rosek
-
Postów
263 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez rosek
-
Mógłbym ale nie mam ekstraktu na rozmnożenie ich. Więc wolał bym inny pomysł albo jak to zrobić nie mając ekstraktu. Zostawiłem trochę cienkusza ale ma około 3°Blg
-
Witam, chciałbym podzielić warkę na dwa fermentatory, jednak nie wiem jak rozwiązać sprawę z podziałem drożdży z saszetki. Czy lepiej podzielić saszetkę na dwie części czy lepiej zadać drożdże do całości i dopiero wtedy przelewać?
-
Mam jeszcze takie pytanie. Mierzyłem BLG bo nie ma żadnych fizycznych znamion zakażenia po przelaniu na cichą. Zeszło mi do ok 6°Blg. Czy butelkowanie jest bezpieczne?? Początkowe było 16 więc dość słabo odfermentowało
-
Heh nie chciał bym zrazić znajomych i rodziny No ale dzięki za rady
-
Czyli po cichej jak będzie niepijalne to nie opłaca się butelkować? Pytam bo to miało być piwko na urodziny a jak bym miał nowe robić to będę miał problem z tą ilością butelek
-
Właśnie przelałem na cichą. Mam pytanie czy jak to jest DMS a nie zakażenie to jest szansa na poprawę smaku?
-
Irish Red z przepisów konkursowych z drożdżami Safale S-04. Stoi drugi tydzień Zapach raczej delikatny warzywny. Gorzej smak. Przeleję na cichą to zobaczę czy to zakażenie bo jak na razie nie ma żadnych fizycznych jego znamion.
-
Na początek biję się w pierś, gdyż prawdopodobnie przyczyną wystąpienia w mojej warce zapachu i smaku zgniłych warzyw jest zbyt mała temperatura gotowania brzeczki (raczej wykluczam zakażenie bo ze sterylizacją sprzętu bardzo się staram; oczywiście wykluczyć na 100% nie mogę) A teraz pytanie: Czy warto przelewać na cichą? Czy ktoś ma doświadczenia z wystąpieniem takich objawów a potem piwo było dobre? Pytam, bo nie wiem czy nie szkoda mojego czasu na mycie butelek itp. Z góry dziękuję za pomoc.
-
Pszeniczny
-
Ciekawy pomysł. Mam praktyczne pytanie. Jak w takiej lodówce sterować temperaturą??
-
Pomysł ciekawy jednak zastanawia mnie czy rozsądne jest maczanie palca w brzeczce?
-
Jeśli jest to DMS to jest szansa na poprawę ??
-
Mam pytanko odnośnie chmielu w szyszkach. Trzymam w zamrażarce szyszki kupione w lutym tego roku. Przez jakieś 1,5 miesiąca trzymałem w pokoju a potem przeniosłem do zamrażarki. Czy jest możliwość użycia takiego chmielu?
-
Mnie zastanawia bo wyczytałem że powodem może być złe odparowanie podczas gotowania. W takim razie mam trochę głupie pytanie czy zagotowanie ponowne ma sens? Czy lepiej poczekać i zabutelkować?
-
Ja się podłącze się do tematu. Mam piwo na burzliwej jakiś tydzień. Chciałem sprawdzić jak od fermentowało więc pobrałem próbkę z kranika. Piwo ma okropny zapach warzywny. Nie da się tego wypić. Jest to coś w stylu zepsutych warzyw. Po uchyleniu wieka nie ma na powierzchni żadnego korzucha. Pytanie brzmi czy jest to infekcja? Jak mogło coś takiego powstać? Dodatkowo powiem że fermentacja wystartowała dopiero po 2 dobach oraz że zostawiłem sobie trochę cienkusza z filtracji który zagotowałem i zostawiłem na balkonie na kilka dni i był podobny zapach z niego. Teraz pytanie co mogę z tym zrobić od razu w kanał czy można jakoś ratować?? Od fermentowało do ponad 5°Blg więc na razie nie ma szans na butelkowanie.
-
Nie wiem jak u ciebie ale w Krakowie temperatura gotowania wynosi 96-97°C. Więcej nie osiągniesz. W zależności od regionu ta temperatura jest inna. Ja jeszcze nigdy nie gotowałem dłużej niż 60min i nigdy takiego posmaku nie miałem
-
A jak duży jest ten odprysk? I czy twoja woda kranowa zawiera dużo żelaza? Ja pytam teoretycznie. Nie mam jeszcze odprysku do metalu co najwyżej do podkładu ale ja nic nie wyczuwam
-
A ja mam takie pytanie w kwestii gara. Co się dzieję jak jednak będzie odpryśnięte do metalu? Pogorszenie jakości? Większe możliwości infekcji?
-
Ten garnek jest idealny z tego co pamiętam (mam taki sam i w podobnym stanie) do pełna ma jakieś 40l. Też mam od babci i mi mówiła ze bieliznę gotowało się w tym garze . Ja tam umyłem go porządnie płynem do naczyń i dodatkowo potraktowałem litrem pirosiarczanu (tylko żeby przemyć)
-
Jeśli używasz Grety to mi się zdarzyło parę razy tak, że myślałem, że butelka jest domknięta a nie była. Kieruję się zasadą że powinno być chociaż lekko odbite kółko na kapslu.
-
Hmmm... moje są całkiem dobre i ogólnie na razie jasne Ach te reklamy potrafią manipulować
-
Metoda pobierania brzeczki z fermentora do badania °Blg
rosek odpowiedział(a) na Thasat temat w Wsparcie piwowarskie
Ja trzymam piwo zawsze w fermentatorze z kranikiem, więc wlewam prosto do probówki. -
Nie jestem tak bardzo zaawansowany w warzeniu jeszcze ale wydaje mi się że trochę mało tej glukozy. Ja do tej pory nie schodziłem poniżej 100g na 20l to wychodzi tak 2-3g na butelkę a szału z gazem zazwyczaj nie było. Oczywiście zależy od stylu ale jak mówisz że ze smakiem obleci to chyba rewelacja nie jest
-
Wątpię żebyś mógł go wykorzystać. Proponuje kupić w sklepie piwowarskim. W każdym znajdziesz. Najlepiej znaleźć gdzieś blisko siebie to nie będziesz płacił za przesyłkę
-
Czyli rozumiem że jak będzie zalatywać octem to do kanału ? Ale czy to jedyny przypadek szkodliwy?