darko
-
Postów
1 677 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez darko
-
Nie zapomnij o sezamie i selerze
-
Temat nie dotyczy domowej kapusty, tylko piwa. Jeszcze raz podkreślam, że jak dotąd w piwie nie wykryto drobnoustrojów szkodliwych dla zdrowia człowieka.
-
Belzebub, ale ty nie wskazałeś żadnych potencjalnych zagrożeń, które występują przy produkcji piwa domowego a brak ich w przemyśle. Skoro wiesz, że w pewnych sytuacjach nie można spożywać kapusty kiszonej, to zapewne wiesz także, że w innych sytuacjach piwa nie można spożywać wcale.
-
Temat bezpieczeństwa zdrowotnego piwa (nie tylko domowego) był już kilka razy przewałkowany. Jeśli ktoś nadal twierdzi, że można się zatruć piwem (nie mówię o zatruciu alkoholowym) niech poda jakieś konkrety.
-
Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych
darko odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Pogoda pogodą, ale mam nadzieje, że komarów nie będzie -
Z tego co kojarzę, to wytwarzają alkohol, bo na tym polega istota fermentacji. One raczej nie fermentują maltozy, pozostają przy cukrach prostych, stąd niska zaw. alk. w piwie.
-
Nie jestem pewien czy to piwo Damiana, butelka typu Euro z cyfrą "7" na kapslu. Zdaje się, że to Hefe Weizen. Niestety tuż po otwarciu większa część zawartości butelki gwałtownie ją opuściła. Do degustacji została niecała szklana. Barwa ładna, złota. Zapach drożdżowy. Piana nietrwała. Smak dosyć kwaskowy, wyraźna słodowość, posmak goździkowy niewielki. Goryczka jak na pszenicę dosyć znaczna, wysycenie wysokie. Mam wrażenie, że od butelkowania minęło sporo czasu i piwo trochę straciło charakter weizena.
-
2010.06.12 Częstochowa - I Częstochowski Konkurs Piw Domowych
darko odpowiedział(a) na pioturek temat w Archiwum 2007-2018
Gratuluję laureatom Kiedy będą pełne wyniki? -
Kopyr, takie słowa w Twoich ustach (palcach)? Nie wierzę.
-
Nie, nie i jeszcze raz nie.
-
Mój tam był estrowy . Z resztą obie wady wywodzą się z tego samego błędu technologicznego.
-
Nam tego nie powiedzieli i szukaliśmy dubbli, stoutów i wee heavy
-
Ja wysłałem Pocztą jako paczka priorytetowa na normalnych zasadach. Przyłożyłem się do pakowania - gąbka, poduszeczki z foli, piankowe chrupki. Wszystko upakowane maksymalnie ciasno. Nikt z Częstochowy i BA problemów nie zgłaszał.
-
Też miałem doppelbocka, był mocno owocowy.
-
Półfinał w Radomiu jest już pewnie zakończony. Myślę, że możemy podyskutować W Białymstoku mnie najwięcej trudności sprawiły pytania o drobnoustroje produkujące diacetyl oraz o gatunek piwa najbardziej powiązany z DMS. W części praktycznej odgadłem dwa z sześciu styli - pilsa czeskiego i rauchbier. Wyłożyłem się na jasnym lagerze (chyba nie ma takiego stylu ), doppelbocku, schwarzbier i porterze. Dla mnie były to odpowiednio: maibock, wee heavy, dunkel i russian imperial stout
-
Nie lepiej poszukać na złomie? Będzie dużo taniej - u mnie wołają 10 zł/kg.
-
Tylko jaki to ma sens?
-
Kombinujesz jak koń pod górę. Jeśli lód będzie w butelce, to wymiana ciepła będzie dużo mniej efektywna.
-
Obliczenie jest prawdziwe tylko dla wody o temp. 0°C. W przypadku lodu jest jeszcze ciepło topnienia' date='[/quote'] Spóźniłeś się o 10 minut Trzeba sobie czasem zrobić przerwę od forum i trochę popracować
-
Obliczenie jest prawdziwe tylko dla wody o temp. 0°C. W przypadku lodu jest jeszcze ciepło topnienia, które wynosi 334 kJ/kg. Ciepło właściwe wody to 4,19 kJ/kgC, brzeczki pewnie mniej, powiedzmy 4 kJ/kgC. Jeśli wziąć pod uwagę ciepło, jakie odbierze lód ogrzewając się z -18°C do 0°C oraz woda z 0 °C do 20 °C to potrzebujemy ok. 14 kilogramów lodu. Tak więc nie ma to większego sensu, zamiast 20 litrów brzeczki 12 °Blg będziemy mieli 34 litry o ekstrakcie ok. 7,5 °Blg.
-
Możliwe, ale nie ma to żadnego znaczenia.
-
Gratuluję! Będzie ostro
-
2010.06.12 Częstochowa - I Częstochowski Konkurs Piw Domowych
darko odpowiedział(a) na pioturek temat w Archiwum 2007-2018
Frekwencja spora, a więc moje szanse marne. Fajnie, że dostanę torbę -
Lepiej nie dosładzaj. Może być gorąco i narobisz granatów. Może weź ze sobą cukierniczkę
-
Zamontowanie grzałki od pralki tak, aby można było ją zdemontować to będzie jakaś prowizorka.