ph tzn 5,4 Moje najwazniejsze pytanie brzmi czy na 25 l piwa wystarczy okolo 3 kilo zasypu , blg 12, czy trzeba sypnac jak kolega powyzej. Pozdrawiam i czekam na opinie dosiwadczonych piwowarów
  24. Markos227

    APA raz jeszcze

    Markos227 odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Chcę równiez uważyć swoją pierwsza ape ( i w ogole pierwsze piwo). Czy ponad 5 kilo słodu to nie przesada przy 25 litrach i zakładanym blg 12 ? Moj zasyp wygląda tak 2,7 kilo pilzneńskiego 300-500 gram caraamber od Wayermanna 150 gram zakwaszającego. W sumie ponad 3 kilo chce uzyskac około 25 litrów piwa. Sory kolega ze podpinam sie pod twój wątek al chce rozwiać swoje wątpliwości bo moze źle myśle. Pozdrawiam
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.