Skocz do zawartości

darko

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 677

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez darko

  1. darko
    Piwo w stylu Koźlak. Ekstrakt 16,5 °Blg, alk. 6,3% Zapach karmelowy, przypominający toffi. W smaku delikatna słodowość, karmel. Piwo treściwe, trochę słodkawe, aksamitne. Posmak ciemnego (monachijskiego) słodu. Goryczka niewielka, zdominowana przez ekstrakt. Wybitnie treściwe. Mogłoby być trochę wytrawniejsze. Dzięki Widzę, że robiłeś przerwę w 32°C przez 60 minut. W jakim celu?
  2. darko
    Zaczęło bulkać
  3. darko

    Owoce bzu

    darko odpowiedział(a) na Mojrzesz temat w Surowce

    Pięć gramów? Jak na owoce to trochę mało.
  4. darko
    Poprawka na gęstość? Przecież areometr mierzy gęstość, poprawka nie ma sensu. Skala Ballinga określa zawartość ekstraktu, czyli wszystkiego co jest rozpuszczone w wodzie, także substancji dających oleistą konsystencję piw z dodatkiem owsa. Pewnie chodziło Ci o lepkość, ale ta nie wpływa na gęstość r-ru.
  5. darko

    Otwocka warzelnia

    darko odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sprzęt

    Jakiej pompy używasz? Co to za sterownik?
  6. darko
    Jak widać alkohol można wyprodukować nawet ze smalcu
  7. darko
    Warka dostała tlenowego kopa aż piana wyszła z fermentora. Gęstwa stała w lodówce 1,5 miesiąca bez żarcia, większość komórek pewnie zdechła.
  8. darko
    W fermentorze znalazło się 18 litrów brzeczki 14 °Blg. Dwadzieścia godzin od zadania drożdży, póki co żadnych efektów .
  9. darko
    Wczoraj rozlałem 18 litrów z dodatkiem 130g glukozy. Teraz gotuje się: #35 Rauchbier 1850g Pilsner (2 Row) Ge (3.9 EBC) 1600g Wędzony Caste Malt 700g Monachijski 200g Karmelowy Baltic Malt (150 EBC) 90g Melanoidynowy Weyermann 55g Carafa III Spezial zacieranie: 52°C -30'; 62°C -30'; 72°C -45' gotowanie 60 min 20,00 g Perle [8,8%] (60 min) 15,00 g Tettnanger [3,5] (10 min) 1 łyżeczka mchu irl. (10 min.) gęstwa Wyeast Munich Lager fermentacja w temp. 10 °C. Wzorowany na przepisie z The Jamil Show.
  10. darko
    Piwo w stylu Hefe Weizen. Ekstrakt 12,8 °Blg, alk. 5,3% Zapach fajny, banany i guma do życia, delikatny. Barwa złota. W smaku delikatne, typowe nuty pszeniczne, jest goździk. Spojrzałem w recepturę, chmielu nie wyczuwam. Goryczka niska. Wysycenie średniowysokie. Trochę ulepkowate, pewnie od słodu żytniego. Dobre, delikatne piwo. Dzięki.
  11. darko

    Śrutownik walcowy

    darko odpowiedział(a) na zbynekkk temat w Sprzęt

    Wałki muszą być obowiązkowo poryflowane.
  12. darko

    Śrutownik walcowy

    darko odpowiedział(a) na zbynekkk temat w Sprzęt

    Wydaje mi się, że w takich śrutownikach napędzany jest tylko jeden wałek. Drugim reguluje się szczelinę.
  13. darko

    Czyszczenie kranu piwnego

    darko odpowiedział(a) na Maryush temat w Sprzęt

    Zapytaj w IBC albo bolid.pl No właśnie, przyjrzyj się gwintowi czy nie jest "lewy". Na zdjęciu wygląda na zwyczajny Na stronie www.ibcpolska.pl wchodzisz w instalacje piwne>oferta>części zamienne>części zamienne do kranu włoskiego. Potrzebujesz sprężyny nr 6.
  14. darko

    Czyszczenie kranu piwnego

    darko odpowiedział(a) na Maryush temat w Sprzęt

    Nie ma bata, musi puścić. Nie widzę sprężynki, która powinna być pod korkiem od czoła kranu. Ona odpowiada za odbijanie dźwigni.
  15. darko

    Czyszczenie kranu piwnego

    darko odpowiedział(a) na Maryush temat w Sprzęt

    Najlepiej rozkręć cały kran, nie wiesz co jest w środku i jak bardzo jest brudne .
  16. darko

    Czyszczenie kranu piwnego

    darko odpowiedział(a) na Maryush temat w Sprzęt

    Dokładnie. Musisz mieć tzw. klucz hakowy. Jeśli nie masz, włóż do otworu np. gwóźdź, powinno być łatwiej. Potem odkręcasz nakrętkę przy regulacji przepływu, jak wyciągniesz trzpień to wypadnie element dławiący przepływ.
  17. darko
    Właściwie to przed chłodzeniem, po czym uwzględnia się spadek objętości po schłodzeniu (4%). W sumie wyjdzie na jedno, ale w browarze przemysłowych nie chłodzi się brzeczki w kotle.
  18. darko
    Metoda najbardziej czaso- i energochłonna.
  19. darko
    Dlatego, że ze stali do brzeczki mogą przejść zbyt duże ilości jonów żelaza. Piwo ma wtedy metaliczny nieprzyjemny posmak. Przynajmniej tam mówi teoria, ale ktoś tego doświadczył, to nie wiem. Moim zdaniem lepiej gotować w jednym dużym garnku.
  20. darko
    Lepiej jest chmielić całość. Nie powinno się warzyć w obitych garnkach, ale przy pierwszej warce takie rzeczy nie mają większego znaczenia.
  21. darko
    Tak będzie najlepiej. W kwestiach formalnych to - brewkit i ekstrakt słodowy w płynie. Do Darko Próbujesz udowodnić coś Marusi? Przeczytaj wątek od początku, zajrzyj w podpis autora. Będziesz wiedział co to za piwo. Dwieście gramów to wcale nie za dużo. Co masz na myśli? Jeżeli sądzisz, że moje posty są niezgodne z regulaminem lub czymkolwiek, to zgłoś to do moderatora.
  22. darko
    Moszna.
  23. darko

    Co zamiast piwa w kegu?

    darko odpowiedział(a) na kwiatosz temat w Hyde Park

    Chodzi o to, żebyś przeczytał wątek w którym się wypowiadasz.
  24. darko
    O kurczaki
  25. darko
    Czy przyszła już pora na rezerwację noclegów? Co moglibyście polecić?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.