Skocz do zawartości

jerzdna

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    141

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez jerzdna

  1. jerzdna
    Wyraźny aromat truskawki plus lekki kwasek w brewkit Coopers Lager. Drożdże US-05, temperatura otoczenia 17-19 st C. Bardziej podejrzewam małą infekcję (ten lekki kwasek) niż za wysoką temp ale też tego wykluczyć nie mogę bo cały czas przy fermentorze nie siedziałem
  2. jerzdna
    Witam nowego "Depozytowicza"! Ale spieszę sprostować ze żadnego bittera nie zostawiałem w depozycie. Jeśli to moje to pewnie Zimowe Ciemne albo piwo innego kolegi?
  3. jerzdna
    Zrób na poddaszu APA a w garażu lagera
  4. jerzdna
    Dzięki za info. Twój Asfalt poniekąd bardzo smaczny jednak też wspominam jak bardziej wędzony niż torfowy Mam podejrzenia że jednak partia, ktora trafiła do tych sklepów z CM whisky do końca nie była -wymieszana z bukowym ? Z drugiej strony Wihura, który ma chyba największe doświadczenie jeśli chodzi o słody peated twierdzi że partie whisky z CM są równe. Sam nie wiem co o tym myśleć
  5. jerzdna
    Dzięki za recenzje i ciesze się że smakowało Jednak muszę "z przykrością" skorygować Cię -:dodałem przyprawy i to dosyć dużo zwłaszcza goździków i ziela ang.-ja właśnie je "obwiniam" o to drapanie ale alko też pewnie jest... Z kolei moje pytanie do Ciebie- czy Asfalt robiłeś na słodzie whisky z CM kupiony w piwnym krafcie? Bo u mnie -podobnie jak w Twoim piwie - słód i brzeczka mało torfowa były choć zasyp 70% whisky...
  6. jerzdna
    Trudno powiedzieć. Jeśli chodzi o Castle Malting mam w ofercie tylko najmocniejszą wersję słodu Whisky, z fenolami na poziomie 30-45 ppm. Jak do tej pory nikt nie zgłaszał problemów. Sam osobiście nie warzę wędzonych piw, więc trudno mi się odnieść. Może warto poczekać, aż piwo dojrzeje, wtedy można będzie ocenić. sam juz nie wiem . dzisiaj lekkie zapachy torfowe po otwarciu skrzynki styropianowej pojawily sie ale nadal ognisko dominuje. poczekam i dam znac jak na nast etapach...
  7. jerzdna
    Dziękując za szybka realizację zamówienia, jak zwykle mam pytanie- czy ta partia słodu whisky z CM od początku była taka mało torfowa? Wczoraj zacierany stout, który miał być "whisky" 70% zasypu będzie "smoked" W całym domu pachnie ogniskiem i kiełbasą ale niestety żadnych spalonych kabli, asfaltu czy podkładów kolejowych Czy ze słodami wędzonymi zawsze taka loteria?
  8. jerzdna
    Po wczorajszych odwiedzinach w sklepie/depozycie Pobrałem Its nine o'clock z Hoppy Panda Brew, zostawiłem Zimowe Ciemne. Wrażenia po degustacji piweczka z Hoppy Panda Brew: English Porter 5.6 alc. 12.7 BLG Wygląd: Brunatne, pod światło wiśniowe przebłyski. Piana biała, średniej wysokości, zredukowana do obwódki. Lacing taki sobie Aromat: Słodowy. Ciemne pieczywo i czekolada. Zioła, ziemia i anyż Smak: Słodowy, ciasta czekoladowego czy muffina i toffi. Goryczka niska, przyjemna Wysycenie: średnioniskie Ogólnie: Fajne i bardzo pijalne piwo Nie wyszukane ale nie tego należy oczekiwać po angielskim porterze Dzięki
  9. jerzdna
    Dzięki za opinie Co do drożdży trafiłeś w punkt - Gozdawa BFSAY Natomiast co do rozpuszczalnika - chciałbym żeby go nie było Ja przynajmniej nie wyczuwam. Temperatura fermentacji nie przekraczała 20-21 st. Ja w tym piwie "zauważam" cytrusy, goździki i ziele angielskie, których dałem niemało
  10. jerzdna
    ... a także Zimowe Ciemne od Jerzdny. I tu pytanie do ostatniego - data butelkowania to 8 listopada 2015, nie tak dawno biorąc pod uwagę 17Blg. Jak oceniasz, spełnia już Twoje oczekiwania, czy lepiej schować w piwnicy i zapomnieć o nim jeszcze na miesiąc lub dwa? Ahoj. Ja już je piję także zostało mi kilka butelek Polecam - śmiało i na zdrowie Oprocz tego mam zamiar zostawić 2-3 sztuki na jesień
  11. jerzdna
    pomimo niskiego doswiadczenia przepis na dry stouta podoba mi sie. tylko po co ten karmel? to juz nie dry bylby... co do drozdzy nie mam obiekcji. chcesz miec zapewnie dobrze odfermentowane piwo
  12. jerzdna
    dzieki za opinie. ciesze sie ze smakowalo ja z kolei o piiwie swiatecznym z birra nostra kolor czern. piana niska krotkotrwala aromat przyprawowy. na pierwszy plan najmocniej odczuwalny imbir. troche czekolady i kawy. alko nie wyczulem. dobrze smak kawy mocno przyprawionej. imbir tez najomocniej odczuwalny. oprocz tego cynamon i gozdziki...chyba. alko tez jest ale to w koncu mocarz dziesieciovoltowy... wysycenie niskie do sredniego. udane piwo choc ciut dla mnie za mocne
  13. jerzdna
    zgadzam sie z przedmowca. w przypadku tak mocnych piw powinen byc robiony wyjatek. mi w kazdym razie nie przreszkadza wymiana pol litrowej dwunastki czy czternastki na baczka mocarza...
  14. jerzdna
    Pojezierze - Asfalt (whisky stout): Wygląd- Czarny jak... asfalt Piana imponująca. Dawno takiej nie widziałem -nalewałem piwo na 3 razy :O W przypadku stouta aż nieprzyzwoita Zredukowana ale i tak 1cm warstwa została do końca picia Aromat- umiarkowanie mocny tylko mało w nim whisky. Jest i owszem -asfalt, podkłady kolejowe-ale na drugim planie. Na pierwszym zdecydowanie suszona śliwka- moje pytanie do Autora- jaki wedzony słód został użyty i w jakiej proporcji? Pytam bo też zamierzam whisky stouta popełnić Kolejne zapachy to kawa i czekolada Smak- jest pysznie Suszona śliwka w czekoladzie i kawa średnio palona. Goryczka od paloności średnia, niezalegającą. Wysycenie- średnio niskie Podsumowując- chociaż nie jest to może do końca whisky ale baaardzo smakowity wędzony stout Wypiłbym jeszcze kilka...
  15. jerzdna
    Piwnykraft.pl Zamówienie gotowe do odbioru po niecałych 4 godz. Merci
  16. jerzdna
    La Nostra Birra - Red Irish: Wygląd: miedź z przebłyskami czerwieni. Zmętnione. Piana wysoka (nalewałem 2 razy ), średniotrwała, firanek w zasadzie brak Aromat- Słodowy. Karmel i tosty. Akcentów chmielowych nie uświadczyłem Smak- Również słodowy. Na granicy percepcji trochę ziemi i ziół. Goryczka b.niska Wysycenie- średnie do wysokiego Podsowanie- piwo stylowe całkiem przyjemne w odbiorze. Poprawne. Niczego nie urywa ale to IRA. Osobiście wolę brytyjskie bardziej gorączkowe piwa a z irlandzkich piw zdecydowanie stouty PS Słowo o etykiecie - fajny projekt, papier śliski ale jakość wydruku nieszczególna- strasznie niewyraźne. Trzeba mocno wysilać wzrok żeby coś wyczytać.
  17. jerzdna
    Pozdrawiam w NR 2016 Wczorajsze odwiedziny w sklepie i depozycie- zostawiłem 3x zimowe ciemne 17 BLG, pobrałem - od La Nostra Birra Christmas Ale i Red Irish oraz od Pojezierza Whisky Stout
  18. jerzdna
    Przyłączę się do życzeń Kolegi. Samych udanych warek w 2016 r. życzę i kontynuacji depozytu oraz piwnego kraftu! Pzdr jerzdna
  19. jerzdna
    Dzięki za miłe słowa w opinii Pozwolę sobie zauważyć że to piwo już ma (miało) prawi pół roku. Może czas mu sprzyjał Pozdrawiam i też trzymam kciuki za ten depozyt
  20. jerzdna
    Tak. W trakcie fermentacji i w gotowym piwie. Robiłem na nich bitter'a. Ale że to było podczas upałów to winę zrzuciłem na nieupilnowanie temperatury podczas fermentacji niż drożdże
  21. jerzdna
    Browar Pojezierze Apacz AIPA SH Equinox, 16 BLG ze skórkami słodkiej i gorzkiej pomarańczy: Barwa: Złota, mętne jak cholera -drobinki chmielu i (?)skórek pomaranczy. Piana - puszysta, wysoka, zostaje do końca picia. Piękne krzaczki Aromat - cytrusy i w tle chyba iglaki Smak- cytrusy rządzą. Goryczka solidna,trochę zalega. Ale to 73 (deklarowane) IBU Ciało słodowe jest, pełnia średnia ale moim zdaniem to skórki cytrusowe dają tą pełnię niż slod i wysycenie, które jest co najwyżej średnie Spróbowałbym wersje bez skórek co by poczuć sam Equinox Mimo to piwo smaczne i jak na ten balling pije się jak APA Alko odczułem ...dopiero po wypiciu Jeśli taki był zamiar piwowara- gratuluję
  22. jerzdna
    Dark Herbal Saison z Browaru Księski . 15 Plato z kardamonem, miętą i kolendrą: Barwa- ciemny brąz, Piana- drobna i krótkotrwała. Aromat - mięta i kardamon, w tle trochę toffi i czekolady. Aromatów fenolowych od drożdży brak. Smak - piwo słodkie, pełne, mięta dominuje w ślad za nią podąża kardamon. Ciemne, słodkie pieczywo w stylu pumpernikla. Goryczka niska i krótka Wysycenie niskie. Piwo smaczne choć do jednorazowego sprobowania. Nie znam się specjalnie na belgach ale moim zdaniem nie przypomina saisona. Raczej/bardziej jakieś piwo świąteczne
  23. jerzdna
    Zostawiłem 3x AAA Bursztynowy Łałamerykanin. Zabrałem Belgian IPA z piwnego kraftu, Dark Herbal Saison z Browaru Księski oraz Apache z Browaru Pojezierze
  24. jerzdna
    Z tego co Ci wszyscy radzą: z wysokim kołnierzem (to te zakończenie szyjki) Nieważne po jakim piwie byleby nie były zielone
  25. jerzdna
    Zasyp: 3kg pilzneńskiego, 1 kg monacha, 0,5 kg karmelowego 150 i 0,25 kg czekoladowego 1200 ze Strzegom, 80g pszenicy prazonej. Zacieranie 70 min 65>62 C i 15 min 72 CDo gotowania 0,5 kg demerara
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.