Skocz do zawartości

Pieron

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 230

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Pieron

  1. Pieron
    Jak będzie uścisk to możecie później mi gratulować. A sam będę się cieszył z dyplomów
  2. Pieron
    Trza było pytać u źródła, ale tak było szybciej i prościej.
  3. Pieron
    jakich nagród?
  4. Pieron
    Tak to te piwo. Co do objętości to miało być na 20l i było coś koło tego. Co do drożdży to jak pisze trochę 1388 oraz WB-06. pozdrawiam
  5. Pieron
    Czy to Mikołaj czy to menel nic Wam się nie podoba. Będzie tak jak ma być i tyle.
  6. Pieron
    A tak jest falstart
  7. Pieron
    Wydaje Ci się, przecież tak bardzo się nie zestarzałem.
  8. Pieron
    Gratulacje dla wszystkich nagrodzonych, w szczególności dla Andrzej za zajęcie I miejsca oraz Dorocie za zorganizowanie i przekazanie piw na konkurs. Receptury to: I , II, III
  9. Pieron
    jak bym miał to bym dał, a już miałem kury kupić tylko bym musiał całą ferme.
  10. Pieron
    A ja zamias chleb upiec to do pieca wrzucam
  11. Pieron
    = nie, porter się jeszcze filtruje a trza jeszcze odpocząć i pomyśleć nad rozlewem.
  12. Pieron
    Warka 262 - Porter Bałtycki z dnia 11 lutego 2012r. Składniki: - pilzeński 7,2 kg; - monachijski 3 kg; - wiedeński 1 kg; - melanoidynowy 0,5 kg; - pszeniczny 0,8 kg; - karmelowy ciemny 1 kg; - carafa III 0,2 kg; - płatki jęczmienne 0,8 kg; - sybilia 90g; - drożdże: California Lagier i Budvar Lagier Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 20'; - 75°C - 60' oraz z jednej trzeciej dekokcja - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 15' - całość; - 75' - chłodzenie. Tu fermentacja będzie w dwóch tankach, w jednym na jednych drożdżach California Lagier w drugim Budvar Lagier. Obecnie się filtruje długo się będzie filtrowało.
  13. Pieron
    Składniki: - pilzeński 9 kg; - monachijski 1 kg; - sybilia 90g; - drożdże: California Lagier i American Lagier Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 20'; - 72°C - 30'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 10' - 70 g; - 65' - 20 g; - 70' - chłodzenie. Tu fermentacja będzie w dwóch tankach, i tak: - A - Grejprutowe z dodatkiem soku z tego owocu (nie wiem jeszcze ile dam i kiedy dam), zadane drożdżami California Lagier; - B - Chilli, tutaj będzie na ostro (też nie wiem ile dać tej przyprawy i kiedy), zadane będą American Lagier 2035. Przypuszczalnie dodam na cichą fermentację i doleję wody do 12-tu Blg.
  14. Pieron
    To te 5 lat ciężkich robót
  15. Pieron
    Warka 260 - PILS 12,8°Blg z dnia 10 lutego 2012r. Składniki: - pilzeński 8 kg; - monachijski 2 kg; - tradition 200g; - drożdże: California Lagier i Budvar Lagier Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 20'; - 72°C - 30'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 10' - 100 g; - 55' - 50 g; - 65' - 50 g; - 70' - chłodzenie. Tu fermentacja będzie w dwóch tankach, w jednym drożdże California Lagier, w drugim Budvar Lagier.
  16. Pieron
    Warka 259 - PILS z dnia 10 lutego 2012r. Składniki: - pilzeński 8 kg; - monachijski 2 kg; - tradition 200g; - drożdże: 2308 Munich Lagier Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 20'; - 72°C - 30'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 10' - 100 g; - 55' - 50 g; - 65' - 50 g; - 70' - chłodzenie.
  17. Pieron
    Warka 258 - Czerwono Bana z dnia 10 lutego 2012r. Składniki: - pilzeński 7,5 kg; - carared 2,6 kg; - melanoidynowy 0,5 kg - lomik 100g; - lubelski 100g; - drożdże: bawarian lagier Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 40'; - 72°C - 20'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 10' - lubelski; - 55' - lomik - 70' - chłodzenie.
  18. Pieron
    No to ja i też coś poślę, może poślemy razem?
  19. Pieron
    Przy tych małych to się człowiek tak nie narobi a i więcej bym natrzaskał
  20. Pieron
    Dokładnie 3,5, bo jutro samo warzenie i coś tam jeszcze.
  21. Pieron
    Przynajmniej wiem, że ktoś to jeszcze czyta
  22. Pieron
    Warka 257 - Dry Stout z dnia 9 lutego 2012r. Składniki: - pale ale 5,5 kg; - monachijski 2 kg; - jęczmień palony 0,64 - płatki błyskawiczne 1,4 kg; - czekoladowy 0,2 kg; - traditioin 75 g; - drożdże: Irisch Ale 1084 Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 90'; - 72°C - 20'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 0' - traditnion; - 60' - chłodzenie. Wyszło też 13°Blg więc też dodam wody po fermentacji. Drożdże zadane w 12°C.
  23. Pieron
    Warka 256 - California Common z dnia 9 lutego 2012r. Składniki: - pilzeński9 kg; - monachijski 0,7kg; - biscuit 0,6 kg; - caraamber 0,5 kg; - czekoladowy 0,2 kg; - herkules 40 g; - lomic 40 g; - tradition 40 g; - drożdże: 2112 California Lagier Zacieranie: - 52°C - 10'; - 62°C - 30'; - 72°C - 30'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 30' - traditnion; - 75' - reszta; - 90' - chłodzenie. Wyszło też 13,5° więc dodam wody po fermentacji. Drożdże zadane w 20°C.
  24. Pieron
    Raz zadałem a reszta była skopiowana i zapodziała się poniżej okna.
  25. Pieron
    Warka 255 - Witbier z dnia 9 lutego 2012r. Składniki: - pilzeński 5,2 kg; - pszeniczny 1,5 kg; - płatki pszeniczne 4 kg; - tradition 80 g; - curacao 80 g; - kolendra 60 g; - drożdże: Witbier 3944 Zacieranie: - 52°C - 10'; - 66°C - 60'; - 72°C - 30'; - podgrzanie do 77°C filtracja. Chmielenie: - 10' - 60g; - 55' - 20g, curacao i kolendra; - 70' - chłodzenie. Wyszło 13,5 więc dodam wody po fermentacji. Drożdże zadane w 10C.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.