michal9890

Kolejne dwie degustacje na pierwszy rzut poszło Fruit Wheat z browaru domowego (jeszcze) bez nazwy - barwa: różowa, piwo klarowne - aromat: lekko owocowy, drożdżowy, - smak: owocowy (dominuje truskawka), - piana niewielka, krótkotrwała, szybko znika, - wysycenie średnie/odpowiednie - goryczka mało wyczuwalna ( odpowiednia do tego rodzaju piwa) , Piwo jest lekkie, pijalne, odpowiednie na upalne dni. Dość mocno wyczuwalne owoce w smaku ale niestety jest taki kompotowy posmak, nie przeszkadza ale jednak. Wydaje mi się, że przyczyną jest dodanie owoców na etapie gotowania. Moja ocena też nie jest bardzo miarodajna ponieważ takie piwa dobrze pije się od razu po nagazowaniu a ta warka ma już prawie 5 miesięcy. Trochę brakuje mi jakiegoś aromatycznego chmielu. Ogólnie piwo wypiłem z przyjemnością i posmakowało mi. Kolejne piwo to White IPA z browaru Biereczek - barwa: bursztynowa (nie pasuje mi ta barwa do piwa białego ), piwo lekko zmętnione, - piana obfita, długotrwała - aromat: cytrusowy, żywiczny, świeży, czuć amerykański chmiel, - goryczka dość wysoka, niezalegająca, krótkotrwała (odpowiada mi, lubię chmiel magnum na goryczkę), - smak: cytrusowy, żywiczny, lekko trawiasty, orzeźwiający, Dobre piwo . White IPA kojarzę raczej z niższą goryczką ale jak pisałem wcześniej dla mnie ok. Z barwą trochę się nie wstrzeliłeś Za to piana jak przystało na piwo z dodatkiem pszenicy dorodna. Pozdrawiam piwowarów

No właśnie nie uśmiecha mi się latanie po klatce z butlą gazu Chyba najlepszym aktualnie rozwiązaniem będzie dokupienie takiej grzałki. Jak się sprawuje ta eliko 2000w?

I co butlę gazową 11kg trzymacie w piwnicy ? Czy macie jakieś mniejsze

Też myślałem o tym ale nie bardzo mam możliwość Aktualnie mieszkam w bloku więc taboret odpada

Witam Mam problem z doprowadzeniem do wrzenia brzeczki (20-25l) i późniejszym jej gotowaniem. Grzeję na zwykłej kuchence gazowej i trwa to wieki z częściowo zakrytym garnkiem pokrywką. Ze względu na to, iż posiadam garnek 50l chciałem kilka razy zrobić trochę większe wybicie ale to mnie ogranicza. Warka 40l chyba nigdy by nie zawrzała. Czytałem na forum że niektórzy wspierają się dodatkowo grzałkami elektrycznymi. Oglądałem takie: http://allegro.pl/grzalka-nurkowa-do-gotowania-wody-2000w-eliko-w040-i5832482473.html i http://allegro.pl/grzalka-eliko-do-parnikow-2000w-230v-w025-cbpawex-i5435089046.html 2000W nie będzie za dużo? Są też dostępne 1400W. 1.Możecie mi powiedzieć jak je montujecie bez wiercenia w garnku? Grzałka jest jakoś podwieszona? Garnek przyda się jeszcze do przetworów więc nie chcę go przerabiać. 2. Jaką grzałkę najlepiej kupić nurkową czy parnikową? Jaką moc dobrać? 2000W nie będzie za dużo? Są też dostępne 1400W. Pozdrawiam

Zrobiłem opcję z ananasem, mango i słodką pomarańczą. Wyszło ... co tu dużo mówić naprawdę dobrze. Wrzuciłem wszystkie owoce mrożone na 2 tygodnie. Dały sporo ciała lekkiemu piwu a przez dodatek ksylitolu jest słodkawe. Bardzo dobre piwko na upały. Jeśli ktoś ma jakieś bardziej szczegółowe pytania chętnie odpowiem .

Chętnie przyjmę ale w grę wchodzi tylko wysyłka Pokryję koszta

Degustacja Session IPA z browaru Nuta. - barwa: złocista, słomkowa, klarowne - aromat: owocowy, cytrusowy, świeży - smak: cytrusowy, owocowy, żywiczny, lekko naftowy, goryczka raczej niska - piana ładna, drobno-pęcherzykowa - wysycenie odpowiednie Podsumowanie Session powinien być lekki i taki jest. Nie ma tutaj jakiegoś szoku przy otwarciu butelki. Piwo pijalne, sesyjne, w sam raz na letni wieczór. Piwo jak najbardziej mi smakowało. Pozdrawiam piwowara z browaru Nuta

Raban19 W jaki sposób dodałeś te cytryny do piwa? Na cichą też po mrożeniu?

Trzeba będzie zaryzykować bo innej metody nie widzę Nasuwa mi się jeszcze jedno pytanie Czy nie zaszkodzi drożdżom jak wrzucę prawie 2,5kg zamarznietej pulpy owocowej? Nie będzie później problemu z nagazowaniem? Może zostawić trochę drożdży na cichej fermentacji?

Dziękuję za porady i witam kolegę

Ja również dziękuję za recenzje mojej AIPA Bardzo się cieszę że smakowało

Zacierałem na słodko w 68C Ale trochę jeszcze ksylitolu chciałem dodać

Tak dokładnie, chciałem aby piwo było słodkie Owoce które mam są dość kwaśne

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi Wrzucę więc na cichą mrożone owoce Nasuwa mi się jeszcze jedno pytanie Posiadam ksylitol do dosłodzenia piwa. Można go dodać przy rozlewie do normalnego syropu cukrowego? Czy dodać na cichą razem z owocami?

Witam Podjąłem próbę zrobienia piwa z owocami mango, ananasem i może słodkiej pomarańczy. Mam pytanie odnośnie dodawania tych owoców. Póki co kupiłem świeże owoce, zblendowałem i zamroziłem. Czy wrzucić te owoce tylko wymrożone czy lepiej je rozmrozić, doprowadzić do wrzenia w garnku, schłodzić i dodać na cichą? Zrobiłbym tak: na cichą dodał owoce, po 10 dniach chmiel na zimno i po kolejnych 5 dniach rozlew. Czy tyle czasu wystarczy?

Kolejna degustacja, tym razem Raspberry z browaru Nuta. - kolor: jasny róż, pomarańczowy, klarowne - aromat: owocowy, malinowy, świeży, rześki, kwiatowy, słodki - smak: malinowy, lekko kwaśny, kojarzy mi się ze smakiem dobrej oranżady, - piana niewielka, krótkotrwała, szybko znika, - wysycenie dość mocne, Ogólnie piwo bardzo mi smakowało, lekkie i przyjemne. Myślę, że piwo dość mocno odfermentowało więc nie jest przesadnie słodkie. Każda "lepsza połowa" zapewne jest zachwycona . Pozdrawiam piwowara z browaru Nuta

Przepraszam nie miałem odświeżonej przeglądarki Dziękuję za odpowiedzi

Aha to faktycznie muszę coś innego dobrać Odpowiesz mi też na pozostałą część mojego pytania? '' I jeszcze jedno gdzieś czytałem że jak się robi kwasy to lepiej mieć sprzęt tylko do tego rodzaju piwa bo później bakterie mogą zakazić kolejne. Tej metody to się chyba nie tyczy? Bakterie dodam do kotła w którym po zakwaszeniu zagotuję brzeczkę i je wszystkie zabiję. Dobrze myślę?''

Zawiera 2 mld CFU ale nie wiem jak to przełożyć na warkę?

Mam pytanie odnośnie probiotyku Lakcid Ile dodaje się na przeciętna warkę 20l? Wiem że to zależy od preferencji ale chce wiedzieć mniej więcej. I jeszcze jedno gdzieś czytałem że jak się robi kwasy to lepiej mieć sprzęt tylko do tego rodzaju piwa bo później bakterie mogą zakazić kolejne. Tej metody to się chyba nie tyczy? Bakterie dodam do kotła w którym po zakwaszeniu zagotuję brzeczkę i je wszystkie zabiję. Dobrze myślę?

Czy ktoś jeszcze się wypowie?

Witam Chciałbym podjąć próbę zrobienia piw owocowych. Nie mogłem się zdecydować jakich użyć owoców więc postanowiłem zrobić dwie warki. Warka 1 kwaśne ALE z wiśniami i czarną porzeczką ok. 14 BLG, 20l słód pale ale 3 kg słód pszeniczny 1 kg słód monachijski 0,3 kg słód karmelowy 300 0,2 kg płatki owsiane 0,5 kg Zacieranie jednotemperaturowo 66 C Dodatki chmiel magnum 20g - 60 min chmiel aromatyczny ? 15 g - 0 min chmiel aromatyczny ? 35 g - 5 dni na zimno wiśnie mrożone ok. 1kg na zimno czarne porzeczki mrożone ok. 0,5 kg na zimno Drożdże: gęstwa FM 52 Warka 2: tropikalne ALE z ananasem i mango ok. 14 BLG, 20l słód pale ale 3,2 kg słód pszeniczny 1 kg słód monachijski 0,2 kg płatki owsiane 0,5 kg Dodatki chmiel magnum 20g - 60 min chmiel aromatyczny ? 15 g - 0 min chmiel aromatyczny ? 35 g - 5 dni na zimno puree z ananasa własnej roboty ok 1 kg puree z mango własnej roboty ok 0,5 kg ksylitol 100 g curacao 20 g Zacieranie jednotemperaturowo 66 C Drożdże: gęstwa FM 52 A teraz pytania: 1. Czy te receptury mają sens? 2. Czy lepiej dodać owoce mrożone, czy też przegotować je, wystudzić i dodać na cichą? Tyczy się to też puree z ananasa i mango 3. Na ile dni dodać owoce? 4. Jakich chmieli użyć na aromat do obu piw? Z ciekawszych chmieli dostępnych w moim sklepie jest simcoe, mosaic, vic secret z 2016 oraz citra i equinox z 2015. Tak myślałem, żeby użyć 50 g citry do warki z ananasem i mango a do kwaśnego piwa nie mam pojęcia. Chyba taka ilość przy owocowym piwie wystarczy? 5. Nigdy nie używałem ksylitolu czy 100g to wystarczająca ilość żeby trochę dosłodzić to piwo? Czy może w ogóle nie trzeba go dodawać? I w jaki sposób się go używa? Dodaje się na ostatnie 15 min gotowania? Z góry dziękuję za odpowiedzi Co ja bym biedny bez was zrobił

Przepraszam Wewnątrz lasagne ręczniki były już dość mocno wilgotne Wcześniej patrzyłem tylko na początku lasagne

Mam pytanie odnośnie prażenia wiórek kokosowych Po dobie w papierowych ręcznikach (w lasagne) ręczniki wcale nie są mokre tak jak opisujecie. Pojawiają się tylko takie drobne plamki. Czy to zależy od wiórek? Mam te z Lidla które były polecane