xcynix

To ja nie dostrzegam zalet.

Wydasz kupę kasy żeby zaoszczędzić dwa/trzy kilkuminutowe podejścia do gara i zrezygnujesz z tego co było by jedyna zauważalną oszczędnością czasu i pracy.

Pokładasz wielką wiarę w precyzji jaką można uzyskać taką gałką.
Histereza układu okaże się nie do okiełznania i będzie trzeba mieć zewnętrzny sterownik i dodatkową sondę.

Bo o fałszywym dnie i jakimś rozsądniejszym zaworze pewnie pomyślałeś.

Sprawdzi się o tyle ze zamiast stać nad garem będziesz stał nad warnikiem

Ale nie wiem jaki wpływ na emocje ma warnik.

Spalony zasilacz z olx można dostać za darmo, z tego jest wentylator i obudowa mieszadła, podobnie spalony dysk twardy na magnesy

Regulator obrotów najtaniej jest zrobić ale jak ktoś się całkiem nie czuje na siłach to kupuje zalman fan mate - i to będzie największy koszt bo koło 20 złotych

Jakikolwiek zasilacz 12v to ma prawie każdy gdzieś wciśnięty, w najgorszym wypadku zapytać dwóch czy trzech znajomych i się znajdzie.

I tyle trzeba na mieszadło po taniości.

Ja akurat wszystko znalazłem w swoich elektrośmieciach więc kosztowało mnie to dokładnie zero złotych.

Przy czym ja byłem zbyt leniwy i nie chciało mi się robić obudowy z zasilacza.

Za obudowę robi mi okładka z płyty cd podparta na śrubkach wkręconych z rogi wentylatora.

 

Sugerujesz, że kiedyś może zapukać do mnie urząd skarbowy i zapyta: "czy posiada pan w domu skrzynki na piwo lub puste butelki?" Jak powiem, że tak, to sprawdzą na nich ilość nagromadzonego kurzu i stwierdzą, że stoją u mnie bezprawnie od ponad roku i muszę zapłacić karę.

 

Sugeruję tak? Chyba jednak nie

Zauważam tylko że lekko obchodzimy system a sklepy się na to zgadzają choć niczego z tego nie mają bo skala jest zbyt mała żeby ktoś się nad tym zastanowił

Nie masz racji, nie mają żadnego obowiązku, jak się lepiej zastanowić to nawet nie bardzo mają prawo.

To jest wydawane za kaucją razem z zawartością, faktycznym właścicielem nie jest sklep tylko browar/kompania piwowarska

Obrót za kaucją nie jest sprzedażą i jako taki nie podlega nawet opodatkowaniu VAT

A jeśli mają własne skrzynki to oczywiście mogą je sprzedawać ale absolutnie nie ma żadnej ustalonej ceny

Jak mają ochotę to mogą sobie za nie wołać choćby i 100 złotych.

Tak faktycznie to popełniamy wszyscy lekkie nadużycie wypożyczając skrzynki i butelki na nieco dłużej.

Ale możemy to potraktować jako rodzaj zemsty za kiepskiej jakości piwa koncernowe

Pierwsze piwa robiłem w garnku emaliowanym który nie tyle miał odpryski co był odpryskiem Ani ja ani nikt z pijących nie stwierdził posmaku żelaza

Garnek ma alibi, szukaj dalej

Szarpnij się na 100 zł za śrutownik i ześrutuj drobno a zobaczysz różnice

No i przypilnuj wysładzania bo jak ma być wysoka wydajność jak nawet nie wiesz jakie blg miałeś na końcu. 

Wywaliłeś swoją wysoką wydajność do kosza razem z młótem

Gotowanie chmielu ma wyglądać jak wrzenie, ma tam być ponad 100C. 

ponad 100 to będzie trudno

Wittbier 22l

American Amber Ale 23l

Razem: 7487 l

trochę zależy od tego jakie masz straty na etapie filtracji

jeśli masz sposób żeby odfiltrować brzeczkę od chmielin i osadów do zera to połowa jest połową,

ale jeśli w chmielinach Ci zostaje ze dwa litry to dwa litry z dziesięciu a dwa litry z dwudziestu jest zauważalną różnicą i pewną korektę można by wprowadzić

butelka po despreju doskonale sprawdza się jako spryskiwacz do starsanu

To skończ przygotowanie i coś uwarz

Nawet jedna warka wystarczy żeby to co czytasz nabrało innego kontekstu.

Poza tym nic co czytasz nie przygotuje Cie do najtrudniejszego momentu w życiu każdego piwowara -cierpliwego czekania na efekty pierwszego warzenia

Lepiej to mieć za sobą

Powodzenia, na południu jakoś nas mniej

Jeśli starter jest duży a folia na kolbie założona na tyle ciasno ze wymiana właściwie nie występuje to tlen zje się bardzo szybko i bardzo szybko wystartuje fermentacja

Wypychanie z kolby Co2 z fermentacji skutecznie zablokuje jakiekolwiek natlenianie i jedyny zysk z mieszadła to niwelowanie piany

 

A nie jest tak,że ucieczka drożdży,to słabo natleniona berzeczka? Drożdże powinny sie rozmnażać,a nie fermentowac.

1. Dlaczego drożdże fermentują brzeczkę? Bo zjadają z niej cukry i inne potrzebne im związki, a wydalają CO2+alkohol+inne produkty...

2. Dlaczego drożdże się rozmnażają? Bo najadły się tak, że urosły do rozmiarów, które umożliwiają im podział na kolejne pokolenie.

 

Tak jakby podstawy biologii.

 

Co do natlenienia: no chyba właśnie mocne natlenienie prędzej spowoduje ucieczkę (lepsze warunki fermentacji), a mieszadło właśnie umożliwia lepsze napowietrzenie brzeczki

 

Interesujące co mówisz ale zupełnie nie masz racji, fermentacja alkoholowa potrzebuje środowiska beztlenowego

Z czego wynika ze fermentacja alkoholowa rozpocznie się w starterze jak drożdże rozmnożą się na tyle ze natlenianie przestaje im wystarczać i cześć z nich nie może już korzystać z oddychania tlenowego. I dopiero rozpoczęcie fermentacji w środowisku beztlenowym prowadzi do powstawania etanolu i dwutlenku węgla (piany w starterze

)

Chociaż moja wiedza pochodzi z bardzo ogólnych źródeł i ktoś kto faktycznie czuje się specjalista być może zarzuci mi błąd

Pewnie wystarczy napisać i się pojawi dostępność.

A poza tym to przecież są szczegółowo opisane. Wystarczy się "zainspirować"

jak ktoś się nie czuje na siłach żeby samemu zamówić odpowiednie składniki to na homebrewing jest coś koło 20 gotowych zestawów

OK, ale jeśli w grę wchodzi wymiana drożdży, dochmielanie na aromat i ekstrakt słodowy na dodatek to już jest praktycznie cały proces warzenia z ekstraktów.

Po co do tego mieszać brewkit?  Zostaje tylko nachmielic na goryczkę.

Nawet jak już masz tego coopersa to zawsze możesz go komuś dać w prezencie - święta blisko.

+18 American Barleywine

+25 American Wheat

+23 Imbirowe słodkie babskie coś

+22 Belgian Pale Ale 

+20 Belgian saison

+14 American Pale Ale

+10 Malinowe słodkie babskie coś

+22 Belgian Dubbel

+21 Wittbier

Razem 5008 l

Wode będe grzał w czajniku jednorazowo 1.5l dziesięć razy dlatego bardziej by mi pasowało rano jak wysudzi się woda to dodać wrzątek z ekstraktem i słodem. Oraz dolać wody niegazowanej do tych 23l

Drożdze które są w zestawie mają przedział pracy między 21-27 stopni. Czy dobrze rozumiem że w tej temperaturze mam je dodać? I jaka metoda jest bezpieczniejsza na sucho je wsypać czy na mokro?

Porzuć myśl o tych 23 litrach, uzupełnij albo do założonego blg albo 20 litrów tak jak ludzie radzą. 

I jak masz się tak kichać z tą woda to może lepiej iść do biedronki i kupić trzy pięciolitrowe baniaki po 2 zł sztuka? 

Może poczekać nawet o wiele dłużej byle gdzieś gdzie jest sucho i nie ma robali.

Myszy tez są niewskazane

@INTseed 

ekstrakt będzie OK

jak zamówiłeś dwa brewkity to ekstrakty tez może kup sobie dwa

Szczerze mówiąc bardzo nie rozumiem,

Rozumiem że chodzi o smak który tylko prawdopodobnie jest drożdżowy i który nie wszyscy wyczuwają i na pewno nie jest wadą?

Ale jeśli dobrze rozumiem że cokolwiek to jest najbardziej dokuczliwie odczuwasz to w świeżym piwie po refermentacji to rada jest bardzo prosta, daj piwom czas żeby trochę dojrzały 

Gdzieś przy okazji kalibrowania chińskiego refraktometru i wyliczania wskaźnika korekcji czytałem że bimetal od ATC potrafi pracować bardzo wolno i przy pomiarach zbyt ciepłych próbek refraktometr długo pokazuje zafałszowane wyniki. 

Nie robiłem własnych eksperymentów żeby to potwierdzić ale podchodzę nieco ostrożniej do temperatury próbki

Zestaw wagowo jest OK a Ty musisz popracować nad wydajnością bo Ci wyszło bardzo kiepsko

Możesz też zamówić gdzieś gdzie w zestawach zakładają niską wydajność. np esencjasmaku ma duże wagowo zestawy

@msto nawet patrząc na oko te wyniki % gdzieś Ci się rozjechały

Najprościej będzie jeśli dasz link do zestawu albo chociaż powiesz ile kilo słodu zawierał.

EDIT

Ok , sprawdziłem i link nie pomoże bo jedyna waga jaką tam widze to waga zestawu wraz z opakowaniem

Podaj ile było słodów