Skocz do zawartości

darko

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 677

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez darko

  1. darko

    Piwa od bnp

    darko odpowiedział(a) na Hasintus temat w Degustacje piw domowych

    Smakowało jak piwo?
  2. darko
    Nie do końca. W wyłonieniu zwycięzcy brało udział więcej osób. Z tego co pamiętam zdecydowano poprzez głosowanie, a piwo jacera było bliższe stylowi niż to, które zajęło drugie miejsce (Twoje?).
  3. darko
    Pojawię się i ja. Mam Monachijskie Jasne i BPA.
  4. darko

    Witam z Międzyborowa

    darko odpowiedział(a) na Orix temat w Poznajmy się :)

    Witam kolejnego kolegę z okolicy
  5. darko
    Bnp, czy z tego wynika, że skleikowana skrobia opadnie na dno butelki? Dlaczego więc przyjęło się, że skrobia w piwie daje trwałe zmętnienie?
  6. darko
    Nie chodzi o zabawę. Dla mnie, jako technologa z wykształcenia, różnica między zawiesiną a żelem jest fundamentalna. Jedno z drugim ma tyle wspólnego ile "kamień węgielny z węglem kamiennym". Sugerujesz, że skoro żelatyna nadaje się do klarowania, to skleikowana skrobia także? Wolne żarty
  7. darko
    Nie opadnie, bo "krochmal" nie jest zawiesiną a żelem.
  8. darko
    Warka 32 BPA to kompletna porażka. Wzór kiepskiego piwa domowego. Podczas fermentacji temperatura uciekła ponad 21°C. W smaku ostre, fenolowo-rozpuszczalnikowe, w dodatku jest przegazowane
  9. darko
    Po sedymentacji drożdży klarowny płyn powinien być mocno wytrawny, lekko winny. Na pewno nie będzie smakował jak piwo, ale nie powinien być mocno kwaśny.
  10. darko
    Trzeba wziąć pod uwagę zapach startera i najlepiej smak sfermentowanej brzeczki po starterze.
  11. darko
    Jeśli bulka, to nie dodawaj. Powinno odfermentować. Z 5°Blg do końca ma niedaleko. Jaka temperatura? Spróbuj podanieść do 12-13°C.
  12. darko
    Nie gęstsze, tylko bardziej lepkie
  13. darko
    A co za różnica? Krochmal to skleikowana skrobia.
  14. darko
    Na pewno większą wydajność.
  15. darko
    Technika ma znaczenie, bo jak zmieszasz dekokt o temp. 95 °C i rzadki ekstrakt o temp. ~20 °C to enzymy może szlag trafić.
  16. darko
    Będzie problem aby uzyskać 72 °C po zmieszaniu dekoktu i rzadkiej części. Będziesz musiał długo poczekać aby gęste się schłodziło. Po co chcesz zacierać w tak wysokich temperaturach? To piwo będzie bardzo treściwe i "ciężkie na żołądku".
  17. darko
    Tydzień temu warzyłem coś takiego: http://www.piwo.org/forum/p49238-26-04-2010-19-33-53.html#p49238 Po fermentacji burzliwej piwo wyraźnie wędzonkowe, ale do tego: http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=76235 trochę mu brakuje. Słód wędzony stanowił trochę ponad 35% zasypu. Moim zdaniem przy pierwszym podejściu 40% to maksimum.
  18. darko

    PerfectDraft Philips 5L

    darko odpowiedział(a) na knedi temat w Sprzęt

    Wątpię. Do tego urządzenia prawdopodobnie nie pasują też beczki z Tyskim.
  19. darko

    Piwowarów nocne rozmowy

    darko odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Coder, daj przepis. Ja ostatnio robiłem i nie wyszły .
  20. darko

    Refraktometr

    darko odpowiedział(a) na coder temat w Sprzęt

    Wychodzi mi taryfa 0% i VAT 22%, albo nie umiem korzystać.
  21. darko
    Pół kilo Marynki? To chyba jakaś pomyłka.
  22. darko

    Refraktometr

    darko odpowiedział(a) na coder temat w Sprzęt

    Macie jakieś doświadczenia z przesyłaniem z Chin 3-4 sztuk?
  23. darko
    Widzę, że kolega warzy w mojej okolicy
  24. darko

    Refraktometr

    darko odpowiedział(a) na coder temat w Sprzęt

    Koszt będzie niższy, ale mogą dowalić cło lub zatrzymać paczkę.
  25. darko

    Refraktometr

    darko odpowiedział(a) na coder temat w Sprzęt

    Czy taki refraktometr do czegoś się nadaje? Z przesyłką wychodzi ok 100zł.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.