jacer

Raczej zwiększy sie populacja szczurów w mieście

Jak chce się zaoszczędzić to trzeba przed sezonem usiąść, pomyśleć jakie piwa chce się warzyć, znaleźć receptury, policzyć słody, kupić 25 kg pilzneńskiego i innych słodów itd. Nie wiem w czym problem?

Przepis dałem, żeby nie zamęczali pytaniami. Piwo jasne dolnej fermentacji, prawie jak Ciechan a nawet lepsze.

-słód pilzneński - 3,5kg -słód monachijski typ I - 0,3kg -słód Carapils 0,2kg zacieranie 53°C - 15min 63°C - 50min 73°C - 15 min 78°C - end. Gotowanie 60 min Marynka - 30g Tettnanger - 30g

Co z tą kategorią S? A nic. Pisałem z pamięci, i później nie poprawiłem, że takiej nie ma.

Pijąc czasami jakieś holenderskie piwo zastanawiamy się co oznacza napis na etykiecie np. Cat. S. Czas rozwikłać tą zagadkę Jak wiadomo Holendrzy obrazili się na BJCP za nieumieszczenia jako stylu ich Koźlaka, piwa o przeszło 140 letniej tradycji. Trudno znaleźć na stronach poświęconych piwu jakiekolwiek wspominki, że istnieje takie coś jak BJCP. Wprowadzili zatem swoje kategorie. Dla każdej kategorii przykłady piw. Kategoria A: jasne piwa do 6% alkoholu Pale Ale (Belgisch) De Koninck, Palm. Pils wszystkie holenderskie Pilsy, zoals Grolsch, Heineken, Amstel, Dommelsch, Bavaria. Pilsener urtyp Brand Urtyp, Amstel 1870. Witbier Wieckse Witte, Hoegaarden, Steendonks, Dentergems. Kategoria B: ciemne piwa do 6% alkoholu Alt Grolsch Amber. Oud Bruin Heineken, Alfa, Budels. Kategoria C: jasne piwa powyżej 6% alkoholu Barley wine (pale) Columbus. Blonde Leffe Blond, Brugge Blond. Dortmunder Ridder Maltezer, Alfa Super Dortmunder, Gulpener Dort, Amstel Gold Meibock Einbecker Mai Ur-Bock, Grolsch Meibok, Brand Meibock. Tripel Westmalle tripel, Karmeliet, Hoegaarden Grand Cru, Affligem Tripel. Kategoria D: ciemne piwa powyżej 6% alkoholu Barley wine Nieuw Ligt, SNAB Maelstrřm, Hertog Jan Grand Prestige. Bokbier Einbecker Ur-Bock Dunkel, Ridder Bockbier, Drie Ringen Bokbier. Dubbel Chimay Rood, Rochefort 6, Westmalle Dubbel. Dubbelbock Brand Dubbelbock, SNAB Ezelenbok Quadrupel La Trappe Quadrupel, Rochefort 10, Westvleteren Abt, Kategoria O: inne piwa powyżej 6% alkoholu zboża De Schans 100% pszenicy orzechy Mongozo Palmnoot, Pietra miodowe Koning Honing, Binche Berenbier zioła i przyprawy SNAB Speculator, Jopen Koyt, Liefmans Glühkriek owoce 3 Horne Kandeleir (porzeczki, rodzynki, morele), Cantillon Geuze Vigneronne

Granulat. A ostatnio jeszcze garść szyszki, co by nie było za mało Podeślę ci niedługo Pilsa to zobaczysz czy aby nie za mocno chmielony

Holenderska gildia Deltabrouwers w polskim sklepie na degustacji polskich "piw". Podesłałem im info o naszym filmie z informacją, że są fajniejsze piwa w Polsce

Dodam tylko, że teraz używam 30g Marynki do Pilsów i mozna powiedzieć, że jest goryczka fajna. Także 25g do Bittera nie będzie za dużo.

Z tego samego fermentora? Ogromna ilość drożdży leci na początku a i później też co jakiś czas. Wole klarowne piwo niż stresować się, że co jakiś czas drożdże poderwą się z dna i sru do butelki.

Przed rozlewem i tak powinieneś przelać znów do nowego fermentora z kranikiem.

A nie możesz odkręcić tego oplotu? Już się bałem, że nie wyrwałes w ogóle tej gumy

Jaką gumę masz na myśli? Przelewaj jak leci, cicha ma za zadanie wyklarować piwo.

Gdzieś ty to chłopie wyczytał? :rolleyes:

Zdrowia dziadku

A co wtym dziwnego, że piwo przechowywane w różnych temp. ma inny smak? Jeszcze pewno pite w różnych temp.

kegi nie są z nierdzewki tylko z chromonikieliny!! Tak mnie pan uświadomił na skupie złomu. Lekko zirytowany, bo chyba byli inni wcześniej.

Panowie, daliście drożdżom tlenu to ruszyły. Za słabo była natleniona brzeczka.

Jak to mówią na mieście: Zdejmij klapki BJCP z oczu Ostatnio jak miałem 1214 to powychodziły piwa z dużą ilościa banana, a niektóre jak pszeniczniaki.

Kolendra w Triplu być musi, co to za Tripel bez kolendry? A to hasło z wiki to jakieś nieprawdziwe. 1214 miałem, złe mam doświadczenia z nimi.

Jeżeli jest napisane, że gotowe to gotowe.

Wszystkie ustawy ida do konsultacji do ministerstw. A tam wiadomo, urzędasy nie pozwolą zabrać sobie roboty.

Odechciało mi się czytać gdy napisali, że w Polsce jest najlepsze piwo.

Zostawiłem kiedyś, gdy nie miałem chłodnicy, w garze na noc. Zimno było. Przykryłem pokrywką. Rano wstałem i co? i gucio, brzeczka jeszcze miała ze 30 °C. Zakup chłodnicy, to była chwila. Szybkie chłodzenie jest potrzebne aby zatrzymać np. aromaty chmielowe. Jest jeszcze wiele innych zalet szybkiego chlodzenia ale to wiadomo.

Podaj linka. Chyba źle zrozumiałeś.