sn_phoenix
-
Postów
140 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez sn_phoenix
-
Witam Ja zapytam może tak. Jak szybko będą się poruszać te wymienione istotki?
-
Powitać::)
-
Każdemu jakaś warka kiedyś nie wyszła ale jeszcze tyle ich przed nami:D Powitać i powodzenia:)
-
powitać i powodzenia
-
powitać
-
Po jakim czasie startują drożdże dolnej fermentacji?
sn_phoenix odpowiedział(a) na arturg102 temat w Piaskownica piwowarska
Z tym pokojem i 20°C toniezbyt dobry pomysł lepiej do piwnicy i na pewno ruszą -
Witam i powodzenia:D:beer:
-
Ja tez daje zwykły cukier do refermentacji tyle tylko że jako syrop. Do tego mojego piwka o którym pisałem dałem 100g na 24l a zeszło do 3Blg
-
popieram skyberta będzie ok W takim razie zostaje jeszcze kwestia co do refermentacji i ile tego chcesz dać?
-
dobrze prawicie
-
i czy będzie to propagator, activator a może jakaś gęstwa?
-
No to jeszcze pochwal sie jakich drożdży użyjesz? Pozdrawiam i powodzenia na pewno wyjdzie dobre piwko
-
myślę że zakwaszający możesz spokojnie podzielić. Co do przerw to może nie rezygnuj z pierwszej tylko zrób tak 64°C -30' i 72°C -40' to będzie taki kompromis:D Co do piany to o ile dobrze pamiętam jakbyś zadał słody do wody o temp 40°C i podniósł do 52°C zrobił przerwę 15' a potem tak jak Ci zaproponowałem to też by pomogło na piankę pozdrawiam
-
Przegladałem swoje zapiski i znalazłem bardzo podobne piwko u siebie a mianowicie: 5kg pilzneński 0,2kg carahell 0,25kg pszeniczny 0,05kg zakwaszający Ja zawsze zacieram w 15l i do wysładzania używam 15l wody u mnie wtedy wyszło 15Blg (musiałem trochę rozcieńczyć) chmieliłem tylko 60' i wtedy odparowało mi ponad 2l więc jak ty zamierzasz chmielić 90' to myślę, że powinieneś przyjąć wieksze odparowanie. Mogę się mylić bo tyle nigdy nie chmieliłem:D Lubię też jak piwko ma pianę i dlatego daję słód pszeniczny
-
Obawiam się że pomiar Blg podczas wysładzania nie będzie wiarygodny bo powinien być wykonany w temp. 20°C oczywiście jeśli używasz aerometru Jeśli nie masz wskaźnika do próby jodowej to dla pewności wydłuż czas zacierania do 70-75min i na pewno będzie ok . Ja tak robie często i jest ok:)
-
Jeśli chodzi o zacieranie to jak rozumiem po przerwie w 72°C podniesiesz do 76°C i filtracja a potem wysładzanie? Proponuje żebyś zrobił próbe jodową bo godzina zacierania może być trochę za mało. ile zamierzasz użyć wody do zacierania i wysładzania?
-
Jak napisał zgoda większość nie potrafi rozróżnić czy jest 5IBU więcej czy mniej. Dlatego może jak chcesz sprawdzić co lubisz to podziel warkę na dwie i nachmiel dla porównania jedną część bardziej drugą mniej. Ja np. teraz sprawadzam czy zobaczę różnicę przy użyciu różnych drożdży do takiego samego piwa. Napisz może coś więcej jak zamierzasz zacierać?
-
A jaką ilośc alfakwasów ta partia perle którą masz? Bo to też istotna sprawa. Ja też nie lubię zbyt intensywnej goryczki i powiem szczerze robiłem podobne piwko ale dawałem 20g w 60' i 20g na ostatnie 3' i jak dla mnie jest ok ale odczuwanie poziomu goryczki każdy zauwarzyłem ma inne. Co dla mnie było ok to dla mojej małżonki było gorzkie jak stwierdziła:D pozdrawiam
-
A ja zapytam tak Czy za kazdym razem były takie same butelki? Ja uzywam grety i problem pojawia się tylko przy butelkach z szerokim kołnierzem który jest pod kapslem pozdrawiam
-
Przywitanie i pytanie o cukier do brewita
sn_phoenix odpowiedział(a) na browarnik temat w Piaskownica piwowarska
i jeszcze jedno jeśli grzałkę akwarystyczną włozyłeś bezpośrednio do brzeczki to najlepiej ja wywal i nie używaj już do następnych piw bo je zakazisz. Wiem bo mimo jak mi sie wydawało bardzo dobrego wyczyszczenia jej zawsze gdzieś coś w zakamarkach zostaje i tak zepsułem kolejną warke. Pozdrawiam -
Przywitanie i pytanie o cukier do brewita
sn_phoenix odpowiedział(a) na browarnik temat w Piaskownica piwowarska
Cześć Poradzę Ci tak mnie niż 4g cukru czy glukozy. Ja przerobiłem troche tych brewkitów i zawsze piwko było przegazowane mimo jak pokazywał cukromierz dobrego odfermentowania pozdrawiam -
dobre dobre:D:okey:
-
Oddam / poszukuję gęstwę
sn_phoenix odpowiedział(a) na elroy temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
danish lager 2gi zbiór Kielce odstąpie -
grzałke dezynfekowłem spirytusem czystym i tyle. Niestety po nieudanej warce kolejnej dałem sobie spokój
-
Cześć Witamy nowego piwowara