jerzdna

Henx zwróć uwagę że pierwszy zasyp miał 0.2 kg karmelowego a drugi już 0.5 kg plus Biscuit, który też podbił wrażenie pełni...

A to na pewno hefeweizeny? Nie wiezenbocki? Bo jak to drugie to raczej moje Rozlew był w styczniu i imo jak najbardziej nadal pijalne, smakują.Wydaje mi się, że to jednak hefeweizeny. Poddaje się jednak bo doopa ze mnie a nie poszukiwacz bezimiennych weizenów Nie mniej prośba do wszystkich co by sprawdzili przy okazji odwiedzin czy nie ma tam czegoś co warto podmienić Poza tym Wojtyla zwrócił uwagę na to, że faktycznie część "anonimowych" użytkowników przynosi swoje, zabiera innych nie pisząc ani słowa. Apel: Nie wstydźcie się -więcej odwagi! Dzięki za uwagę

Przepraszam za przekręcenie nazwy

A to b.przepraszam Kolegę.Może jak wpadnę za 2 tyg to coś zostanie z Twoich wyrobów W tym miejscu wspomnę smakowity Asfalt Edit: To chyba były piwka Wojtyly z Cisi. Kolega Wojtek przyznaje się?

W takim razie to ja jestem zaszczycony że mogłem wypić ostatnią butelkę 5 warki Ja też byłem podekscytowany czytając pierwszą opinię o swoim piwie. Dlatego staram się opisać każdą degustację piwa z Depozytu. Zachęcam do kontynuuacji "współpracy" i pozdrawiam

Są...takie z karteczkami na gumkę Chyba Twoje...albo coś pokręciłem

Kroto Młyńskie Grodziskie, 8 Blg, 3,3 alc., 28 IBU Wygląd- Jasne, mętne. Piana biała, b.wysoka-rozlałem na 2 szklanki Prawie tak dobra jak Piwie z Grodziska Aromat- delikatna, acz wyraźna wędzonka. Po lekkim ogrzaniu wychodzi piękny oscypek Smak- wędzonka, lekki kwasek plus odrobina pszenicznego chlebka. Goryczka może odrobinę za wysoka jak na ten balling. Ale nie męcząca Nagazowanie wysokie Ogólnie- bardzo orzeźwiające i lekkie piwko. Czas je dobrze potraktował Piwo rozlewane pod koniec stycznia. Goryczkę preferowałbym troszkę mniejszą ale i tak smakowało Dzięki! Achtel Browar- the Pink Panther, american stout vic secret SH, 13,5 Blg Wygląd- Brunatne. Beżowa piana, wysoka i długotrwała. Lejsing ładny Aromat- Czekolada plus żywica i ciemne leśne owoce. Cytrusy, na granicy wyczuwalności Smak- czekolada, kawa i owoce. Goryczka średnia od słodów palonych, które pojawiają się na finiszu. Piwo półpełne. Wysycenie średnie do wysokiego Ogólnie- bardzo smaczny am stout. Pewnie aromaty odchmielowe były lepiej odczuwalne gdyby było pite wcześniej (rozlew 17.02) ale i tak jest b.dobrze. Smakowało Dzięki! PS Fajna etykieta

Ahoj koledzy! Wczoraj odwiedziłem depozyt. Zostawiłem 4x stout z torfowiska, na ponad 70% zasypie słodu whisky z CM. Zabrałem:Polskie Ale od Skyline, Smul&sons -wood aged Smoked Porter, Kroto Młyńskie Grodziskie i z Achtel Browaru Pink Panther. Ostatnie 2 obalone Napiszę jeszcze dzisiaj kilka słów, a Smoked Porter zostawię na kilka m-cy bo jest chyba zbyt świeży (rozlewane pod koniec kwietnia). Prośba do Jeziera aby sprawdził przy okazji wizyty czy te hefeweizeny w depozycie nie są...hmm troszkę historyczne ;p Bo brak daty rozlewu na etykiecie

W sumie S-04 żarłoczne nie są i zacierałeś na słodko...ale ja potrzymałbym jeszcze kilka dni. Choćby na "posprzątanie" przez drożdżaki...

Dzięki za recenzję To miało być trochę mocniejsze BPA bo 15 Blg. I chyba takie wyszło...

I ja bym na tych 2 słodach poprzestał. Nachmiel porządnie i daj znać jak wyszło

To zależy od priorytetu. Moim był osiągnięcie jak najniższego alko przy stosunkowo wysokiej pełni jak na ten ekstrakt.Jeżeli Ci nie zależy Ci na b.niskim poziomie alko to zatrzyj na słodko, daj szanse drożdżom na jak najniższe odfermentowanie i nagazuj mocno a "będzie klient zadowolony"

Napiszę jak ja sobie poradziłem z tematem Zacierałem nie na maxa słodko bo 66-68 C. ale za to zasyp miałem 1 kg PA i po 0.5 kg karapilsa i biscuit z CM. Chmieliłem na mój gust za słabo ale "damskiej części" smakowało. Użyłem S-33 i to był dobry strzał bo odfermentowały mi ok 50% z 6 BLG Nagazowanie nie było max (czytałem o dodawaniu nawet 200g cukru na 20 l warkę) - ok 140 g glukozy ale z racji płytkiego odfermentowania obawiałem się o granaty Skoro masz pilzneński to radziłbym zacierać jednak bardziej na słodko w okolicach 72 C...

To 22%. Jak na tą ilość to torf i ognisko wyraźnie wyczuwalne. Pewnie z tej samej partii co mój...To ja dziękuję za możliwość spróbowania Polecam się ;p

Może spróbuj też z Crystal 160 z Fawcett? Jest w piwnym krafcie...

Ja do swojego coffee milk stouta dodałem 0.5 kg laktozy i -jak to Ciebie też interesuje- ok 100 g zmielonej kawy na 5 min gotowania. Koledzy z Depozytu chwalili balans mleczno-kawowy w tym piwie

Ja zrobiłem z ponad 70% zasypu CM whisky heavy i mam podobnie jak Ty, Mates. Za wyjątkiem aromatów młodego piwa A może to mój odbiór/oczekiwania przerosły... Może tak być powinno...

Kolejna degustacja- Mikrobrowar Syrenka, Whyskey Stout, 12.5 Blg, 6 alko Wygląd - Czarne, piana kremowa, b.wysoka-nalałem do 2 szklanek I w butelce zostalo z 5 cm piany :0 Dosyć długo utrzymuje się ale krzaczków brak Aromat- wędzono-torfowy plus kawa Smak- tak w skrócie- wędzona kawa Są też spalone kable czy inny asfalt, na szczęście Wysycenie- wysokie, o wiele za wysokie jak na stouta Ogólnie- piwo byłoby dużo przyjemniejsze, gdyby nie ten wypełniający brzuch CO2 Tak mocno nagazowanego stouta jeszcze nie piłem. Pytanie do Autora- czy słód whisky z Castle Malting czy innej słodowni? I jaki procent zasypu? Dla porównania otworzyłem swojego whisky stouta i... jest dużo słabiej wysycony U mnie- 1.5-1.6 CO2

To zależy czy sklep bedzie otwarty Zapytaj na wątku sklepu piwny kraft

Gdyby to były "kable/lizol" czy "atrament" -jak oceniła "konsumentka" mojego whisky stouta - to byłoby ok, ale jak bardziej przeważają akcenty ogniskowo-szynkowe to już mniej mi się podoba skoro chce się osiągnąć piwo "peated" a nie "smoked"...

Hej Jerzdna, jak tam aromaty torfowe w twoim piwie? Moja druga wersja torfowego stouta też taka ogniskowo torfowa wyszła (słód kupiony w marcui. Fakt, że piwo rozlałem 3 tyg temu i dopiero co się nagazowało, więc się zastanawiam, czy nie jest to kwestia czasu.Ahoj. U mnie też ognisko i torf. Podczas zacierania aromatów od-torfowych "null", na szczęście po ponad 3 tyg fermentacji wyszło trochę asfaltu, jodyny itp. Podrzucę za jakiś czas do Depozytu

Degustacja Mgławica Oriona z Browaru Zaporowe, 14 BLG 5.1 alko. Rye stout Wygląd - czarne, pod światło brunatne. Piana srednia,kremowa, puszysta. Zredukowana do obwódki. Krzaczki na szklance b.ładne Aromat - Czekolada, kawa i ciemne, żytnie pieczywo Smak - kawowo - czekoladowe, kwasek od palonych, oleiste. Ciemne pieczywo, żytnie czuć również "w gębie" Goryczka dosyć wysoka, zarówno od palonych jak i od-chmielowa ale niezalegająca. W tle odrobina migdałów Wysycenie niskie. Bardzo ładna etykieta Ogólnie - jedno z lepszych piw z Depozytu. Mogłoby śmiało stawać "w konkury" z craftowymi piwami. Bardzo mi smakował ten żytni stout. Brawo Pindin!

Dzisiaj...tzn. wczoraj "odwiedzony" depozyt. Zostawiłem 3x (nie)Letki Belg - trochę mocniejsze BPA a pobrałem: z Browaru Zaporowe Mgławica Oriona, z Mikrobrowaru Syrenka Whiskey Stout oraz z Homeless Brew (wybacz jeśli przekręciłem nazwę ale strasznie niewyraźna na butelce) Czarna Gawra. Te ostatnie obaliłem warząc (wczoraj-dzisiaj) witbiera Jest to Black IPA, 17.5 BLG, 65 IBU i 6.6 alko. Wygląd- czerń, Piana bardzo wysoka zaczęła wyłazić już z butelki Średnie i drobne pęcherze, lacing b.ładny Aromat- żywica, cytrusy i czekolada Smak- Czekolada, odrobina prażonego słonecznika i ciemne pieczywo. Do tego cytrusy i żywiczno - ziołowa goryczka, co najwyżej średnia. IMO nie "wygląda" na ponad 60 IBU. Wysycenie- średnio - wysokie, może odrobinę niższe bardziej by pasowało i nie trzeba by rozlewać piwa na 3x Ogólnie- piwo bardzo smakowite i jak na ten balling szybko "spożywalne" Alko niewyczuwalny w aromacie i na języku. Dodatkowe umilenie zacierania Dzięki!

Zacieranie na słodko, 1,2 kg karmelii, 0,8 kg laktozy... to celowo? Bo będzie mega-ulepek

Ja też będę "zmagał się" z piwem weselnym Na szczęście jedna 20l Warka i planuję polski ejl, wyłacznie na pilzneńskim, ewentualnie z dodatkiem skórki cytrusowej