Eselchen

7 minut temu, anteks napisał:

wszystko zależy od wydajności urządzenia chłodzącego

Będzie to prawdopodobnie zamrażarka ze sterownikiem, w której będzie wiadro z wodą i glikolem. Obieg będzie wymuszony przy pomocy pompki fontannowej.

Mocno zastanawiam się nad zakupem fermzilli 50l. Jako, że głowie  robie piwa dolnej fermentacji to trzeba chłodzić piwo. Czytałem, że wykonując fermentacje ciśnieniową można trzymać fermentor w temperaturze pokojowej, ale ja wole zapewnić te 8-10 stopni. Czy wężownica, którą można dokupić będzie w stanie schłodzić piwo w całej objętości?

Cześć,

jestem na etapie modernizacji domowego browaru i rozglądam się za fermentorem stożkowym, w którym można prowadzić fermentację pod ciśnieniem i rozlewać bez kontaktu z tlenem. Myślałem nad Fermzillą 50l, jednak chce uciec od plastiku. Unitank Ss Brewtech kosztuje z akcesoriami ponad 1200$, to jest kwotą nieosiągalną dla mnie i szukam tańszego rozwiązania. Czy są na rynku jakieś inne fermentory ciśnieniowe z nierdzewki? Może ktoś na forum budował coś podobnego?

Cześć, kupiłem kegi sanitacyjne, które mają 5 wyjść do płynu i w każdym jest rurka sięgająca do dna. Chce używać ich jak normalnych kegów (żeby było tylko jedno wyjście do płynu). Mam problem, bo nie wiem jak uszczelnić pozostałe wyjścia bez rurek. Jak wkłada się rurkę to tam znajduje się uszczelka. Zdjęcie pierwsze pokazuje złącze z włożoną rurka a drugie bez rurki. 
 

Po pierwsze to jak chcecie wykonywać pomiary SSR’a to tylko pod obciążeniem, bo inaczej wyniki pomiarów mogą wyjść „nietypowe”. Po drugie SSR to przekaźnik zbudowany w wyniku połączenia triaka i optotriaka więc co ma robić innego niż otwierać/zamykać obwód. Przekaźnik SSR ma tą przewagę nad mechanicznym przekaźnikiem, że nie posiada mechanicznych zestyków więc czas przełączania i żywotność jest znacznie wyższa. Dzięki temu możemy podać z mikrokontrolera (przez np. klucz tranzystorowy) sygnał PWM i tym samym osiągnąć zmienną moc urządzeń na wyjściu (grzałki), które są zasilane 230V AC. 

Wyszynkuje bezpośrednio z kega z kranem z kompensatorem. Keg siedzi 2 tygodnie w lodówce (4 stopnie).

6 minut temu, anteks napisał:

a może przegazowane?

 

Przy przegazowaniu piwo w kegu byłoby słabo gazowane?

Cześć, ostatnio uwarzyłem pszenice. Część rozlałem do kega a część do butelek.

W kegu nagazowałem sztucznie według tabeli na 3,5, a do butelek dodałem glukozy na nasycenie też 3,5. 
Przy nalewaniu z kega piwo jest mało gazowane, choć piany jest bardzo dużo i trzeba nalewać bardzo powoli. Mam wrażenie, że się odgazowuje w trakcie nalewania. Piwo z butelek jest super nagazowane i czuć różnice. Jaka może być tego przyczyna? 
 

Kegi są nowe i szczelne, więc gaz nie ucieka.

Cześć, niedawno kupiłem dwa małe kegi. Z jednym mam problem, bo posiada taki rdzawy nalot w miejscu spawu i przy wspawanych króćcach do złącz ball lock. O ile nalot z zewnątrz był łatwy usunięcia (polerka) to wewnątrz już jest problem bo nie ma dostępu nawet dremelem. 
 

Kupiłem preparat do mycia stali nierdzewnej na bazie kwasu ortofosforowego, ale nie usuwa tych przebarwień. Czym można usunąć te przebarwienia?
 

Czy nabój 16g wystarczy na wypchnięcie 5-litrowego kega to zależy od ciśnienia serwowania. Ja piwa mocno gazuje, więc serwuje na 1,5-2 bar.

Czemu przy refermentacji w kegu daje się mniej surowca do refermentacji niż do butelek?

8 minut temu, wojmalpur napisał:

Czy ten minireduktor ze zdjęcia ci się dobrze sprawuje ? Gdzie go można kupić ?

Używam i nie mam problemów. Tylko warto kupić ze skalą w barach. Ja mam tylko w PSI. Kupić można na Aliexpress.

Jak nabój się skończy to zakładasz drugi. Reduktor posiada zawór zwrotny, więc ciśnienie nie ucieknie.
 

Właśnie z chłodzeniem jest problem. Jak schłodzisz beczkę do temperatury bliskiej zero, to zanim się ogrzeje do załóżmy 10 stopni to z 2h miną. Żeby rozwiązać problem buduje kegerator z małej lodówki/zamrażarki.

Używam kegów 5l z Aliexpress i nagazowuje sztucznie. Naboje Ci odradzam, bo są po prostu za małe i jeden nabój (16g) nie wypchnie nawet piwa, a co dopiero nagazować. Polecam używać butli od sodastream - wystarczyła na nagazowanie i wypchnięcie 4 kegów.
U mnie to tak wygląda:

Właśnie nie mam. A jeżeli bym miał to jak to można sprawdzić?

Cześć, czy posiada ktoś informacje jaki czujnik temperatury wykorzystuje grainfather? Jest to NTC, ds18b30 a może pt100? Chce założyć sterownik GF do klarsteina.

Kolumna ma średnice 100 mm i kupiłem króciec kątowy. JG pewnie zmieściłby się, ale gwint od kranu będzie wystawał i będzie nieestetycznie wyglądało.

Załóżmy, że wykorzystam złącza JG to potrzebuje kupić następujące elementy:

*przewód piwny 3/8” - 2m

*przewód gazowy 3/8’’ - 1m

*złącze John Guest 3/8” - 3 szt (jedna przy kranie, druga przy kegu, jedna do gazu przy kegu)

*izolacja do rur 

Jak podłączyć przewód piwny gazowy do reduktora?

Widziałem, że można kupić przewód piwny w izolacji wraz z przewodami wodnymi służącymi do chłodzenia przewodów piwnych (zdjęcie poniżej). Jest sens inwestować w takie coś? Przewód jest drogi, a do tego należałoby wykonać układ zamknięty z zimną wodą i pompką do recyrkulacji.

Aktualnie wyszynkuje bezpośrednio z kega 5l i przy nie otwieraniu kompensatora na maksa nie mam problemu z pienieniem (chyba, że to mocno nagazowana pszenica). 
Typowej kolumny piwnej nie mam. Kupiłem od chińczyków rurę, do której wkręca się kran, więc złącze John Guest nie zmieści się. Czy przewód piwny można zacisnąć opaską ślimakową?

Cześć,

jestem na etapie budowy kegeratora. Jakich przewodów piwnych należy użyć do wyszynku? Na rynku jest dostępnych kilka średnic. Jak wyglada również dobór długości przewodu?

Ja posiadam zamrażarkę Privileg, gdzie kompresor jest na zewnątrz i nie ma uskoku w środku. Dałem za nią 30 euro za granicą, a na olx widziałem w okolicy 300 zł. Musisz co jakiś czas przeglądać olx, bo pojawiają się i znikają.

3 godziny temu, yasiek napisał:

Jednego mogę odkupić jak chcesz

Mogę jedynie wymienić na corneliusa 9l ?

4 godziny temu, Radi_wroc napisał:

Kupiłeś kegi sanitacyjne. 

Nie miałem pojęcia, że takie coś istnieje. Czy taki Keg nada się do gazowania i wyszynku?

Cześć, 

nabyłem ostatnio dwa corneliusy 9l jednak nie takie standardowe - posiadają 4 i 6 złącz ball lock. Jedna gazowa a reszta do płynów. Gazowa znajduje się na deklu.
Wiadomo, że do wyszynku piwa nie jest potrzebnych tyle złączek. 
Pytanie co można zrobić z pozostałymi? Są jakieś zaślepki, żeby zabezpieczyć kega przed ew. nieszczelnością? A może wykręcić złączki i zaspawać otwory?

Prawdopodobnie przepaliły się bezpieczniki termiczne (jednorazowe). Koszt to 1 zł/szt, a są dwa (u mnie tylko jeden się przepalił ale wymieniłem oba).

A bez kręcenia na nowo drożdże nie ruszą? Nie mam już ekstraktu słodowego i musiałbym go specjalnie zamawiać. Warka będzie 10-12 litrowa.

Cześć, w środę wieczorem 3.02 nastawiłem starter, który się kręcił do soboty. Miałem awarie kociołka i warzenie musiałem odstawić. Czy starter może poleżeć w lodowce 5-6 dni? Zlać płyn znad drożdży? Drożdże to FM41.