michal9890

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi Będę musiał coś wybrać

Witam Ze względu na brak drożdży Fermentum Mobile (których wcześniej używałem ) mam pytanie. Jakich drożdży użyć do Saision, Belgian Blond Ale, Dubel. Czy macie doświadczenie z drożdżami suchymi typu Belgian Abbey M47 Mangrove Jacks albo Lallemand Abbaye Belgian Ale? Czy lepiej nie patrzeć w stronę suchych w tych stylach i wybrać coś od White labs? Wypróbowanym te nowe Yeast Side Labs ale niestety póki co niedostępne Belgijskie

To na pewno. Ale nie zmienia to postaci rzeczy że jak by dodać mango na fermentację to nie uzyskamy takiego efektu "piwnej pulpy"

Takie triki robiłem, do tego drożdże do vermont IPA ale to inny poziom. Tutaj piwo wychodzi po prostu mętne a w przypadku gelato jest gęste od owoców

Witam Piłem ostatnio z kega piwo Funky Fluid Gelato Mango sticky Rice. Bardzo mnie zastanawia jak osiągnięto efekt aż tak gęstego piwa przypominającego mus owocowy. Czy dało by się to zrobić w domowych warunkach? Wielokrotnie używałem owoców ale takiego efektu nigdy nie uzyskałem. Zawsze wrzucałem je na fermentację więc cukry z owoców też zostały zjedzone przez drożdże a reszta opadła na dno i do butelek wiadomo nie poszła . Jedyne Co mi przychodzi do głowy to tak jak by wzięli bardzo dużą ilość pulpy owocowej i wymieszali to z piwem. Następnie przeprowadzili pasteryzację i do kegów czy butelek. Coś ktoś może podpowie :)?

Powiem wam że jak wymyłem octem to jest znacznie lepiej Do tego wrzuciłem taki prosty pochłaniacz wilgoci Przy kolejnej warce sprawdzę jeszcze ten odpływ

Dzięki za sugestię Zobaczę jutro

Hmm Jest tam jakiś otwór Ale jak to przeczyścić ? Trzeba rozbierać lodówkę?

Nie, nie chodzi o zapachy z fermentacji Po prostu taki zaduch się robi i po czasie zaczyna dochodzić nieprzyjemny zapach Umyłem tym octem i wstawiłem fermentor w niedzielę Póki co nie ma tych zapachów ale dopiero trzeci dzień leci

Umyłem woda z octem i przewietrzyłem Wczoraj wstawiłem fermentor Zobaczymy co będzie po tygodniu

Myłem porządnie również w zakamarkach i nadmienię że nie była ona brudna wcześniej tylko stała nieużywana dłuższy czas. W takim razie umyję jeszcze raz może tą wodą z octem.

Witam Mam pytanie do osób przeprowadzających fermentację w fermentorze wrzuconym do lodówki. Lodówka stoi w garażu gdzie aktualnie jest ok 14 C. Mam zewnętrzny sterownik temperatury. Przy obecnej temperaturze lodówka się nie załącza (ustawiona temperatura 18C). I tu pojawia się problem lodówka cały czas zamknięta i wyłączona więc pojawia się zaduch i nieprzyjemny zapach. Jak sobie z tym radzicie? Przed użyciem wymyłem lodówkę dwa razy i zlałem konkretnie starsanem.

Koniec końców trochę się pobawiłem i zrobiłem pokrywę uchylaną Wyszła całkiem nieźle

Jak znajdziecie coś ciekawego to dajcie znać. Tak myślę że do kwasów spoko taka pełna pokrywka.

Tak wyciąć można Z tym zaparowaniem to może i racja