SynMojegoStarego

Kombinujesz kolo, kombinujesz. Moim zdaniem z tych wysłodków i tak nie będziesz miał nic ciekawego. Jeżeli już nastawiłeś, to zostaw i czekaj końca fermentacji. Potraktuj to jako doświadczenie. Owoce daruj, bo tam cukry, a chyba chcesz dosłodzić bez fermentacji prawda?

Wylej to :) szkoda czasu i drożdży.

6 godzin temu, Piotr Ba napisał:

dyskusja czy S04 czy S05 w normalnej temperaturze fermentacji zgodną z instrukcją to już dyskusja gównoburza i nie na temat. Po to piwo jest chmielone żeby przykryć różne posmaki.

Hmmm to po jakiego ch... ludzie dają do "amerykańskich" piw neutralne drożdże górnej fermentacji, a nie np. drożdże do saison czy weizen? Wszystkiego chmielem nie przykryjesz i nie po to się mocno chmieli piwa. 

9 godzin temu, Piotr Ba napisał:

 

Drozdże US05/S04 bez różnicy

... chyba ty.

5 godzin temu, anatom napisał:

Jak je puści w 15C to różnica nie będzie znaczącą jeśli w ogóle zauważalna tym bardziej że wrzuci tam wywrotke chmielu. 

Zrób kiedyś sobie test, o ile masz możliwości. Zatrzyj warkę i podziel ją na trzy części. Do każdej części dodaj inny szczep drożdży i porównaj otrzymane piwka

Luz  przecież nikt tu nie ma złych zamiarów (chyba).

Wysłane z mojego ziewu porannego.

Godzinę temu, Robert87 napisał:

Przezroczyste butelki mają pseudo piwa, np corona, miller, desperados

Wysłane z mojego TA-1053 przy użyciu Tapatalka
 

Tiiiaaaaaaaa. Pseudo piwo Bishops Finger.

Wysłane moim beknięciem po butelce Bishops Finger.

2 godziny temu, korzen16 napisał:

Ja przez te kilka lat jeszcze nie trafiłem 

Z jakiej słodowni produktów używasz? 

To może zrób pierwszy Stout z przepisu jaki masz, a drugi w przyszłości (następna warka ) np. 10-12% palonego w zasypie. W taki sposób będziesz wiedział jak masz robić piwo, tak by Tobie smakowało. Ewentualnie kup Stout z Pinty i porównaj.

Zauważyłem, że na forach jest moda, by nie dawać więcej niż 5-6% palonych na zasyp. Ja mam twardą wodę, daję 10-15% i  przy takim zasypie mam dobre piwa.  

Ja bym wylał.

Uspokoi się fermentacja, biofilm się pojawi

Jaki jest sens chmielenia stout na aromat/smak? Stout ma być palony, kawowy i czekoladowy.

4 minuty temu, PiotrekGr napisał:

to moze podpowiesz do czego moge uzyc kilo estraktu medium ?    

Do kolejnych starterów.

Citra i Mosaic.

Wylej, bo nic dobrego z tego nie będzie. 

Dołączam się do tej prośby.

https://www.wiki.piwo.org/Chmielenie

Wszystko czego potrzebujesz masz na piwo.org

Ja bym wylał, inni doradzą by zostawić i butelkować. Poczytaj na beerfreak.pl artykuł o infekcjach.

Infekcja

Drożdżaki dodajesz te ze skóry czy z układu pokarmowego?

Piwo robisz?

Jest takie forum na temat winiarstwa, wino.org.pl. 

Wylej w kanał.

Wysłane z mojego buta roboczego za pomocą jego intensywnego aromatu.

Miałem nic nie pisać...  Kombinujesz stary z tym miodem i pożywką, chcesz zostać wirtuozem browarnictwa bez podstawowej wiedzy. 

Nie odpisuj proszę, nie chcę wchodzić w przepychanki słowne.

2 godziny temu, dziedzicpruski napisał:

Penie za cholerę nie znalazłeś tam jakiejś różnicy,  poza pianą być może,  z pszenicy faktycznie jest inna w większości przypadków,

nie ,żeby gęstsza, ale  jak niknie to zbija się w takie farfocle jak piana na rzece po deszczu.

Zaskoczę Ciebie, bo różnicę czuć. Jeśli różnicy by nie było to po cholerę by selekcjonowali drożdże do np. niemieckich pszenicznych piw? Nie będę się rozpisywał, ale jedną warkę podzieloną na dwie części i każda z nich zaszczepiona innymi drożdżami da taki sam profil smakowo-zapachowy?

Grodziskie to piwo pszeniczne, ale czy jest bananowe?  Dobieraj takie drożdże, jaki chcesz otrzymać z nich profil smakowy. Dla eksperymentu kiedyś zrobiłem pszeniczne na drożdżach "angielskich", inną pszenicę na "belgijskich" do saisona i co? W domu nie musisz mieć bjcp.