Markos227

mam dla ciebie rozwiazanie weź płyn otwórz drzwi od zsypu i go tam zrzuć. Serio płyn uzywałem tylko przez 3 warki, sam srutuje i nigdy nie mialem problemu z zacieraniem. Przy obecnej technologi słodów , ziarno zatrze sie w jakieś 30 min(testowane) a może nawet krócej ( nie sprawdzalem szkoda czasu).

Warka 21 New England IPA Woda: Do 21 l wody dodano 5 g chlorku wapnia. Zasyp: Pale ale (bestMalz) – 4,5 kg Płatki owsiane górskie 0,5 kg Płatki owsiane błyskawiczne 0,5kg Słód pszeniczny (bestmalz) – 0,4 kg Cara pils (bestmalz) 0,2 kg Zacieranie: Słody wrzucone do 68 stopnia Spadek do 66,5 Podgrzanie około 3 min do 68 68- 75 minut mashout 77 stopni – 5 min Chmielenie: 3 g Citry na 60 33 g Mosaica, Galaxy Citry na 0 33 g Mosaica, Galaxy Citry na whirpool 33 g Mosaica, Galaxy Citry na cichą Schłodzone do 21 stopni Napowietrzone przez: 5 min poprzez bujanie Drożdże Zadane ok 150ml gęstwy east coast, , 2 dniowej, wyciągniętej ok godzinę wcześniej z lodówki, drożdże zadałem w 20 stopniach. Fermentacja: Wstawione do 18°C Do 2 maja trzymane w 18,5 Od 2 maja 20,5 Cicha od 21.05 25.05 dodano 107 g chmielu 33 g Citry , ~36 g Mosaica , ~ 37 g Galaxy - temperatura 12 stopni Zabutelkowałem 27.05 koło godziny 19 z dodatkiem 110 g glukozy na 20,5 litra piwa Uwagi: Zaskoczony jestem tak małym odparowaniem w nowym garze, przed gotowaniem miałem około 28-29 l brzeczki o ekstrakcie 14 brix. Odparowało zaledwie 3 litry, gdzie przy emalii odparowywało mi spokojnie 6-7 litrów.

Witam, z dniem dzisiejszym postanowiłem założyć dziennik i prowadzić go sumienie. Wszystkie dotychczasowe warki a było ich 20 sa spisane w exelu. Browar Kozanostra ma na wyposażeniu: Gar 36,5 litrowy przerobiony przez kolege lewatywe, z hopstoperem Mieszadło magnetyczne wraz z kolbra i rdzeniem (mundex) Chłodnica która przy ostatnie warce sprawiła mi duże problemy jedna rurka ciągle sie obsuwala trzeba bylo uwazac , wlało mi sie podczas chłodzenia około 200 ml wody. 2 Fermentory z kranikiem jeden 33 l drugi 40 l 3 fermentory 33, l 1 ferrmentor 20 l, 1 fermentor 12 l refraktometr, kapslownice grete, 2 lodówki wraz ze sterownikami W najbliższym czasie, mam nadzieje ze to będzie czerwiec w browarze pojawi sie kapslownica stołowa Grifo HD.

ja mosaic i galaxy

zalezy czy chcesz ponownie uzyc tych drozdzy , jezeli nie to ja bym dal, bez przelewania.

według mnie 16 to zbyt mało z tego co wyczytalem nalepiej fermentowac na poczatku okolo 18-19 potem podniesc , konczyc nawet w 23-24

Modyfikacja wody stosunek chlorkow do siarczanów , temp fermentacji(wyzsza) , zacieranie w wyzszej temp - to najwazniejsze co wyczytalem

https://sklep.technica.pl/garnki-wysokie/garnek-wysoki-100-l-tomgast-p1-2105-50?from=listing&campaign-id=19

slody palone wrzucone od pocatku mogą dac tez kwasność. dodal bym jakis slod karmelowy np carahell albo strzegom 150

troszke szkoda by mi bylo galaxy na 60 rzuć 25 g Marynki a galaxy daj na 5 albo na zimno

garnek nie wiadomo jaki to stop stali pawdopodbnie 18/0

https://www.alibaba.com/product-detail/Stainless-Steel-5-Gallon-Cornelius-Keg_60596072336.htmlkolejna propozycja

jakby cena oscylowala w granicach 100 to biore dwa

szczerze mowiac ten gar slabo wyglada , sprobuj to kwaskiem domyc ...

a ja bym w ogole nie dawal karmelowych słodów daj pale ale i pszeniczny chmielenie do poprawy rzuć po 15 g Citry i Cascade na 30 po 20 amarilo cascade citra na 15 po 20 tych samych na 3 min i na zimno bym dal 30 g amarilo i citry

16 l bałtyk 28 l podwojny wedzony koźlak RAZEM 524 L

38 ibu na 27 blg ? 2 razy za malo i watpie abys z 8 kg slodu uzyskał 27 blg 15 l

zmniejszyłbym palony do 150 g i dodal z 0,4-0,5 jakiegos karmelowego np karmelowy 150

Z całym szacunkiem, ale Twój sposób nie jest ani o wiele prostszy, ani o wiele szybszy niż ten który opisałem. A na początku swojego postu postawiłem warunek - chcę maksymalnie uprościć i skrócić proces mycia i dezynfekcji butelek. Warunek drugi - musi to być skuteczne. wskaż mi gdzie moja metoda jest nieskuteczna ? nocka w ługu i przeplukanie starsanem jezeli chcesz aby coś zajeło ci najmniej czasu( choc w kwestii dezynfekcji nie rozumiem takiego kryterium).

uwazam ze o wiele prościej jest: po wypiciu przepłukać przed rozlewem: wlać wode dodać oxi po 20 min wylać piekarnik 15 min w 150 stopniach i Voila.

Kolejny mój post gęstwę dałem dwóm osobom zostało jej jeszcze dla minmum 2 osób jak ktos chetny ( FM52 Amerykański sen)

sorry ze post za postem poszukuje gestwe po jakims lagerku najlepiej Munich Lager ale w34/70 tez bym przyjał

Mieszkasz gdzieś? tak Wrocław - tylko odbiór osobisty

oddam gęstwe fm52 swieża dzisiaj mija jej 3 dzień

zeby nie bylo tak cukierkowo kupilem 5 kilo slodu monachisjkiego i z ciekawosci zważyłem bylo 4,6 kg zwazylem drugi raz to samo Ale i tak polecam chlopaków