mrmrooz

Czy piwo z brewkita jakoś silnie się pieni podczas fermentacji? Mój pojemnik póki co ma około 23l pojemności. Zamierzam w nim nastaw 21l i nie chciałbym problemów jak to zdarza się przy winie.

Jeżeli jesteś w stanie zapewnić stałą i odpowiednią temperaturę w czasie fermentacji, to się da. Ja mam 12 - 13 l w 15 litrowym wiadrze i nie wychodzą. Ale z reguły zaczynam od najniższej tolerowanej temperatury danych drożdży.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

...W końcu przy takim rozwiązaniu zacier nie jest mieszany.

A nie możesz go zamieszać? Albo ruszając lodówką albo podczas sprawdzania temperatury?



Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Ile tego kwasku na powiedzmy 25l?

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Powiem szczerze, że dokładnie nie wiem. Używam kwasku do odkamieniania czajnika. I chyba większe znaczenie ma ilość kamienia, niż wody. Możesz sypać po 10 - 20 gram i zobaczyć kiedy zejdzie. W Lidlu są opakowania po 100g i pewnie tyle bym użył, bo akurat takie mam. Możesz też spróbować z jakimkolwiek innym kwasem - choćby ocet lub starsan jak masz.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Czyli musze dobrze grzalke poczyscic

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Zagotuj wodę z kwaskiem cytrynowym.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Zależy co masz na końcu chłodnicy, ale w łazience to najlepiej odkręcić słuchawkę prysznica i dokręcić chłodnicę, w marketach budowlanych znajdziesz nyple/reduktory. A jak masz kran bez prysznica, to szukaj adapteru/przejściówki na kran domowy/wewnętrzny. Gardena ma coś takiego, ja akurat kupiłem w casto albo obi coś takiego:
https://www.castorama.pl/produkty/ogrod/nawadnianie/armatura-do-wezy-ogrodowych/przylacza-i-nyple/przylaczka-z-gumka-hozelock-18-mm.html


Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

A rozważałeś worek filtracyjny na stelażu? Podczas przelewania od razu napowietrzasz, pod koniec przelewania co najwyżej trzeba pobełtać osadem, żeby brzeczka lepiej spłynęła.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Z tej tabeli wynika, że nie bardzo jest czym...
https://byo.com/resources/hops
Allow może jakiś inny z Lemon'em w opisie Ci podejdzie?

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

A skąd to alko 0? I czy wiesz ile było blg przed fermentacją? Bo z tego co piszesz, to 5 blg było po 14 dniach...

Jak macie to na myśli, to jest ok:

http://spiritferm.biz/pl/p/Uchwyt-siatka-na-pojemnik-fermentacyjny/737

 

Podczas przelewania od razu się napowietrza.

 

A co do DMSu - to gdzieś widziałem napisane przez mądrzejszych lub bardziej doświadczonych, że w ektraktach nie ma. I zaleca się wręcz gotowanie chmielu w części ekstraktu a dodanie reszty pod koniec gotowania (np drugiej puszki).

 

 

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

Takie HGB to nie wiem czy się łapie na definicję HGB :-). Dodanie 15% wody nie powinno zmienić smaku piwa. W HGB (od brewing, nie boiling) jest to dodanie znaczącej ilości wody.

Wikipedia

 

A tu gość pisze, że nawet do 30% można: https://www.morebeer.com/articles/brewing_high_gravity_beers

 

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

...

- czy jest może jakaś tabela która pokazuje do jakiego piwa pasuje jaka gęstwa? Na przykład czy do przeniczniaka mogę zadać gęstwę z angielskiego bitera?

 

Gęstwa pasuje do takiego piwa, jak drożdże, z których powstała. To są cały czas te same drożdże, tylko powinno ich być więcej. 

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

 

Inni już napisali jak odgazować. Dzięki! A co do ubioru - to nie tylko okulary na głowę, ale i rękawice na łapy. I generalnie dość grubo się powinieneś ubrać albo otwierać za jakimś zabezpieczeniem.

Oby. Jeżeli faktycznie tak będzie, to daj znać.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Pytanie do ilu stopni uda Ci się zejść praktycznie, przy np 20 lub 25 otoczenia. W samochodowej, którą posiadam, zejście 10 poniżej otoczenia to wyczyn. Ale może ta jest bardziej wydajna.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

@Zavvias - użyj mniej wody następnym razem. Np. dopełnij do 20 albo 18L  a nie 23 jak w instrukcji. A co do odfermentowania - jak w brewkicie była większość cukrów fermentowalnych, to drożdże je zjadły. Możesz użyć też ekstraktu niechmielonego zamiast glukozy albo dodać cukru nie fermentowalnego - np. laktozy.

Generalnie zerknij na zapiski przedpiszcy (Jancewicz). Raz że z ekstraktów, dwa że są opisane również efekty - co nie za często się zdarza.

 

Jak minęło dopiero 12 dni, to poruszaj fermentatorem i jak możesz to podnieś temperaturę o stopień czy dwa. I dopiero wtedy sprawdź po 4 dniach.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Cosik mi się zdaje że waćpan gonisz w piętkę. Chcesz odgazować , ale cukrem?

W koncerniaku, który jest raczej bez drożdży, nie dojdzie do refermentacji po dodaniu cukru, co najwyżej piwo będzie słodkie i odgazowane.

A co do samego odgazowania - to chyba podgrzanie + pomieszanie najbardziej pomoże.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Jak jest za dużo gazu, to sam z siebie się nie rozpłynie. Jeżeli to nie błąd przy jednej butelce (np. dużo za dużo cukru do refermentacji do tej jednej butelki), to musisz odgazować butelki. Inaczej zawsze będą straszyły wybuchem.

Ja bym obstawiał nowe forum. U siebie obrazek widziałem w powiadomieniu mailowym - ale już po przejściu do forum - nie. Nie ma zarówno w tapatalku ani w przeglądarce - jest tylko i wyłącznie w mailu. Jak @elroy nie czyta tego tematu, to trzeba będzie zgłosić, ale może wspomnienie wystarczy.

 

Edit po poście @FurioSan - zgadza się, po wyłączeniu adblocka - obrazek jest na stronie. Zmylił mnie brak w tapatalku i fakt, że wcześniejsze obrazki zawsze były na stronie....

Poza wykształceniem się zgadza. :-)

Po 30, choć nie tylko bo i po 40, żonaty, posiadacz karty dużej rodziny (3 dzieci), biały i bez brody (choć ta znika co 3 -4 dni, po goleniu, bo częściej mi się nie chce). Z wykształcenia - dochtór (pisownia sprawdzona, bo tylko z wykształcenia), nie mylić z Dr2, bo nie mam nic wspólnego.

A na przyszłość - postaraj się o niższą temperaturę...

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Nie, nie powinno.

Chodziło mi o to, żeby zmienić temp wrzątku w arkuszu, żeby po dodaniu 3,5 l wody arkusz pokazał, że temp bedzie 70. Przy 98 pokazywało, że będzie miał 72. Jeżeli po wpisaniu np 96 arkusz pokaże, że wyjdzie 70, to przy następnych warkach trzeba zostać przy tych 96 jako temp wrzątku. I wtedy arkusz pokaże, że trzeba wlać np 4l zamiast 3,5.

 

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

 

 

 

 

Chyba nie zrozumiałeś. Kolega chciał 72C a uzyskał 70C.

 

Doskonale zrozumiałem. Jeżeli po dolaniu 3,5 l 'wrzątku' wyszło 70 zamiast 72, to albo kolega Karolus dodał za mało wody albo jednak temperatura wrzątku była niższa niż 98 planowane w arkuszu.

[mention=16290]Karolus[/mention] - nie musisz czekać do następnej warki. Możesz teraz sprawdzić jaka powinna być temp wrzątku u Ciebie, żeby Ci wyszło 70C. Ja osobiście mam ustawione 95C.

 

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

 

Albo obniż temperaturę wrzątku w arkuszu. Masz dane, więc zobacz do ilu musisz obniżyć, żeby ci wyszło 70 zamiast 72.

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka

Skrzynia jest prosta do zrobienia, ale czy lepsza od lodówki? Wątpię. Też polecam sterownik inkbirda, sonda do lodówki, do tego np kabel grzewczy, lodówkę i kabel podłączasz do sterownika. Tak działa też pamel, ale z tego co widzę, to nie PRT1, tylko wersja HOTCOLD, ale taka wersja kosztuje 220 na stronie pamela.

 

Wysłane z mojego SM-A510F przy użyciu Tapatalka