Skocz do zawartości

mrmrooz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    184

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mrmrooz

  1. mrmrooz
    Czyli wychodzi ok 8.5 blg. Sporo. Aż nie chce mi się uwierzyć, że te 71 dało aż taką słodkość. Chyba że miałeś więcej... Pobujaj jeszcze fermentatorem, jak możesz do zwiększ temp nawet do 22. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  2. mrmrooz
    A te 10 to po przeliczeniu? Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  3. mrmrooz
    Kupiłem kiedyś 3, 5 i 8L słoje plastikowe, ale głównie do przechowywania. Zerknij czy przypasują na fermentację.
  4. mrmrooz
    Drożdże w brewkitach są gorsze niż suchary choćby fermentisa, czy to S-04 czy US-05. I najłatwiej je zastąpić. A dwa - nawet dla drożdży z brewkitów warto poszukać na forach zalecanych temperatur fermentacji. Z reguły są dużo niższe niż podawane przez Coopersa w instrukcjach. Czyli i tak wychodzi, że lepiej fermentować poniżej 20C, np 15 - 18, niż 22. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  5. mrmrooz
    Pewnie się da, tylko dość sporego będziesz potrzebował oraz wlotu i wylotu zimnej wody. Garnki do mleka które widziałem to mają ok 1.5l i tylko jeden otwór na wodę (z gwizdkiem). Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  6. mrmrooz
    Czym mierzone te 5,3? Masz taki dokładny spławik czy refraktometr? W tym drugim przypadku - przeliczyłeś? Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  7. mrmrooz
    A to zależy co kto lubi. Może być ok 70 (72 wg wiki), może być ciepła z kranu (ok 40) a można też połączyć z mash-out'em i wsadzić do 78C. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  8. mrmrooz
    Pewnie chodzi o efekty chmielenia w zależności od gęstości brzeczki. Jak dodasz wszystkie ekstrakty od razu, to efekt chmielenia będzie słabszy. I te kolejne puszki możesz dodawać przez te 5 minut. Ich nie musisz gotować długo, mają się tylko rozpuścić dobrze. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  9. mrmrooz
    Możesz też zakupić stojak z siatką do filtracji, wieszałem na nim torbę do BIAB i pozwalałem ociekać. Teraz używam przy przelewaniu schłodzonej brzeczki do fermentatora, z tą oryginalną siatką, mam od razu filtrację i napowietrzanie. A co do wysładzania - to możesz też przełożyć młóto w worku do czystej wody w odpowiedniej temp. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  10. mrmrooz

    Lodówka do 60 cm

    mrmrooz odpowiedział(a) na PazdziochTom temat w Sprzęt

    Mowa o wysokości? Będzie ciężko, bo z reguły większość ma agregat na dole i dolna półka jest krótka, musiałbyś fermentować w prostokątnym pojemniku. Ew rozejrzyj się za zamrażarką Privileg (używane tylko), 50 cm wysokości, agregat z tyłu, dzięki czemu w środku jest miejsce na 15l wiadro z Castoramy. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  11. mrmrooz
    Jeżeli fermentujesz w miejscu, które nie jest ogrzewane, to uważam że pas abo kabel grzewczy jest konieczny. Skoro już masz lodówkę, instalujesz sterownik (STC lub InkBird) to dodanie kabla grzewczego (takiego do terrarium) lub pasa grzewczego ew nawet mocnej żarówki - nie kosztuje wiele a zapewnia spokój. Teraz piszesz o temp która spada do 7°C, a co będzie jak na początku fermentacji spadnie więcej? I jednak w lodówce zejdzie poniżej 10° (lub będzie nawet większy spadek)? Po co stresować drożdże (i siebie) i ryzykować zatrzymanie fermentacji? Albo jak będziesz potrzebował podnieść temp do 20 - 21° przy górniakach pod koniec?
  12. mrmrooz
    Nie wiem co Nazwa miał na myśli, ale chyba coś nie tak z pomiarem temperatury podczas warzenia. Wg. wiki 'Poniżej 64* ryzykujemy spadek wydajności, gdyż część skrobi może pozostać uwięziona w ziarnie, powyżej 70* brzeczka może być za mało fermentowalna.'. Może przez większość czasu miałeś za niską lub za wysoką temperaturę? Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  13. mrmrooz
    Wg wiki z góry na dół. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  14. mrmrooz
    A widziałeś ten sterownik? On ma dwa wyjścia (gniazdka). Jedno na chłodzenie, drugie na grzanie. Lodówka podłączasz do chłodzenia, sondę sterownika wkładasz do lodówki. Jak nie podłączysz nic do grzania (pas lub kabel grzewczy), to będziesz mógł tylko chłodzić. Ten sterownik puszcza prąd na gniazdo chłodzenia, jak temp jest za wysoka. Jak za niska, to wyłącza gniazdko chłodzenia i włącza gniazdko grzania. Jak będziesz miał pas grzewczy, to jesteś w stanie utrzymać stałą temperaturę w granicach 0.6 C ( + / - 0.3C od ustawnionej). Jak masz na tyle ciepło w pomieszczeniu, że nie będziesz musiał dogrzewać, możesz nie instalować pasa grzewczego. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  15. mrmrooz
    1. Czasami niektórzy używają lodówek turystycznych - lepiej trzymają temperaturę niż garnek. Wtedy można rzadziej sprawdzać temperaturę. Ale w garnku łatwiej podgrzać. 2. Wrzuć do gara a potem zlewając brzeczkę do fermentatora przelej ją przez ten worek - odfiltruje się i natleni.
  16. mrmrooz
    Jeszcze łatwiejsze podłączenie będzie InkBirda 308. Ma od razu gniazdka do wpięcia zasilania lodówki i grzałki i po rozpakowaniu podłączasz, ustawiasz i działa. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  17. mrmrooz
    [mention=14420]INTseed[/mention] - postawi potem normalnie i opadnie wszystko na dno. [mention=22452]sobieslaw[/mention] - sprawdź i zobacz. Jak potem piwo będzie paskudne, to zawalisz na lagerowanie bokiem :-). Skoro nie masz możliwości zrobienia jak powinno być idealnie, to zrób jak możesz, nie powinno być bardzo źle. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  18. mrmrooz
    Jeżeli to tylko drożdże, to raczej nic się nie stanie, niektóre piwa stoją 4 tyg lub więcej z drożdżami. 14C to dobra temp, ale jakbyś mógł, to na koniec podnieś o kilka stopni. A potem schłódź przed butelkowaniem. Problemem może być długi start, 4 dni to sporo, mogły się dzikusy zaplątać. Skąd wiesz że dopiero po 4 dniach ruszyła fermentacja? I jak już ktoś pisał - jak po dwóch - trzech dniach blg nie spada, to można butelkować. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  19. mrmrooz
    Możesz spokojnie, to jest ekstrakt nachmielony, więc nie ma znaczenia. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  20. mrmrooz
    Nie wiem jak ten konkretny model, ale generalnie takie lodówki obniżają temp do ok 10-15* poniżej temp otoczenia. Przy 20 w pomieszczeniu będzie ci ciężko zejść dużo poniżej 10. Miałem pudło styropianowe, a w 'drzwiczkach' pokrywę od lodówki turystycznej. 10 poniżej otoczenia to był maks i cały czas chodziło. Cold crash był wyzwaniem. Zobacz zamrażarkę Privileg, można czasami gdzieś używane dostać, to jest kostka ok 50x50x50, wiadro 15L z Castoramy wchodzi. Sprawdź też dokładne wymiary w środku jakie ma ta lodówka z linku. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  21. mrmrooz
    Faktycznie, pomieszałem :-). Sam daję pół paczki na 12 l piwa i zaczynam od 13 - 14 C, więc cała paczka na 20l będzie ok. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  22. mrmrooz
    Target pitch rate określa ile komórek drożdży jest w tym co masz, czy to są suche świeże czy nie. Teoretycznie dla Ale możesz wybrać od Pro 0.75, ale że chcesz robić w 12C, to możesz nawet Pro 1.0 bądź więcej. Jak zmienisz, to zobaczysz że więcej drożdży potrzebujesz (większy starter). Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  23. mrmrooz
    A dodaj do przepisu w swoim programie do warek odpowiednią ilość cukru (np 4g x litry piwa). Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  24. mrmrooz
    Musisz sam sobie dobrać. Z tego co wiem, niektórzy tak mają, ja akurat mam sondę na zewnątrz wiadra, wsuniętą za plastikowe haczyki. Czyli mierzy temperaturę w lodówce, w połowie wysokości wiadra. W moim przypadku (warki ok 12 - 13 l, zamrażarka) to się lepiej sprawdza niż sonda w środku wiadra. Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
  25. mrmrooz
    @Pabllo_Lodz @nike21 - w jakiej temperaturze te pierwsze 10 minut? 'Zasypujemy słód, mieszamy i czekamy 10 minut i jak słód nabierze wody znów dobrze się miesza.'
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.