dudi

ok dzięki chłopaki.

pytanie: puszka ekstraktu na chmielonego "finlandia" przygotowana jest na 20L piwa, czy mogę bez pogorszenia smaku zalać fermentor do 21L aby po zlewaniu na cichą i mierzeniu BLG finalnie zostało 20L na dokładnie 40 butelek. odpowiedź sama ciśnie się na usta że piwo będzie rozwodnione ale czy wyczuwalnie, to tylko 1 litr. może ma ktoś doświadczenie ile Litrów piwa zostaje do zabutelkowania?

ok rozumie czyli mierze blg np. ma 2 a za 2-3 dni znowu mierze i jak dalej mam 2 to dopiero zlewam.

Witam ponownie, od soboty temp. wreszcie zejdzie po niżej 20C czekam już prawie 20 dni na pierwszą warkę. Jest szansa na utrzymanie w pokoju do 20C czyli ruszam Plan jest następujący: 1) W zimnej wodzie (2L) rozpuszczam 1KG mieszanki glukoza-ekstrakt słodowy, podłączam palnik i dodaje podgrzaną zawartość Finladnia Lager Premium, całość zagotowuje aby brzeczkę wysterylizować. 2) Brzeczkę wlewam do fermentora (wysterylizowanego oxi one jak i wszystkie elementy które mają kontakt z piwem) a do niej dolewam zimnej wody źródlanej z ok 1m aby napowietrzyć całość, jak temp. brzeczki spadnie do ok 20C to dodaje drożdże* * drożdże wybrałem safale 04 te z puszką zachowam jako zapas. 3) po dodaniu roztworu z drożdżami całość dokładnie mieszam i zamykam deklem i zakładam rurkę fermentacyjną, wcześniej mierze BLG i zapisuje. 4) po około 7-10 dni mierze BLG jak spadło poniżej 3 to zlewam brzeczkę z nad osadu po drożdżach na cichą fermentację która będzie trwać ok 7 dni. 5) do re fermentacji użyje cukru stołowego ponieważ nie wpłynie on znacząco na walory smakowe piwa, cukier rozpuszczę w ciepłej wodzie, całość ostudzę i wleje do fermentora z kranikiem, po czym delikatnie aby nie napowietrzyć brzeczki zleje ja do fermentora z roztworem cukru aby całość się dokładnie wymieszała. 6) do wysterylizowanych butelek wlewam piwo i zostawiam ok 5 cm luzu po czym kapsluje. transportery zostawiam w tem. pokojowej na ok 7 dni po czym całość przenoszę do chłodnej piwnicy na ok 2 miesiące. Dziękuje tym którzy czytali moje wywody i proszę o poprawę jak się gdzięś mylę.

dokładnie jak wyżej pisałem "Kuivahiiva 5g SB P6011". Może pomożesz?

Wilczur - dzięki za info. Jednak zrobię jak piszesz i dokupię paczkę drożdży aby mieć w pogotowiu albo zostawię z zestawu na czarną godzinę. Marcin_K - nie ma sensu abym wrzucał zdjęcie bo opakowanie to biała saszetka z nadrukiem j.w. Pytanie nr 3. Czy waszym zdaniem powinienem zadać drożdże suche w ilości 12,5g czy do mojej brzeczki w ilości 20L starczy 5g jak w zestawie?

Dzięki, dużo czy mało nie wiem, narazie kierowałem się instrukcja podaną do zestawu. Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka

Pytanie nr 2. Czy zamiana drożdży Kuivahiiva 5g SB na safale S-04 da odczuwalną zmianę w smaku?

Zdecydowanie poczekam, dzięki koledzy dopiero raczkuje w temacie. Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka

No name, wiem tylko że górne jak pisałem. Sorry, Kuivahiiva 5g SB P6011 Tak pisze ba opakowaniu.

Chyba wstrzymam się do ochłodzenia klimatu, chciałbym dopilnować wszystkich czynników wpływających na smak piwa, powiedz mi jaka optymalna temp. jest potrzebna? 20C? Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka

Witajcie, to mój pierwszy post a ja mam na imię Grzesiek. Niedawno zakupiłem zestaw startowy BA z browamator.pl razem z Finlandia premium lager jak doczytałem z drożdżami górnej fermentacji. Powiedz cię mi czy uda mi się z fermentacją w pokoju gdzie mam 23C? Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka