rosek
-
Postów
263 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez rosek
-
Czyli 24h po skończonej pracy bez wkładania do lodówki powinien wytrzymać starter?
-
Czyli przez te 48 godzin powinno pracować mieszadło czy do momentu aż starter zmieni kolor? Jeżeli jak zmieni kolor, zakładając, że wieczorem skończy się praca, a rano mam warzyć to wylać płyn czy zostawić jak jest? Czy jak praca skończy się wcześniej niż zaplanowałem, zakładając że planuje warzenie po 48 godzinach od zadania drożdży do startera, a praca skończy się po 24 godzinach to jak i gdzie przechowywać starter?
-
Czyli generalnie lepszym wyjściem będzie folia aluminiowa?
-
A czy mieszadło nie będzie właśnie zasysać? Z tego co czytałem to drożdże jak mają stały dostęp tlenu nie fermentują tylko się rozmnażają. Jeżeli tak jest w rzeczywistości to dwutlenek węgla nie będzie wypychał powietrza więc dostęp tlenu byłby wskazany?
-
Jak już pisałem przeczytałem wiki... Nie ma tam odpowiedzi na moje pytania bo czytając forum znalazłem trochę sprzecznych informacji A co do planowania to w sumie ciężko jest zaplanować koniec robienia startera skoro rozpiętość końca jego pracy jest wielkości doby. Chyba że mogę założyć że zacznę warzyć po 48h i przez te 48h ma pracować? Co do szczelności chodziło mi o dokładnie o zamknięcie korkiem z rurką fermentacyjną ale znów na wiki pisze że musi być dostęp powietrza, a na forum były opisane opcje z rurką Widziałem ten wątek z korkiem z gazy ale w tym samym poście była opisana procedura z korkiem i rurką a wtedy powietrze nie dochodzi do środka.
-
Witam, mam pytanie co do robienia starterów drożdżowych, gdyż po lekturze forum mam pewne wątpliwości. 1. Chcę zrobić starter 1 litr. Jakiej wielkości naczynie powinienem mieć żeby drożdże z niego nie wyszły? Jaki kształt naczynia będzie najlepszy? 2. Znalazłem pewne sprzeczne informacje. Czy powinienem zrobić starter, jak pisze na wiki, czyli na 24-48h na mieszadle magnetycznym, naczynie przykryte jedynie folią aluminiową czy, jak znalazłem na forum, czyli normalna fermentacja startera kilka dni i naczynie szczelnie zamknięte? 3. Po skończonej pracy startera, jak chcę go wykorzystać za kilka dni to wylać płyn z nad drożdży i do lodówki czy zrobić to inaczej? Z góry dziękuję za odpowiedź.
-
Piwo z Krakowa i grzesznych okolic - czyli witam(y) wszystkich!
rosek odpowiedział(a) na banzaj temat w Poznajmy się :)
Banzaj, ja jak miałem kiedyś jeden fermentator to robiłem tak, że dezynfekowałem garnek, w którym zacierałem przelewałem tam piwo, czyściłem fermentator, dezynfekowałem i przelewałem z powrotem. Oczywiście, jakieś dodatkowe ryzyko jest, ale z 5 warek tak robiłem. Problemów nie zauważyłem. Drewniak, szkoda, że nie napisałeś wcześniej, akurat dziś byłem na pętli w mistrzejowicach, a tak mam daleko -
No trochę bez sensu ja przykładowo nie kupuję piwa w sklepie (chyba że specjalistycznym)
-
Ja osobiście jeżdżę całą zimę na rowerze. A dobrze że za takie wożenie dzieci by policja zatrzymała bo to głupota... Po pierwsze w zimie często na lodzie można zaliczyć wywrotkę po drugie kierowcy nie patrzą na rowerzystów
-
06.12.2010 Cieszyn - Premiera Grand Championa 2010
rosek odpowiedział(a) na dori temat w Archiwum 2007-2018
Ja też jestem przed kursem ale mogę podać swoje wrażenia. Aromat owocowy, chmielu nie wyczuwam. W smaku wyczuwalny słód, zwłaszcza karmelowy. Jak dla mnie trochę zbyt wytrawny, ale ja ogólnie nie lubię piw mocno wytrawnych. Piana niewielka, słabo gazowane ale z tego co wiem to tak ma być. Osobiście wolę mocno gazowane. Ogólne wrażenie bardzo dobre piwo i chętnie wypiję wszystkie które zakupiłem -
06.12.2010 Cieszyn - Premiera Grand Championa 2010
rosek odpowiedział(a) na dori temat w Archiwum 2007-2018
A na czym polega tu pasteryzacja? To chyba nie będzie to samo piwo co wygrało konkurs -
W makro są jedynie ze stali nierdzewnej i te większe zaczynają się od 600zł. Jak Ci się chce możesz jechać do emali Olkusz tam mają gry w okolicach 150zł ale najlepiej wcześniej zadzwonić i się dopytać
-
Ja chciałem się zaopatrzyć w taboret ale mieszkam w bloku i z tego co się dowiadywałem jest to nielegalne (albo wprowadzono mnie w błąd żebym tego nie robił ).
-
Chyba jest jakaś możliwość sprawdzenia kiedy ktoś ostatnio się logował ale czy to jest takie konieczne ?
-
A takie pytanie gdzie kupujesz słód?
-
Mam zamiar niedługo kupić worek 30kg słodu. Szukałem informacji na ten temat i mam zamiar przechowywać go w 5 litrowych butelkach. Pytanie jest czy przechowywanie w szczelnych pojemnikach nie skraca żywotności tego słodu? Ile taki słód można przechowywać? No i ostatnie ile słodu mieści się w takiej butelce?
-
różnica butelka szklana a plastikowa i dziwny zapach z butelki
rosek odpowiedział(a) na brew22 temat w Piaskownica piwowarska
A jak dezynfekowałeś butelki? Może się tak stało że w szklanych butelkach była pleśń i nie dokładnie wymyłeś i zdezynfekowałeś. -
Filtracja i warzenie, potrzebna pomoc !
rosek odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska
Spóźniona odpowiedź -
II Zlot Piwo.org - kwiecień 2011 - informacje wstępne.
rosek odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Ja bym się pisał. Prawdopodobnie 1+1 -
Mam dodatkowe pytanie. Ponieważ ten smak zanika w butelkach. Teraz można już je pić nie ma rewelacji ale i tragedii nie ma. Pytanie jest takie czy jeżeli to był/jest DMS to czy picie tego nie zaszkodzi zdrowiu?
-
Różnica w cenie jest ogromna (dla mnie). Jak chcesz kupić porządny gar ok 40L to ja widziałem zaczynające się od 600 ale częściej w granicach 1000 zł (oczywiście nowy). Emaliowane kupisz od 150zł (też nowy). Osobiście jak by mnie było stać to bym kupił z nierdzewki z kilkoma warstwami dna bo lepiej rozchodzi się ciepło niż w emaliowanych
-
Ja mam prosty sposób mam garaż jakiś kilometr od domu i chociaż to nie tak daleko to nigdy mi się nie chce iść A co do piwa i czasu moim zdaniem piwa do 15°Blg można pić po tygodniu. To że nie będzie to jeszcze maksimum smaku to i tak jest lepsze od koncernowego (osobiście kilka butelek wypijam wcześniej niż po tygodniu )
-
Można ale taki który ma dokładnie te same parametry.
-
Mam suche. Dzięki za odpowiedź