golden_boy

Drożdże z linka mają datę zalecanego użycia przez producenta 30.03.2019 r. Podejrzewam że wdał się wam błąd na stronie i miałobyć do 2020 r.

Sukcesów w nowym domu

Ogólnie. Jakiś czas temu było można przeczytać że chmiele z USA są słabej jakości u nich w sklepie. Pozdrawiam Dawid

Wiem że mają w ofercie chodzilo mi raczej czy ktoś u nich kupował w ostatnim czasie chmiel i mógłby napisać jak z jego jakością. Pozdrawiam Dawid

Wie ktoś może jak wygląda u nich teraz sytuacja z chmielem ale nie tylko tym z USA ale również europejskim.

Jak na mój gust to poprostu jeszcze dodają asortyment

Właśnie na stronie pojawia się "chyba" pełna oferta Omega Yeast Nie pełną ale jest ich troche

W TB właśnie pojawia się pełna oferta Imperial Yeast

#57 - APA - data warzenia 25 I 2019 Viking Pils - 4.6 kg - 97.9% Carapils 0.1 kg - 2.1 % 67 st C - 60 min Marynka 7.4% - 16g - 60 min Oktawia 9.2 - 16g - 60 min Nelson 11% - 28 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie Motueka 6% - 56 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie Citra 13.3 % - 50 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie Mosaic 12.3% - 36 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie Gotowanie 70 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 21 litrów  Zadane WLP 090- gęstwa - fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 14 st C OG - 13; FG - ??? Pozdrawiam Dawid

# 56 ESB - data warzenia - 23 I 2019 MO - 5 kg - 89% Płatki jęczmienne 0.4 kg - 7.1% Dark Crystal 0.215 kg - 3.8% 67 st C - 60 min Marynka 7.4% - 50 g - 60 min Hallertauer 6.2 % - 15 g - 10 min gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - gęstwa - fermentacja w lodówce OG - 14; FG - ???? IBU - 42 ABV - ???

# 54 Mosaic&Ahtanum - jakoś warzyłem na początku roku a na początku tygodnia wylałem do kibla bo po chmieleniu na zimno i przelewaniu do fermentora z kranikiem mnóstwo chmielu przedostało się do niego i stwierdziłem że mam to w d...... # 55 Citra & Mosaic - data warzenia - 11 I 2019 Viking Pils - 5 kg - 82.6 % Płatki owsiane - 1kg - 16.5 % Dark Crystal - 0.05 kg - 0.8 % - 67 st C - 60 min - potem zrobiłem wygrzew Mosaic 12.3% - 35 g -60 min Mosaic 12.3% - 50 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 20 min potem dalsze chłodzenie Citra 13.3 - 50 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 20 min potem dalsze chłodzenie Gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 22 litry Zadane WLP 090 gęstwa - fermentacja w lodówce, OG - 14; FG - 2.4 IBU - 46 ABV - 6.4 24 I 2019 - butelkowanie - 39x0.5 l i jedna 0.33

# 53 - Kolsch - data warzenia - 8 I 2019 Viking Pils 4.2 kg - 94,4% Pszeniczny 0.25 kg - 5.6% 52 st C - 10 min 64 st C - 45 min 72 st C - 15 min Hallertauer Mittelfruh 6.1% - 35 g - 60 min Gotowanie 90 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 22 litry Zadane Wyeast 2525 Kolsch - starter - fermentacja w lodówce, obecnie w piwnicy OG - 10; FG - ??? IBU - 23 ABV - ??? Za kilka dni mam nadzieje już dofermentuje. 

# 52 - Brown Ale IV - Imperialny - data warzenia - 4 I 2019 MO - 5kg - 77.9% Biscuit - 0.4 - 6.2% Dark Crystal Fawcett - 0.32 kg - 5% Pale Chocolate - 0.2 kg - 3.1% Pszeniczny - 0.5 kg - 7.8% 67 st C - 45 min 72 st C - 15 min Marynka 7.4% - 50 g - 60 min Gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - gęstwa - fermentacja w lodówce OG - 16; FG - 3 IBU - 35 ABV - 7% 24 I 2019 - butelkowanie

# 51 NZ Wheat - data warzenia - 14 XII 2018 Viking pils - 2.1kg - 51.2 % Pszeniczny 2 kg - 48.8 % 67 st C - 60 min Oktawia 9.2% - 17 g - 60 min Motueka 6% - 30g - 0 min Nelson Sauvin 11 % - 25 g - 0 min gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 21 litrów Zadane WLP 090 litrowy starter - fermentacja w lodówce OG - 12.1; FG - 3 IBU - 21 ABV - 5 % 3 I 2019 - butelkowanie

# 50 FES - 12 XII 2018 Viking Pale Ale - 5 kg - 78.1% Brown - 0.1 kg - 1.6% Aromatic - 0.3 kg - 4.7% Crystal 120 - 0.3 kg - 4.7% Pale Chocolate - 0.2 kg - 3.1% Jęczmień palony - 0.2 kg - 3.1% Carafa II Special - 0.3 kg - 4.7% 68 st C - 40 min 72 st C - 20 min Iunga 11% - 33 g - 60 min Oktawia 9.2% - 10 g - 60 min Gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów Zadane Wyeast London Ale III- gęstwa - fermentacja w lodówce OG - 15; FG - 6 IBU - 44 ABV - 6.3 11 I 2018 - butelkowanie

# 49 Brown Ale III (warzenie - 11 XII 2018 ) - miała być kopia warki nr 45 tyle że na innych drożdzach ale tak długo zbierałem się do rozlewu trzymając fermentor na balkonie w celu wyklarowania piwa że zapomniałem go schować na noc do mieszkania. Okazało się że mam bryłe lodu w fermentorze - wymroziły się 2 litry z 20 - a więc wyszedł wymrażany Brown Ale Viking Pale Ale - 4.5 kg - 83.3 % Brown - 0.4 kg - 7.4 % Crystal II 200 EBC - 0.16 kg - 3% Biscuit - 0.17 kg - 3.2 % Pale Chocolate - 0.14 kg - 2.6 kg 67 st C - 40 min 72 st C - 20 min Iunga 11% - 21 g - 60 min Gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - gęstwa - fermentacja w lodówce FG - 12.5 - OG - 4.8 ( już wymrożonego - nie mierzyłem przed przelaniem na cichą ) IBU - 24 ABV - nie wiem 7 I 2019 - butelkowanie

# 47 "Czeski" Lager Viking Pils - 2.5 kg - 94.3 % Monachijski jasny - 0.15 kg - 5,7% 63 st C - 20 min 72 st C - 40 min Marynka 8,4 % - 15 g - 60 min Sybilla 6 % - 12 g - 30 min Sybilla 6% - 10 g - 10 min Sybilla 6% - 12 g - 0 min Gotowanie 90 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 10 litrów Zadane FM30 Bohemska rapsodia - 1 l starter - fermentacja w lodówce BLG - 12 IBU - 41 # 48 "Niemiecki" Lager Viking Pils - 2.5 kg - 94.3 % Monachijski jasny - 0.15 kg - 5,7% 63 st C - 20 min 72 st C - 40 min Marynka 8,4 % - 15 g - 60 min Sybilla 6 % - 12 g - 30 min Sybilla 6% - 10 g - 10 min Sybilla 6% - 12 g - 0 min Gotowanie 90 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 10 litrów Zadane FM31 Bawarska dolina- 1 l starter - fermentacja w lodówce BLG - 12 IBU - 41

Znowu się nazbierało.... # 46 - Brown Ale II - 6 XI 2018 Pale Ale Viking - 4.5 kg - 91.8 % Pale Chocolate Fawcett - 0.2 kg - 4.1 % Special B - 0.2 kg - 4.1 % 67 st C - 40 min 72 st C - 20 min Iunga - 11% - 18 g - 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - gęstwa - fermentacja w lodówce Nie pamiętam już dokładnie kiedy butelkowałem OG - 12.5 FG - 3.3 IBU - 21 ABV - 5%

Na stronie Omega Yeast jest przepis na Brut Ipa -- tam glukoamylaze dodają już do fermentora: https://omegayeast.com/brut-ipa-recipe Pozdrawiam Dawid

Dawno nic nie pisałem w temacie trochę z lenistwa trochę z braku czasu. W między czasie dorobiłem się chłodnicy, lodówki ze sterownikiem temperatury, kociołka zacierno-warzelnego. Udało się uwarzyć 14 warek ( nie będę ich wypisywał bo po prostu nie pamiętam nawet za specjalnie receptur). Na ten sezon założyłem sobie ambitny plan warzyć jak najwięcej bo na początku kwietnia rodzina znowu się powiększy i może nie być czasu na warzenie Warka 43 - Scottish Export - 1 X 2018 (miało być Wee Heavy ale miałem tragiczną wydajność i dałem du... przy wysładzaniu) Golden Promise - 5 kg Jęczmień palony - 0.05 kg - do wysładzania Zacieranie w lodówce turystycznej 68 st C --.> 2h Chmielenie: Challenger 5.8% AK - 25g (chyba ) - 60 min Pierwsze 2 litry intensywnie gotowałem aby odparować jak najwięcej wody i nie gotować całości 3h Gotowanie 90 min OG - 15.8 BLG IBU - ok 27 FG - 3 Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 11 litrów 1 X Zadana gęstwa po stoucie FM 12 W szkocką kratę, fermentacja w lodówce 11 X - przeniosłem fermentor do piwnicy gdzie panuje ok 17 st C 28 X - rozlane do butelek, Mam nadzieję że wyjdzie z tego dobre piwo Ehh na Scottich Export za mocne bo wychodzi że ma 7,2 % na Wee Heavy za słabe bo za niskie plato, no cóż niech poleży trochę w butelkach i zobaczymy co z tego wyszło 6 X 2018 - Best Bitter # 44 Viking Pale Ale - 2.2 kg - 92% Crystal II 200 EBC - 0.2 - 8% ( chyba bo nie pamiętam czy nie odrobinę mniej ) Zacieranie w lodówce turystycznej 67 st C --.> 2 h Chmielenie: Marynka 8.7% AK - 17 g - 60 min Gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 11.5 litra Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - 1l starter - fermentacja w lodówce 11 X - przeniosłem fermentor do piwnicy gdzie panuje ok 17 st C 26 X - butelkowanie OG - 10 BLG IBU - ok 39 FG - ok. 1.2 Ogólnie wyjdzie gorzko. 11 X 2018 - Northern English Brown Ale #45 Viking Pale Ale - 4.5 kg - 83.3 % Brown - 0.4 kg - 7.4 % Crystal II 200 EBC - 0.16 kg - 3% Biscuit - 0.17 kg - 3.2 % Pale Chocolate - 0.14 kg - 2.6 kg Zacieranie w Coobrze z użyciem 100g łuski ryżowej 67 st C - 40 min 72 st C - 20 min Chmielenie: Sybilla 6 % AK - 40g - 60 min Gotowanie 60 min Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 22 litry Zadane Wyeast 1318 London Ale III- 1l starter - fermentacja w lodówce OG - 12 BLG IBU - 24 Wyszło tak jak chciałem Pozdrawiam Dawid

Zobacz jaki WiHuRa ma stojak na wymiennik

Laktozy tylko 40 g ? pewnie wkradł się błąd

Przeklejone z Fb, Pełne wyniki finału V Warmińskiego Konkursu Piw Domowych: Rosanke: 1. Morawski Paweł - 40 pkt. --> GRAND CHAMPION V WKPD 2. Misiak Ireneusz - 36,25 pkt 3. Minojć Szymon - 26,25 pkt 4. Osiński Maciej - 25 pkt Porter Angielski: 1. Derdziak Łukasz - 33,67 pkt 2. Brzeziński Piotr - 30 pkt 3. Kozak Dawid - 28 pkt 4. Brzozowski Maciej - 26,67 pkt 5. Misiak Ireneusz - 26,33 pkt 6. Palusiński Maciej - 26 pkt 7. Haberka Mateusz - 23,33 pkt Punk IPA - klon: 1. Misiak Ireneusz - 35,5 pkt 2. Sworowski Konrad - 35,25 pkt 3. Myrcha Łukasz - 33,25 pkt 4. Przymusiak Piotr - 28,75 pkt 5. Baniel Paweł - 21,25 pkt 6. Nitschke Leszek - 21 pkt 7. Gadomski Jan - 20,5 pkt [wyniki miejsc 4-6 zostały skorygowane po zwróceniu uwagi] Fruit Wheat - Owocowe Pszeniczne 1. Reczek Jarosław - 38,75 pkt 2. Gadomski Jan - 38 pkt 3. Senderski Marcin - 37 pkt - wygrana w dogrywce (suma małych punktów była taka sama) 4. Nitschke Leszek - 37 pkt 5. Misiak Ireneusz - 32 pkt 6. Chrostek Adam - 27,5 pkt

Mam pytanie, czy do tego sterownika można podpiąć sondę ds18b20 ?