mrmrooz
-
Postów
184 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez mrmrooz
-
-
Mam i korzystam, ale 20 l warkę ciężko będzie zrobić.
Raz, że te 27 l to trochę na wyrost, na robię wątki 12 - 15 l i jak gotuję ponad 17 l to mało wolnego u góry zostaje.
Dwa, zagrzanie i gotowanie ponad 20l będzie dość powolne albo ciężko będzie uzyskać wrzenie.
Termostat jest dość mało dokładny.
Mam zestaw, ten garnek, kosz od kolegi Lewatywa, pompka i sterownik z Ali. Czyli prawie jak automaty Cobra, Klarstein albo OneConcept. Ale drugi raz kupiłbym od razu taki automat, a nie składał zestaw.
Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka
-
To gardeny chyba ma gwint, zobacz jeszcze coś takiego:
https://www.castorama.pl/przylaczka-z-gumka-hozelock-18-mm-id-1047510.html
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
-
Czy ktoś ogrzewa fermentor od spodu kablem do terrariów albo matą grzewczą?
Czy ogrzewanie fermentora od spodu można zaszkodzić drożdżom?
Jak najbardziej używa. Mam kabel w lodówce. Na nim leży półka druciana a na niej stoi fermentator. Przez brak bezpośredniego kontaktu kabel bardziej grzeje powietrze dookoła. Wcześniej miałem kabel w pudle styropianowym. Pomiary z iSpindla pokazują, że nie ma żadnych wyskoków temp brzeczki jak kabel grzeje.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Nie do końca się zgodzę, że iSpindel nie będzie działał bez wifi. Inaczej - wifi nie musi być dostępne cały czas. Można np co drugi dzień podejść z telefonem i udostępnić sieć na 1 czy kilka odczytów.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
Będzie, tylko co z tego? Nie będziesz widział efektów jego pracy. Chyba, że raz na jakiś czas udostępnisz wifi, odczytasz dane i wyłączysz znowu. Tylko musi to być sieć skonfigurowana na iSpindlu wcześniej.
-
A poza tym skoro temperatura w fermentatorze miała cały czas ok 23° to czemu twierdzisz ze od poczatku bylo przegrzane ?
Temperatura w instrukcji między20 a 25 stopni
Bo robiłeś lagera na drożdżach górnej fermentacji w temperaturach kveikowych!
Lager fermentuje w okolicach 10° (albo i niższej). Jak już ktoś pisał - przeczytaj choć trochę wiki.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Plusem kosza ze zdjęcia jest siatka z boku, jak Ci się młóto zbije, to brzeczka przeleci bokiem. Ale jest to też minus, bo wtedy cukry zostają w młócie. Takie kosze są w garnkach automatycznych, tyle że siatka jest tylko na dnie. Podnosisz, wszystko ścieka, w tym samym czasie możesz dodać z góry wody do wysładzania i jednocześnie zacząć podgrzewać brzeczkę.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
Dzięki. Myję go za każdym razem tak samo, ale zawsze musi być ten pierwszy raz... Zabutelkowałem, w środku nic się nie działo, szkoda tylko chmielenia na zimno. Oczywiście zobaczę za jakiś czas jak piwo dojrzewa w butelkach - ale jeżeli nic się do środka faktycznie nie dostało - to tylko i wyłącznie dzięki szczelnemu zamknięciu i rurce bulkającej :-). Jakby było bez rurki - to by nie mogło być szczelnie zamknięte - a wtedy wydaje mi się, że większa szansa by była na tych niepożądanych gości w piwie.
A co do mycia czy też brudnego fermentatora z zewnątrz - to przez 27 dni nic się nie działo, bo 27go jak otworzyłem lodówkę, to fermentator był czyściutki. 28 dnia pojawiły się te czarne plamki..., a na pewno przez pierwsze 27 dni zaglądałem raz czy dwa do lodówki.
-
Tak, zeszło z 14 do 4 (zgodnie z planem). Choć drożdże (US-05) ruszały prawie 3 dni. Ale temp brzeczki była 12-13 °C, ale potem przez kolejne 3 dni zjadły prawie wszystko (w 6 dobie iSpindel pokazywał 5 blg). Miałem jeszcze chmielić na zimno, ale chyba sobie daruję.
-
Czy zainfekowana brzeczka może mieć normalny zapach świeżego piwa? NZ IPA kończy 4-ty tydzień fermentacji, wszystko w jednym pojemniku, bez przelewania. Wczoraj upuściłem trochę gazu naciskając wieko i dziś rano na pojemniku pojawiły się czarne skupiska, wygląda jak pleśń. Pokrywa nie otwierana od zadania drożdży. Trochę zlałem do pomiaru blg i pachnie normalnie. Ktoś miał coś takiego? Jest szansa, że piwo jest ok?
W smaku - gorzkie, jak młode piwo.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
A wysładzasz potem czy już nie?Nie dodaje łuski i nie mieszam. Robię rzadki zacier 5:1
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Skąd wiesz że nic się nie dzieje? Zabujaj fermentatorem, trzymaj się tych 20, możesz nawet podnieść do 21-22. A za tydzień, czyli tak po dwóch tygodniach fermentacji zmierz blg. 12° raczej drożdżom krzywdy nie zrobiło.
A - jaka była temperatura w pierwszej dobie? Bo że miała być 18, nie znaczy że była.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Pisałeś. Ale czy zastanowiłeś się? Ja tam zauważyłem, że im mniej piwa w pojemniku do rozlewu, to wolniej leci. I wydaje mi się że bardziej na prędkość nalewania ma wpływ jak wysoko stoi fermentator, a nie czy rurka jest plastikowa czy metalowa. A dwa, nawet jak wg. Ciebie szybciej leci przez metalową, to krócej trwa napełnianie jednej butelki. To co piszesz miałoby sens, gdybyś nalewał za pomocą rurki z góry. A tak swoją drogą, to trochę off topic się zrobił.Pisałem to dwukrotnie.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
@wariat - co to za 2 urządzonka po drodze do rurki? Jakieś filtry? Jak się sprawują?
@Kaniutek - jak ta metalowa rurka miałaby natlenić bardziej piwo niż plastikowa? I jedna i druga po zapełnieniu 1 lub 2 cm od dna butelki i przykryciu zaworku powoduje, że piwo styka się z powietrzem tylko góra w butelce.
Plastikową można nalewać szybciej lub wolniej, w zależności jak się ją mocno dociśnie do dna.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Zerknij również na to:
Ja akurat mam kociołek a'la Lidl (Hyundai PC200), do tego dokupiłem kosz zacierny (kolega Lewatywa z forum), pompkę + zasilacz, termostat (wszystko z Ali) i wyszła mi w sumie podobna kwota. Tyle, że mogę zrobić ciut większe warki niż 15L. Jak szukałem, to były tylko Klarsteiny/Cobry za 1500 - 1800. Teraz - kupiłbym albo używaną Cobrę, albo poszedł w tego Hopfengott'a za 900 (15l).
-
W dniu 30.03.2019 o 18:30, Romanista napisał:
...Szczerze mowiac liczylem, ze ktorys z programow byc moze uwzglednia taki partial mash w wyliczeniach. Bo to chyba troche taki partial?
Zobacz jeszcze brewersfriend.com
Jest tam opcja podania zarówno docelowej objętości warki jak i objętości gotowania.
-
Ale po co? Nie wystarczy w wodzie na 0, potem tuż przed zadaniem drożdży na spokojnie zmierzyć Plato spławikiem i refraktometrem plus wychylenie iSpindla. Potem, przy kolejnych warkach robisz to samo.Czy próbowaliście kalibrować ispindla metodą fermentacyjną ?
Próbuję to zrobić .... i kicha.
Wychylenie to jedno, a pomiar gęstości to drugie.
Refraktometr mętny, a spławik szleje. CO2 zniekształca wyniki.
Po dobie ostrego bąblowania (na starcie 20° P) refraktometr pokazuje 19 a spławik 21.
Eeech.
Chyba jednak woda i cukier.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Dzięki za odpowiedzi i pomoc, nie wiem kto to zrobił, ale chwilę po 'poskarżeniu' się na forum, iSpindel ruszył :-).
Fakt że zrestartowałem telefon, który leży obok lodówki, ale jakoś w brak zasięgu wifi ciężko mi uwierzyć, bo to nie więcej niż 1m....
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
Chyba nikt nie używa, szkoda :-( .
Kolejne pytanie - jakie mieliście najdłuższe przerwy w odczytach z iSpindla? Przez 2 tygodnie testowałem (z BrewSpy) i było ok, jak w sobotę wsadziłem do brzeczki, to prawie od razu miałem przerwę ok 3 godz, potem ruszyło, a teraz już ponad 12 godz cisza. I nie wiem czy czekać czy próbować to wyjąć i zresetować. Jak by to było tydzień po warzeniu, to był się nie przejmował, ale na samym początku dobrze by było znać jak się zmienia gęstość i temperatura.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
-
Mam pytanie o te drożdże - od jakiej temperatury zaczynać? Dadzą radę w 15°C brzeczki?
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
Zabujaj fermentatorem i jak możesz podnieś temperaturę, nawet do 22.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
Czy ktoś używa iSpindla z brewersfriend? U mnie po kilku odczytach przestaje, nie wiem czy to router coś blokuje czy iSpindel szwankuje.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka -
Wstaw do środka jakieś wiadro z wodą choćby. A najlepiej brzeczką. Pracujące drożdże załatwią grzanie w środku.
I możesz ustawić chłodzenie na mniej niż 1C, to krócej będzie chodził agregat.
Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka
Kosz do filtracji
w Sprzęt
Opublikowano
Tez z Ali ma siatkę również z boku, w przypadku zbicia młóta - brzeczka 'przejdzie' bokiem. Można mieszać oczywiście, ale opcja z siatką tylko w dnie wydaje się lepsza. Ja też polecam kolegę Lewatywa8. Polecam, bo mam taki, zrobiony przez niego do garnka Hyundai PC200.