rex5555

Rozumiem, że jak stajesz samochodem na trawniku lub na ścieżce rowerowej, to też masz pretensje do Policji, że ci go odholowała? Twoja wolność najważniejsza możesz stawiać gdzie chcesz, inni się nie liczą tylko twoje rozdęte "ja".

 

Nie ośmieszaj idei wolności. Zacznij ją najpierw rozumieć. Żyjesz w mieście czy wsi i trzeba dostosować się do otaczającej rzeczywistości, która kształtowała się przez stulecia.

Kompletnie nietrafiony argument. Parkowanie pojazdu na ścieżce rowerowej to co innego niż własna budowa. Oddzielny przestrzeń publiczną od prywatnej!

Na swojej działce niech sobie ludzie stawiają gargamele, co najwyżej będę się z właściciela oficjalnie śmiał. "Centralnie planowana była przecież perełka architektury i szyku Nowa Huta"

Dodatkowo trzeba stawiać zgodnie z zagospodarowaniem przestrzennym, by na osiedlu domków nie postawił ktoś fabryki czy zakładu z biomasą.

EDIT:

ale proszę skończmy bo robi się bałagan

Bielok

Nic się przecież nie stało! Po prostu dostałem straszaka z kolendrą

hahaha

zbieg okoliczności i tyle

przynajmniej mam czysto pod AGD w kuchni

Bielok - głowy nie dam uciąć ale kapsel był opisany jako WIT

całe szczęście butla nie posypała się w drobny mak, lecz tylko pękła, jak na złość wszystko spłynęło pod kuchenkę

ja dostałem od kogoś granata - i to z czarnym kapslem Twist Off

hehe ]:->

Witam,

Zawsze warząc piwo robiłem to w jeden dzień, czyli zacieranie i chmielenie w jeden dzień.

Z braku czasu muszę zmienić taktykę, tzn. zacieranie i filtracje jednego dnia, gotowanie i chmielenie innego dnia.

I tu pytanie, czy jak jutro zrobię zacieranie (środa), to brzeczka może na chmielenie poczekać do soboty, czyli 3 dni?

Trzymać mam zamiar ją na balkonie.

Kilka sugestii:

Za:

+ Wygoda, ale...

Przeciw:

- Primo to niepasteryzowana brzeczka, czyli taka tylko po filtracji ma całą masę drobnoustrojów, do 8-12godzin jeszcze bym ryzykował, 3dni nie da rady, więc...

- Trzeba by ją spasteryzować i szczelnie zamknąć. By spasteryzować to najlepiej zagotować...

- Jak zagotujesz to nie zbawi Cię już 1godzina chmielenia

- Ogromne straty energii, spasteryzować, ponowne zagotować, i czasu

+ Zawsze możesz spróbować, ciekawe jak długo goła brzeczka da radę.

1899 l + 100l "ewall" = 1999l

Ja uwarzyłem Pale Ale 37l

1999l+37l = 2036 litrów

Załóż sytuację, że na stanie jest 10 jednostek czegoś. Ty i ja równocześnie jesteśmy w sklepie:

Ty wkładasz do koszyka 8 sztuk i ja wkładam 8 sztuk? Ma mi zabronić? Ok, ale ty za chwilę wyrzucasz to z koszyka, a ja zostaję z 2 sztukami i robię dalej zakupy.

Stan magazynu zmienia się w momencie dokonania zamówienia, a nie włożenia produktu do koszyka. Zatem w momencie kiedy Ty dodajesz do koszyka pewne produkty i robisz to przez X czasu, sklep jeszcze nie wie ile produktu ma na stanie, bo być może ktoś zatwierdzi zamówienie chwilę przed Tobą.

Jedyne rozwiązanie to podawanie przybliżonej ilości na stanie w oparciu o doświadczenie ile danego produktu średnio schodzi (czyli duża ilość aż po towar na wyczerpaniu) - ale to wymaga prowadzenia statystyk i pilnowania, a i tak nie ustrzeże przed masowym zakupem jednego produktu.

Dopisałeś sobie swoją wersję do mojej i ją podważyłeś.

Nie pisałem nic o aktualnym koszyku, a o stanie magazynu, który zmienia się z chwilą dokonania zakupu, a nie włożenia produktu do koszyka.

Problemu z koszykiem i dwojgiem kupujących nie ma, bo nie jest skomplikowane dopisać kilka komend do obsługi koszyka.

A więc jeśli mamy 10szt i dwie osoby po 8szt w koszyku to kupi ten produkt ten co pierwszy kliknie ZATWIERDŹ. Teraz pytanie co z tym drugim? Ano nie ma problemu. To jest internet i system powiedzmy co minutę odświeża koszyk aktualnych klientów. Jeśli danego produktu jest mniej na magazynie niż w koszyku klienta to dostaje on monit, że produktu właśnie ubyło i odejmie mu z koszyka do tych pozostałych 2szt..

Pomysł polega na tym, że gdy widzę że jest 30szt a potrzebuję tylko 1szt to robię sobie spokojnie zakupy, zaś gdy pozostaje tylko 1szt to się sprężam, by mi ktoś tego potrzebnego produktu nie sprzątnął.

Jak wyżej denerwujące jest gdy po wpisaniu wszystkich danych do odpowiednich rubryk trzeba się wracać na sklep i główkować czego to nie ma na stanie, bo i tak miewałem, że sam byłem zmuszony zgadnąć czego sklepowi brakuje.

Serdeczne życzenia urodzinowe dla Jacka oraz ciafu1

Wg mnie pomocna jest ilość danego artykułu na stanie (swoją drogą czy to taka tajemnica podać bieżący stan?), po to by już na początku zamawiania wiedzieć że kupimy 10 paczek tego i tego, bo drażniące jest gdy przy ostatecznym ZATWIERDŹ wywala błąd.

Gdy zaś tajemnica musi być częściowo dochowana to dla przykładu takie 3 stany:

- powyżej 20szt / 500kg

- dokładny licznik 0-20szt/0-500kg

- brak

Myślę, że to rozwiązanie proste bo i tak cały stan pilnuje system, a więc wysiłku brak.

Więc od Nowego Roku browar rusza pełną parą, a tym czasem warzę w małym garnku elektrycznym.

Faktycznie, dziwnie się czyta jak Pieronie warzysz warki p 4-5kg

Albo też być tym z większą masą.

I szybszym i z większą masą.

Po prostu jestem egoistą.

Paweł, wszystkiego najlepszego. Życzę byś dalej warzył takie dobre piwka!

Butelki trzymaj czyste w zamkniętym pudle, przed rozlewem szybka dezynfekcja i voila.

Butelki myję i dezynfekuję bezpośrednio po myciu - OXI lub piekarnik. Szyjki zawijam folią kuchenną - nie używam folii aluminiowej bo chamsko przywiera do rantu.

Przy rozlewie tylko zdejmuję folię i wlewam zielone piwko.

Praca niby ta sama, ale mam mniej zajęć przy samym butelkowaniu.

Cześć

 

Woda:

- do zacierania - 20l

- do wysładzania- 23l

Na pewno takie ilości wody?

cześć

tyle zostało wlane do gara podczas zacierania/wysładzania, a tak to wygląda, już wyjaśniam

łącznie ~43l wody, z czego zasyp to ok 6kg, ziarno nasiąka, część zostaje w młócie, pi razy drzwi ok 10l

więc 43-10=33

piwa uzyskałem 30,5l z czego zazwyczaj ok 0,5-1 mi się traci po drodze na osad/pomiary

dodatkowo rezerwę biorę podczas chmielenia, obstawiam że tam wziąłem 3l z czego 2,5 wykorzystałem, a więc kolejne 0,5-1l odejmujemy

33-1=32

także tak to wygląda

przy tym zasypie wydajność wychodzi ok 70%, moja warzelnia to ok 65-75%

Cześć

Marcin zamieniłeś kose na landrynki ?

Nooo, rozcyckałem się

Ale nie martw się, śmiertka powraca ]:->

Dziękuję bardzo Organizatorowi jak i wszystkim przybyłym piwowarkom i piwowarom za mile spędzone popołudnie!

Heh, właśnie taka myśl mnie naszła, że jeśli 11-go listopada będą w tv za bardzo zasmucać tragicznymi wydarzeniami z historii Polski, to można polać jakiegoś kwasa w celu autoumartwiania martyrologicznego

Tak więc zapraszam na demotywację, mam 15 litrów świeżego kwasa.

z opóźnieniem, ale Serdecznie Wam dziękuję za złożone mi życzenia !! Aż się łezka w oku kręci :rolleyes:

100 lat Flood

Fuj, to nie bedzie piwo! To będzie PSZENICA !!!!!!!!!!!

Możesz mi podesłać jeden transporter do oceny

A tak na poważnie to proszę przenieście temat do piaskownicy, bo to pasuje tutaj jak wół do karecy.

Ja z początku kariery używałem WESa, to dobre produkty, ale nie mam porównania z konkurencją

co prawda nawet WES jasny jest dosyć 'ciemny', ale na początek ładnie wyglądają takie bursztynowe piwka.

Tak czy siak zacznij zacierać!

No tak mamy kryzys - jeździmy samochodami bez dachu, pijemy stare trunki i jemy spleśniały ser. Jak kryzys to kryzys.

w szczególności kol.'coder' ostatnio zapomina o warkach, gdzies zaniesie, zapomni, zareklamuje jako belgijski specjał

http://www.piwo.org/forum/postgallery.php?pid=36867&filename=PICT0003.JPG

Nie wiem czy to się na co nadaje,i nie pisz do mnie synku !.

wiedz, że nocne rozmowy są w dużej części ironiczne, i każda odpowiedź na którą zareagowałeś miała druge dno

A dzis zrobilem konia pogrzebowego... Chwilami zastanawiam sie czego w pracy jeszcze nie robilem i jakiego zawodu nie uprawialem.

Taki koń pociągnie nie jedno!

W latach osiemdziesiątych brakowało wszystkiego,i tak zapadła decyzja hodowla blondynek (świnie).

W latach kryzysu wędzarnia była w częstym użytku.Mam w planach budowę pieca do wypieku chleba,może jeszcze powstanie wędzarnik.

Kiedyś wędzono, teraz na dodatek chleb się piecze i własne piwo warzy, a więc kryzys się pogłębia :rolleyes:

Ja zaczynałem od zacierania ale plusika nie dostałem.

Co za żebractwo.

A masz!

Ja nie będę rozrzutny, daję tylko plusiki tym co zaczynają od dekokcji 3-warowej :o

WY2565 Koelsch, ok 0,5l gęstwy,

III lub IV zbiór

Wielka mi tradycja, raptem 3 raz z rzędu...

oj Zgoda, nie psuj nam dzieciom Mikołaja

data warzenia: 9.04.2011

#36 Chmielnik

Woda:

- do zacierania - 23l

- do wysładzania- 7l

Słody:

3kg Pszeniczny

2kg Monachijski

0,5kg Pilzeński

0,23 Coffee Light

Zacieranie:

Temperatura po wsypaniu słodu ustaliła się na 40°C

42°C 60'

67°C 60'

76°C -> filtracja

Chmielenie:

5g Magnum 2009 60'

8g Marynka 2009 50'

10g Sybilla 2010 40'

10g Perle 2010 30'

15g Lubelski 2009 20'

15g Hallertau2010 10'

Drożdże:

WY2112 California Lager

gęstwa, ~3l starter

temp 14-20°C

Ilość brzeczki 19l

Temperatura zadania drożdży 14°C

16°Blg początkowe

4,5°Blg końcowe

6,0 %ABV

Fermentacja:

- burzliwa - 7 dni

- cicha - 22 dni

Surowiec użyty do refermentacji:

82g - 1l brzeczki #36 14°Blg

Zakładane nasycenie: 2-2,2v/v

Uzyskano 19,5l piwa

Uwagi:

Treściwe, z bogatym bukietem goryczkowo-aromatycznym.

_______________________________________________________________________

data warzenia: 20.04.2011

#37 Max

Woda:

- do zacierania - 28l

- do wysładzania- 7l

Słody:

4kg Pszeniczny

0,4kg Pilzeński

Zacieranie:

Temperatura po wsypaniu słodu ustaliła się na 43°C

42°C 60'

68°C 60'

72°C -> filtracja

Chmielenie:

10g Sybilla 40'

10g Hallertau Tradition 2'

Drożdże:

WY3068 Weihenstephan Weizen

gęstwa, 6l starter

temp 18-24°C

Ilość brzeczki 28l

Temperatura zadania drożdży 26°C

11°Blg początkowe

2°Blg końcowe

4,6 %ABV

Fermentacja:

- burzliwa - 10 dni

- cicha - brak

Surowiec użyty do refermentacji:

170g - 2,5l brzeczki #37 10°Blg

Uzyskano 28l piwa

Uwagi:

Dobra pszeniczka, ok 90% pszenicy w zasypie, jeszcze pozostaje mi spróbować uwarzyć 100%

_______________________________________________________________________

data warzenia: 15.05.2011

#38 Dunkelweizen

Woda:

- do zacierania - 28l

- do wysładzania- 6l

Słody:

3,8kg Pszeniczny

1kg Pilzeński

Surowce niesłodowe:

200g Pszenica palona 900-1200EBC

Zacieranie:

Temperatura po wsypaniu słodu ustaliła się na 40°C

43°C 40'

69°C 60' -> barwiący

72°C -> filtracja

Chmielenie:

10g Perle 60'

15g Hallertau Tradition 2'

5g Hallertau Tradition 0' 90°C

Drożdże:

WY3068 Weihenstephan Weizen

gęstwa, 2,5l starter

temp 18-24°C

Ilość brzeczki 23l

Temperatura zadania drożdży 27°C

11,5°Blg początkowe

3°Blg końcowe

4,4 %ABV

Fermentacja:

- burzliwa - 7 dni

- cicha - 8 dni

Surowiec użyty do refermentacji:

140g - 2,25l brzeczki #38 10°Blg

Zakładane nasycenie: 2,4 v/v

Uzyskano 25l piwa

Uwagi:

Moja pierwsza ciemna pszenica. Przyznam, że trochę mnie zaskoczyła smakiem.

Początkowo nieprzyzwyczajony wydawała mi się 'taka sobie'. Później było już tylko lepiej. Może dlatego tak szybko się skończyła.

Mogę polecić tą recepturę.

_______________________________________________________________________

data warzenia: 19.06.2011

#39 Potwór z nikczemnej czeluści

Woda:

- do zacierania - 20l

- do wysładzania- 23l

Słody:

1,68kg Monachijski

1,68 Pale

1,68 Pilzeński

Surowce niesłodowe:

500g Kasza jęczmienna

245g Palony żywiecki

115g Palony własny

50g Lekko palony własny

Zacieranie:

Temperatura po wsypaniu słodu ustaliła się na 65°C

67°C 60' -> barwiący

76 -> filtracja

Chmielenie:

33g Magnum 60'

8g Marynka(Jejski) 60'

10g Marynka 40'

Drożdże:

WY1728 Scottish Ale

gęstwa , 0,5l starter

temp 13-24°C

Ilość brzeczki 29l

Temperatura zadania drożdży 23°C

12°Blg początkowe

3,5°Blg końcowe

3,5°Blg Próba drożdżowa (?)

4,4 %ABV

Fermentacja:

- burzliwa - 6 dni

- cicha - 14 dni

Surowiec użyty do refermentacji:

135g - 2,3l brzeczki #39 10°Blg

Zakładane nasycenie: 2 v/v

Uzyskano 30,5l piwa

Uwagi:

Stout, z obfitą pianą.

_______________________________________________________________________

data warzenia: 17.07.2011

#40 Maluch

Woda:

- do zacierania - 20l

- do wysładzania- 10l

Słody:

4kg Pilzeński

0,5 Pszeniczny

Zacieranie:

Temperatura po wsypaniu słodu ustaliła się na 40°C

40°C 15'

63°C 60'

76 -> filtracja

Chmielenie:

20g Sybilla 45'

15g Marynka(Jejski) 0'

Drożdże:

S-33

1/2 sasz., 2l starter

temp 15-24°C

Ilość brzeczki 21l

Temperatura zadania drożdży <30°C

11,5°Blg początkowe

2°Blg końcowe

5 %ABV

Fermentacja:

- burzliwa - 7 dni

- cicha - 30 dni

Surowiec użyty do refermentacji:

115g - 1,5l brzeczki #40 11°Blg

Zakładane nasycenie: 2,2 v/v

Uzyskano 21l piwa

Uwagi:

Warka z resztek posiadanych drożdży.

Póki co potrzebuje czasu na jakąkolwiek konstruktywną ocenę.