Robert87

Wątpię, mnie to nie poraziło.

Ból du....

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

Cześć.
 
To ze woda do wysładzania znajdzie się tam gdzie jest jej miejsce
 
 
 
 
 

Ból du....

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

ale to nie jest do mycia tylko do wysladzania i to nie fermentor a kociol zacierny ?

A ten chmiel to jak chcesz dodać w ciśnieniowym bez kontaktu z tlenem?

To już koniec tego gównianego roku, postarajmy się jeszcze trzymać poziom...
 
 

Mam zbiorniki 60l ze stali. W celu umycia odpinam właz z wężownicą, zawór wraz z rack arm i zaworem probierczym. Na miejsce zaworów wkładam zaślepki (tri-clamp) .
Od góry bieżącą wodą pod dużym ciśnieniem zmywam osad drożdzy/chmielu. Jeśli coś trzeba poprawić, gąbeczka idzie w ruch. 
Problem jest tylko na wysokości gdzie było lustro piwa jest tam zaschnięty osad, niżej wystarczy przepłukać.
Osobno czyszczę wężownicę i zawory. Montuję górny właz z wężownicą i puszczam dezynfekant w CIP, zaślepki na bocznych wyjściach nadal założone.
Zawory wraz z rack arm i probierczy dezynfekuję osobno i montuję do zdezynfekowanego zbiornika. Na razie system się sprawdza.
Jest prościej z higieną gdy zawory są w tri-clamp.

O! Kolega ma doświadczenie w używaniu tych pojemników? Czy mógłbyś więc rozwinąć swoją lakoniczna wypowiedź? Jaka grubość ścianki? Co się zużywa w nim już po pierwszym użyciu? Jak sobie poradziłeś z uszczelnieniem dolnego wypływu?

Cip, ale tu mył bym ręcznie a na dół zalał bym 5l jakieggoś srodka zasadowego by sie moczyło

Dodaje zdjecia wykonanej pokrywy z mojego projektu do gara z mocowaniem silnika mieszadla i zaworem z kula do wysladzania
 
 

Wychodzi wg kalkulatora 2,8, jak zresztą ktoś pisał wyżej, więc nie ma tragedii.
Zawsze przy niepewności warto osłonić czymś butelki, no i trzymać w chłodzie.
 

Dzięki za odpowiedzi, dodałem do  listy zakupów.
 
Oczywiście, wydatki na Na2CO3·1.5H2O2 to drobna część ogólnych wydatków, ale po co przepłacać.

Ja używam, nie mam zastrzeżeń, klasyczne oxi tylko tańsze, bo nie jest napisane na tym "do warzenia piwa"

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

Będzie mocno gazowane (ok. 2,8 vol) ale nie powinno wybuchać, jeżeli odfermentowało do końca. 

Granaty raczej występują właśnie przy niedostatecznym odfermentowaniu lub infekcji, 4g/l nie jest ilością niezwykłą.
Przy okazji - wygodniej jest dodawać rozpuszczony surowiec w postaci syropu, bądź do wiadra, bądź do butelek. Łatwiej odmierzyć, trudniej rozsypać
 

Może niejasno się wyraziłem, chodzi mi o to jakie drożdże zastosujesz, i wg mojej rady przy użyciu dołączonych oczywiście nie będzie to lager. I raczej nie są tam dołączane drożdże lagerowe. 

Co ma się nie sprawdzać? Wszak to czysty Na2CO3·1.5H2O2
 

Czy dobrze rozumiem, że uwodniłeś drożdże na 10 godzin przed dodaniem ich do brzeczki?
Jeśli tak, to z dużym prawdopodobieństwem tu tkwi problem - spora część komórek zdążyła umrzeć i zadałeś zbyt małą liczbę drożdży. Drożdże uwadnia się nie dłużej niż 30 minut.

I nie jest napisane OXI i nie jest w sklepie dla piwowarów domowych ?

Ja kupiłem jakoś w maju. Pamiętałem, że były 2 wersje śrutownika tańsza i droższa. Tańsza miała napędzany 1 wałek a droższa była z napędzanymi obydwoma wałkami. Zadałem pytanie odnośnie, która to wersja. Otrzymałem odpowiedź, że jest to ta droższa wersja z napędem na oba wałki (z tańszej chyba zrezygnował). Trzeba też wziąć pod uwagę sprawy gwarancyjne. W razie czego wytwórca i sprzedawca (ta sama osoba) jest na miejscu i pewne sprawy można rozwiązać "od ręki". A cena ? Cóż inflacja robi swoje.

Wysłane z mojego Redmi Note 8T przy użyciu Tapatalka

Robercie, ogólnie, mam wrażenie, ze to co warzę jest bardzo monotonne. Jeśli ktoś to znajduje ciekawym, to jest mi niezmiernie miło.
Dinderi w mitologii Aborygenów australijskich to praludzie, żyjący przed Czasem Snu.(Dreamtime - tłumaczy się jako Czas snu. Ja nie byłbym sobą, gdybym nie miał zastrzeżeń do tego tłumaczenia. Uważam ,że dużo bardziej zasadne jest "Czas legend". Jest to czas, od którego aborygeni liczą swoją historię.)
Dinderi pełnili ważną rolę w stworzeniu swiata i występują w wielu legendach, np. w tej, podobnej do mitu o Prometeuszu, choć u Aborygenów kończy się ona znacznie szczęśliwiej https://www.health.qld.gov.au/__data/assets/word_doc/0024/371922/dinderi-gujum.doc&ved=2ahUKEwi73N-QoajtAhVRUxoKHZqECwkQFjAKegQIBhAB&usg=AOvVaw2ByZ1AgGUHAmiLQ5EBoTRT
 
Ghost Gum to Corymbia aparrerinja - eukaliptus o śnieżno białym pniu, które zazwyczaj rośnie zupełnie samotnie na pustkowiu. Jego widok na tle rdzawo-czerwonej ziemi, szarosci scrubu i błękitow krzewów pustynnych robi piorunujące wrażenie. Jest jak alabastrowa rzeźba Leonarda daVinci. Coś skończenie pięknego.
 
Skąd połączenie tych dwóch osobliwości? To historia bardziej na pogadanie, niż popisanie
 
W sumie, mój browar powinien się nazywać zupełnie plebejsko np. "Browar Poludniowo-Raszynski", co byłoby bliższe rzeczywistości. Ale, tak jak wpisałem w pierwszym poście tego tematu, DGGB brzmi bardziej światowo, a anagram ładnie można wkomponować w ewentualny branding (moja żona, która pracuje w reklamie mówi, że tak się mówi na wizualnie ujednolicone logotypy danej marki)

WITBIER 12 Blg (19 litrów)
Skład: Słód pilzneński 2,5 kg, Pszenica ozima 2 kg, Owies 0,5 kg, Chmiel Lubelski 30 gramów (4,5 AA), Drożdże Safbrew S-33, Curacao 20 g, Kolendra Kamis 16 g.
Zacieranie:
30 min 66 st C tylko pszenica i owies - po 15 i po 30 minutach pomieszać
Po 30 min wsypać słód pilzneński
Dalej 60 min 66 st C
Wygrzew 1 min 78 st C i wysładzanie
Gotowanie 60 min:
59' Lubelski 30 g
15' Curacao 10 g, Kolendra 8 g (zgnieciona w worku na desce młotkiem)
5' Curacao 10 g, Kolendra 8 g (zgnieciona w worku na desce młotkiem)
Fermentacja 20 dni w 18 st C otoczenia
Odfermentowanie 4,5 BLG
Butelkowanie: 2,4 grama cukru na butelkę
 
Uwagi - aromaty kolendry i Curacao bardzo nietrwałe.

Ostatnio właśnie bardziej po głowie chodzą mi te piwa z wyrazistym bukietem słodowym.
 
Ile można pić tych ip i ap.

Oooo już zapomniałem o tym stylu

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka