Skocz do zawartości

rosek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    263

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez rosek

  1. rosek
    Czyli przez te 48 godzin powinno pracować mieszadło czy do momentu aż starter zmieni kolor? Jeżeli jak zmieni kolor, zakładając, że wieczorem skończy się praca, a rano mam warzyć to wylać płyn czy zostawić jak jest? Czy jak praca skończy się wcześniej niż zaplanowałem, zakładając że planuje warzenie po 48 godzinach od zadania drożdży do startera, a praca skończy się po 24 godzinach to jak i gdzie przechowywać starter?
  2. rosek
    Czyli generalnie lepszym wyjściem będzie folia aluminiowa?
  3. rosek
    A czy mieszadło nie będzie właśnie zasysać? Z tego co czytałem to drożdże jak mają stały dostęp tlenu nie fermentują tylko się rozmnażają. Jeżeli tak jest w rzeczywistości to dwutlenek węgla nie będzie wypychał powietrza więc dostęp tlenu byłby wskazany?
  4. rosek
    Jak już pisałem przeczytałem wiki... Nie ma tam odpowiedzi na moje pytania bo czytając forum znalazłem trochę sprzecznych informacji A co do planowania to w sumie ciężko jest zaplanować koniec robienia startera skoro rozpiętość końca jego pracy jest wielkości doby. Chyba że mogę założyć że zacznę warzyć po 48h i przez te 48h ma pracować? Co do szczelności chodziło mi o dokładnie o zamknięcie korkiem z rurką fermentacyjną ale znów na wiki pisze że musi być dostęp powietrza, a na forum były opisane opcje z rurką Widziałem ten wątek z korkiem z gazy ale w tym samym poście była opisana procedura z korkiem i rurką a wtedy powietrze nie dochodzi do środka.
  5. rosek
    Witam, mam pytanie co do robienia starterów drożdżowych, gdyż po lekturze forum mam pewne wątpliwości. 1. Chcę zrobić starter 1 litr. Jakiej wielkości naczynie powinienem mieć żeby drożdże z niego nie wyszły? Jaki kształt naczynia będzie najlepszy? 2. Znalazłem pewne sprzeczne informacje. Czy powinienem zrobić starter, jak pisze na wiki, czyli na 24-48h na mieszadle magnetycznym, naczynie przykryte jedynie folią aluminiową czy, jak znalazłem na forum, czyli normalna fermentacja startera kilka dni i naczynie szczelnie zamknięte? 3. Po skończonej pracy startera, jak chcę go wykorzystać za kilka dni to wylać płyn z nad drożdży i do lodówki czy zrobić to inaczej? Z góry dziękuję za odpowiedź.
  6. rosek
    Banzaj, ja jak miałem kiedyś jeden fermentator to robiłem tak, że dezynfekowałem garnek, w którym zacierałem przelewałem tam piwo, czyściłem fermentator, dezynfekowałem i przelewałem z powrotem. Oczywiście, jakieś dodatkowe ryzyko jest, ale z 5 warek tak robiłem. Problemów nie zauważyłem. Drewniak, szkoda, że nie napisałeś wcześniej, akurat dziś byłem na pętli w mistrzejowicach, a tak mam daleko
  7. rosek

    Pirometr

    rosek odpowiedział(a) na zawil temat w Sprzęt

    Ja też mam wątpliwości z mierzeniem temperatury powierzchni. Poza tym cena też nie jest zachęcająca. Ja zdecydowanie wolę zwykły termometr (ja mam rtęciowy więc dość szybko ustala się tempratura)
  8. rosek

    Ankieta o piwie

    rosek odpowiedział(a) na Adig temat w Hyde Park

    No trochę bez sensu ja przykładowo nie kupuję piwa w sklepie (chyba że specjalistycznym)
  9. rosek

    Piwowarów nocne rozmowy

    rosek odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Ja osobiście jeżdżę całą zimę na rowerze. A dobrze że za takie wożenie dzieci by policja zatrzymała bo to głupota... Po pierwsze w zimie często na lodzie można zaliczyć wywrotkę po drugie kierowcy nie patrzą na rowerzystów
  10. rosek
    Ja też jestem przed kursem ale mogę podać swoje wrażenia. Aromat owocowy, chmielu nie wyczuwam. W smaku wyczuwalny słód, zwłaszcza karmelowy. Jak dla mnie trochę zbyt wytrawny, ale ja ogólnie nie lubię piw mocno wytrawnych. Piana niewielka, słabo gazowane ale z tego co wiem to tak ma być. Osobiście wolę mocno gazowane. Ogólne wrażenie bardzo dobre piwo i chętnie wypiję wszystkie które zakupiłem
  11. rosek
    A na czym polega tu pasteryzacja? To chyba nie będzie to samo piwo co wygrało konkurs
  12. rosek
    W makro są jedynie ze stali nierdzewnej i te większe zaczynają się od 600zł. Jak Ci się chce możesz jechać do emali Olkusz tam mają gry w okolicach 150zł ale najlepiej wcześniej zadzwonić i się dopytać
  13. rosek
    Ja chciałem się zaopatrzyć w taboret ale mieszkam w bloku i z tego co się dowiadywałem jest to nielegalne (albo wprowadzono mnie w błąd żebym tego nie robił ).
  14. rosek

    mapa użytkowników

    rosek odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    Chyba jest jakaś możliwość sprawdzenia kiedy ktoś ostatnio się logował ale czy to jest takie konieczne ?
  15. rosek
    A takie pytanie gdzie kupujesz słód?
  16. rosek
    Mam zamiar niedługo kupić worek 30kg słodu. Szukałem informacji na ten temat i mam zamiar przechowywać go w 5 litrowych butelkach. Pytanie jest czy przechowywanie w szczelnych pojemnikach nie skraca żywotności tego słodu? Ile taki słód można przechowywać? No i ostatnie ile słodu mieści się w takiej butelce?
  17. rosek
    A jak dezynfekowałeś butelki? Może się tak stało że w szklanych butelkach była pleśń i nie dokładnie wymyłeś i zdezynfekowałeś.
  18. rosek
    Spóźniona odpowiedź
  19. rosek
    Ja bym się pisał. Prawdopodobnie 1+1
  20. rosek

    Problem z DMS

    rosek odpowiedział(a) na rosek temat w Wsparcie piwowarskie

    Mam dodatkowe pytanie. Ponieważ ten smak zanika w butelkach. Teraz można już je pić nie ma rewelacji ale i tragedii nie ma. Pytanie jest takie czy jeżeli to był/jest DMS to czy picie tego nie zaszkodzi zdrowiu?
  21. rosek

    Emalia czy nierdzewka?

    rosek odpowiedział(a) na nikhil temat w Sprzęt

    Różnica w cenie jest ogromna (dla mnie). Jak chcesz kupić porządny gar ok 40L to ja widziałem zaczynające się od 600 ale częściej w granicach 1000 zł (oczywiście nowy). Emaliowane kupisz od 150zł (też nowy). Osobiście jak by mnie było stać to bym kupił z nierdzewki z kilkoma warstwami dna bo lepiej rozchodzi się ciepło niż w emaliowanych
  22. rosek
    Ja mam prosty sposób mam garaż jakiś kilometr od domu i chociaż to nie tak daleko to nigdy mi się nie chce iść A co do piwa i czasu moim zdaniem piwa do 15°Blg można pić po tygodniu. To że nie będzie to jeszcze maksimum smaku to i tak jest lepsze od koncernowego (osobiście kilka butelek wypijam wcześniej niż po tygodniu )
  23. rosek
    Można ale taki który ma dokładnie te same parametry.
  24. rosek
    Mam suche. Dzięki za odpowiedź
  25. rosek
    Mógłbym ale nie mam ekstraktu na rozmnożenie ich. Więc wolał bym inny pomysł albo jak to zrobić nie mając ekstraktu. Zostawiłem trochę cienkusza ale ma około 3°Blg
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.