danol148

6 i jeszcze zostało trochę temp w warzelni ok 20 st. C

Przyjedź do mojej warzelni poknujemy jak je przemycić do mnie zaplanujemy włam to twojej piwniczki jak żonka nie chce się dzielić

Pierwsze warka A.D 2013

Warka 65

Bochemskie

9 kg pilzneśki

1kg carapils

0.1kg zakwaszający

drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager gęstwa po marcowym

60 st. 10 min

65 st. 25 min.

72 st 30 min

chmielenie 1,5h maryna 40g perle na 10min 50g

wyszło ok 50l 12,5 blg

Polter witek był Świetny muszę zajumać przepis i uwarzyć

W trakcie zabutelkowana warka 63

HB za całokształt i gratisowy długopis

Warka 64 Marcowe

Zasyp

Pilzneński 8 kg

Monachijski 2 kg

Carapils 0,7 kg

Caraamber 0,4 kg

Carared 0,15 kg

Marynka 40 gr

Tetnanger 60gr

Drożdźe Wyeast 2001 Urquell Lager

55^o 15 min

65⁰ 25 min

72^o 30 min

78^o Wysładzanie

Wyszło ok 50L 13 Blg

Warka 61 IRA zabutelkowana

Jako że ostatnie warzenie dało mi popalić z powodu temp. dziś w warzelni pojawił się piecyk typu koza i mamy już jakieś warunki do pracy.

Warka 63 Sweet Stout

Zasyp

Pilzneński 9,5 kg

Carared 0.5 kg

Czekoladowy 1 kg

65^o 40 min

72^o 20 min

Chmielenie Perle 80 gr.

Laktoza 1 kg na 10 min

Drożdże gęstwa S04

Wyszło nie wiem ile , ale ponad 50l (13^o Blg przed dodaniem laktozy) bo brzeczka zakryła zaspawane otwory w kegu

Warki 61 i 62 przelane na cichą 100% pilzneńskiego mętne jak cholera ale damy mu radę

Kolońskie 50l

Ira 50l

100% Pilzneńskie 50l

Razem 38925 l.

Warka 62 100% pilzneńskiego

zasyp 10,5 kg Pilzneńskiego

65^o 30 min

72^o 30 min

chmielenie

marynka 50g. 60 min

lubelski 50 g.10 min

drożdże S04

Wyszło trochę ponad 50l 12^o Blg.

Sam jestem ciekaw co wyjdzie z tego piwka

Warka nr 60 przelana na cichą i przeniesiona do szopy w temp ok 5^o C

nie da rady bo przytargałem 100kg pilzneńskiego, wystarczy na jakieś 11 warek tylko

Warka 61 IRA

Pilzneński 9kg

Carared 0,5 kg

Caraamber 0,5

jęczmień palony 120g

Chmiel

45g marynka

45g lubelski

drożdże US-05

wyszło jakieś 55l

Sławek gonie Cię

Bardzo ładnie Sławek ja już wystartowałem także będzie lokalna rywalizacja i gratuluje małego jubileuszu.

W dniu 9-11-2012r wystartował nowy sezon 2012/2013.

Browar sporo się zmienił przez przerwę letnią otrzymałem bezwarunkową eksmisje z pralni do pomieszczenia gospodarczego gdzieś wcześniej były fotki tego pobojowiska także lato to były remonty nowe okno podłączenie do kanalizacji (zostało jeszcze podłączenie wody), porobione posadzki betonowe wytynkowane ściany i sufit elektryka jeszcze do zrobienia i drzwi do wymiany. ale można warzyć

Warka nr 60

Kolońskie

zasyp

Pilzneński ok 10 kg

pszeniczny ok 1,5 kg

chmiel tettnanger 90 gram

drożdże płynne gęstwa od Poltera dzięki zadane w sobote z rana a dzisiaj uciekają rurką

Fotki wstawię jak ogarnę ten burdel trochę bo normalnie wstyd na całej linii

Fajna impreza ta sama ekipa co w Grodzisku. Podziękowania dla Krzyśka i mafii z Wolsztyna za przepłukanie szklanki dobrym piwkiem, dla Kaśki za chomikowanie słodu w samochodzie i Wogosza za dostawę

. Mam nadzieję że wszyscy w całości wrócili do swoich domów

Mi został tylko butelkowany Lizol to nie biorę

ładnie ładnie Krzysiek teraz pora na teleexpres

Ojtam ojtam takie skromne 50l widziałem gary Josefika u szwagra na warsztacie to jest coś a nie moje fermentatory po 30l

Widzę gostyń wystartował a moja warzelnia już drugi rok w adaptacji może coś się uda zrobić jeszcze w tym sezonie aby wystartować w wielkiej prowizorce

Z jałowca robię gin połówka wódki z 15 nasion(lub więcej zależy jaki lubimy aromat) łyżeczka cukru odstawić na tydzień aby się przegryzło i lepsze niż gin lubuski

Mi jak nie bulkało to wyszedł lizol nawet sok malinowy nie pomaga nadaje się tylko po podlewania jedzonka na grillu

Sezon letni bo nie mogę warzyć

A ja sprzedałem ostatnio 50l za 60 z kwasówki jednemu z forumowiczów

Byłem potwierdzam impreza super a najlepsze gadżety żonka jak zobaczyła koszulkę to się rozpłynęła prawie z zachwytu

Jutro wstawię kilka zdjęć

W 59 zabutelkowana z 400g cukru warka 58 jeszcze musi tydzień poczekać.