Wiktor
-
Postów
4 319 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wiktor
-
tak, utlenia tłuszcze co może mieć niekorzystny wpływ na smak. Może rozpuszczalność tlenu nie jest powalająca w tej temperaturze, ale za to szybkość reakcji dużo większa, dlatego co się rozpuści jest szybko zużywane do utleniania, nie jak w 10 czy 20 stopniach.
-
Dlaczego? co to by się zacier nie napowietrzał.
-
lepiej żeby zacier wchodził do kadzi od dołu, ew z boku a nie tak strumieniem od góry.
-
nie wsypywać do butelek tylko zrobić roztwór i wymieszać w fermentorze przed rozlewem.
-
piwo to nie szampan żeby obracać butelki.
-
ja z 65 litrów mam 2 litrowy słoik gęstwy, która jak osiądzie to jest około 1-1,2 litra zbitej gęstwy, ale sporo drożdży zostaje w fermentorze. Taki słoik mi starcza na 2 fermentory 65 litrów.
-
wczoraj zrobiłem żytnie - 13,2 blg. Wyszło niedużo 22 litry, słaba wydajność 62% bo zasyp był 5 kg. Nie mniej ogarnąłem się z tym piwem w 6 godzin więc i tak nie jest najgorzej. Gotowałem 70 minut a i tak brzeczka była dość mętna. No nic żytnie nie jest jakimś częstym piwem u mnie - zwykle robię 2 razy do roku pod rząd. Kolejne więc będzie za 4-5 dni. Sporo rozcieńczam zacier podczas spłukiwania kadzi przed filtracją i na podbiciu, na czym cierpi trochę wydajność - spróbuję zrobić gęstszy zacier.
-
od kompa zabezpiecza przed przeciążeniem. Walcowy staje przy silniku od wycieraczek, chyba żeby bardzo ograniczyć zasyp.
-
od eskorta ciągnie 5-6A. Jak go dobrze przyblokujesz to może trochę więcej.
-
chyba też od escorta. Drugie mam od czegoś innego ale nie pamiętam od czego. W każdym razie oba się grzeją tak samo i nic im nie jest.
-
ja wczoraj mierzyłem - przy gotowaniu miał 45 stopni. On się bardziej grzeje od ciepła zacieru i od pary - u mnie jest szczelna pokrywka i odciąg pary więc się tka nie grzeje.
-
od góry para jest zasysana z kotła, przechodzi przez wymiennik, para wytraca energię i zamienia się w kondensat, a zimna woda wprowadzana od dołu ogrzewa sie i wylatuje górą. Na dole to białe coś to syfon - nim kondensat wylatuje do podsawionego naczynia (brak na zdjęciu). Wentylator wypycha ochłodzone częściowo osuszone powietrze. Znacznie to redukuje aromat z warzenia (wiem może dla niektórych to wada, u mnie to plus bo nie wszyscy domownicy to lubią) nie mamy sauny w pomieszczeni, nie wzrasta tak temperatura, oraz uzyskujemy sporo wody o temp 40-50 stopni którą można używać np do mycia, albo jako woda do zacierania. Planuje dorobić pokrywkę żeby miała wyraz, mocowanie do nogi kadzi oraz zasilanie z zasilacza sieciowego a nie na krótko z mieszadła.
-
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
mam pszenicę i resztki sorgo zobaczę jak sobie z tym radzi. -
a zapomniałem dodać - pobiera 1,6 W jak posprzątam pstryknę zdjęcie
-
ok jestem po teście po poprawkach - kondensator działa - smród i wilgoć z kotła zamienia na zapach, ciepłe powietrze, wodę 40-50 stopni i kondensat o temp pokojowej. Zdjęcia jak poprawię kosmetykę co to by nikt nie zarzucił że się tandetą chwalę.
-
jak chcesz te żeby te cieniznę wywalcować to możesz do mnie zajechać kursując do/z stolicy.
-
roboty było sporo - całe hamulce i spawanie progów. Poza tym stał w Radomiu i trochę zajęło żeby się po niego wybrać.
-
Wytwórnia piw rzemieślnicznych w Bieszczadach
Wiktor odpowiedział(a) na AgaL temat w Polskie browary rzemieślnicze
i jeszcze jakiś aromat np arbuza, top 1 sprzedaży gwarantowany. -
znalazłem śrubę w oponie. Samochód wczoraj odebrany od mechanika po 3 tygodniach.
-
nic tak nie poprawia humoru jak poranna wizyta u wulkanizatora
-
Wytwórnia piw rzemieślnicznych w Bieszczadach
Wiktor odpowiedział(a) na AgaL temat w Polskie browary rzemieślnicze
i będzie stał przy wejściu saturator ze szklanką na łańcuszku? -
może ja też coś uwarzę... drożdże już mam trzeba tylko stater zrobić. Nawet worek pale ale mam...
-
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
wskaż mi gdzie zarzucam personalnie Tobie że zrobiłeś coś nie tak. Wcześniej było opisanych kilka innych śrutowników z których w każdym można było się do czegoś przyczepić. Doradziłem że jakby ktoś chciał na przyszłość robić sobie śrutownik to może znaleźć w literaturze jak to powinno wyglądać i pokazać tokarzowi co ma zrobić żeby było dobrze a nie eksperymentować. Ja nie chciałem wyważać otwartych drzwi i wybrałem jeden z lepszych mechanizmów na rynku - tej samej firmy zamawiają profesjonalne sklepy i browary w Polsce. -
Wytwórnia piw rzemieślnicznych w Bieszczadach
Wiktor odpowiedział(a) na AgaL temat w Polskie browary rzemieślnicze
nie o to mi chodziło. -
Wytwórnia piw rzemieślnicznych w Bieszczadach
Wiktor odpowiedział(a) na AgaL temat w Polskie browary rzemieślnicze
a czy mecenasem może być też firma?
