Lasek

Niestety w domu to bardzo trudne. Ale mysle ze spokojnie mozesz uwarzyc lepsze.

@elroy to nie jest smieszne, juz skonczyla mi sie robota na ten tydzien a przypominam jest dopiero wtorek. A w biurze siedziec musze...

@mst_23 Zgadzam sie z Zasada 1kg special B to masakra Do tego 1 kg palonych i 0,5kg bardzo ciemny To sie bedzie ulepkowata popielniczka potrzebujaca mase czasu na ułożenie.

Elroy, to nieludzkie tak traktowac użytkowników. Caly dzien przepracowalem bez przerwy na czata...

Kolega nie wprost co prawda, ale wystarczajaca jasno opisal dla ludzi ktorzy interesuja sie tematem. Stacja Arctowski - Wyspa Krola Jerzego.

Tylko opcja nr 1. W dodatku realnie to nie bedzie zaden overpitching bo musialbys idealnie uwodnic drozdze zeby byl i to 10%.

A to niczym sie nie przejmuj i warz drystouta.

A prazona pszenica to nie przypadkiem torrified wheat? Jesli tak to cos zupelnie innego niz palona pszenica. I mozna to porownac do nieslodowanej pszenicy.

Pytanie najwazniejsze, ile tego ma byc litrow i blg? Bo tak na standardowa warke to wyglada raczej na IPA niz IIPA. Chyba ze kolega warzy mniejsze lub ma kosmiczna wydajnosc.

Ale co ma temp w powietrzu do temp w wiadrze? Przeciez to moga byc kilku stopniowe roznice. Jak chcesz cos sensownie mierzyc ti najlepiej sonda w cieczy a na nastepnym miejscu sonda przyklejona do scianki wiadra pod izolacja.

Po co nadzorujesz temperature pokrywy?

A co z wujkiem Mirkiem?

Jak black ipa to na mashout albo najlepiej zrobic coldbrew i po odcedzeniu zalac tym.

Na 99% wprowadzisz sobie w ten sposob bretty do browaru. Nie wiem jak skutecznie mialbys je ubic, a na winogronach na bank beda. 1. Jak zamrozisz to nie bedziesz musial ich gniesc/mielic/tloczyc. 2. Jak bym mial cos sugerowac to raczej szedlbym w kierunku piw mocniejszych i drozdzy ktore slabiej odfermentowuja, np. jakis porter albo jakies szkoty. Saison i pszenica to piwa mocno lub bardzo mocno odfermentowane, dodatek winogron tylko to zwiekszy i moze jeszcze podniesc odczuwalna kwaskowosc piwa. Musisz sie z tym liczyc. Browar Olimp zrobil kiedys RISa z moszczem. Pilem go lata temu ale nic juz nie pamietam. 3. 5-15 gram rodzynek na 20l piwa? To musi byc pomylka, taka ilosc nie bedzie wyczuwalna nawet dla super sensorykow. Moje doswiadczenia z owocami mowia okolo 200 gram na litr piwa. Zalezy jak aromatyczne owoce. Belgijscy producenci owocowych lambikow daja podobno 300 gram na litr.

25 z grubsza OK? Dla jakich drozdzy albo jak bardzo z grubsza?

Tak, dokladnie wprowadzaja w blad. Jest gdzies temat na forum o tym, to tak jak fermentacja 7+7 i inne bzdury. W interesie producenta jest zeby sprzedaz byla jak najwieksza, wiec nie komplikuja instrukcji takimi informacjami jak optymalna temp fermentacji. Piszcza, ze mozesz fermentowac w 20-25 bo to temp pokojowa. Wiec nie zniechecasz sie na poczatku szukaniem chlodnego miejsca lub lodowka. Fermentacja jest reakcja egzotermiczna, drozdze zrac produkuja cieplo przy okazji.

Instrukcja jest poprostu do dupy. Piwo z lagerem poza nazwa nie ma nic wspolnego. A w takich temp to mozna fermentowac saisony i kveiki.

1. Zamiast pisac nowy temat trzeba bylo napisac to w ostrym dyzurze. Ludzie obserwuja ten temat i odpisuja szybciej. 2. Przegrzane piwo to miales od samego poczatku. Poprostu po tym czasie w tej temp piwo masz juz przefermentowane. Mozesz sie przygotowac na aromaty rozpuszczalnika i piwo po ktorego butelce czeka Cie kac gigant. 3. Nic juz nie zrobisz. Wyciagnij wnioski na przyszlosc. 4. Jesli masz lodowke to na jaka cholere fermentowales to w temp pokojowej w upaly?

W zalozeniu to miala byc imperial ipa? Bo wydajnosc z 8kg faktycznie dramatyczna.

Diabeł opętał to wino, tylko egzorcyzmy pomogą

Wypij to sam jak jest bardzo dobre. Niema co IPA kisic 2 miesiace dluzej w butelce i pozniej dawac sedziom do picia.

Z 20-25litrow 12blg masz spokojnie litr gestwy, czasem wiecej czasem mniej zalezy jak drożdże opadaja. Wiec ekstrapolujac z 500l 30l gestwy jest calkiem mozliwe. Nie wiem jamie drozdze, ale moga byc właśnie taka polplynna. Nie kazda gestwa zbija sie jak beton po kveikach.

Ekspedycja podchwycila i zaakceptowala temat do tego stopnia ze z beczki hermetycznej zrobily sie palety??

Czekaj czekaj, chcesz podbic cukrem cydr do 10% alko? To bedzie jabol nie cydr. Jak polowa alko bedzie z cukru. Nie tedy droga. Jak chcesz mocny cydr to musisz wymrozic.

Pewna popularna ksiazka ( nie twierdze ze wiarygodna, ale ludzie wierza w jej tresc) mowi o jednym takim gosciu co to jakies 2000 lat temu podobne cuda robil, u niego nawet z wody gotowy produkt powstawal. Ale nie martw sie ty dopiero zaczynasz, wiec po cudownym rozmnozeniu bedziesz musial przefermentowac. Nastepnym razem sie poprawisz i zamienisz wode w piwo bez etapow posrednich.