dudi
-
Postów
112 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dudi
-
Narazie nie, po nowym roku spróbuję skompletować sprzęt.
-
witajcie, dziś spróbuje swojego piwa jak będzie dobrze nagazowane to do piwnicy na miesiąc. Jutro jadę po składniki do Chorzowa sklep piwopiweczko.pl i wymyśliłem sobie takie składniki na 2 warkę 1 Coopers - Australian Pale Ale http://piwopiweczko.pl/Coopers-Australian-Pale-Ale-,62.html 2 Bruntal - Jasny Ekstrakt 1,7 kg http://piwopiweczko.pl/Bruntal-Jasny-Ekstrakt-17-kg-LIGHT-,1072.html 3 Safale S-04 http://piwopiweczko.pl/DROZDZE-SAFALE-S-04-Fermentis-,398.html Piwo nie będzie najtańsze bo butelka 0,5L wychodzi około 2zł ale niech będzie na starcie. Macie jakieś sugestie?
-
No nie spodziewam się cudów ale chociaż godnego smaku w porównaniu z sklepowym piwem
-
głupie pytanie i dobre odpowiedzi... . Dziś spróbowałem pierwszy raz swojego piwa i ..... nagazowanie na 80% według mnie, jeszcze poczekam ze 2 dni i dopiero przeniosę w chłodne miejsce. Wrażenia ...... nie wiem mam mieszane odczucia poczekam, aż piwo się ułoży bo jak ktoś pisał piwo po tygodniu od zabutelkowania a po miesiącu to zupełnie inne dzieło. Czy mam rację? wesprzyjcie mnie Piwo w zapachu słodowe, w smaku jest goryczka, bardzo delikatna kwasowość i lekki szampan - może przesadzam i za dużo czytam ale najlepsze jest to że im bliżej dna tym smak i zapach lepszy - nie śmiejcie się to nie efekt upojenia - zapach piwa przy dnie dobry bez defektów liczę że np. za tydzień będzie lepiej.
-
sorry, aby sprawdzić czy piwo się nagazowało
-
Wezmę pod uwagę przy następnej warce. Czy miarodajnym sposobem jest potrzepać butelką swojego piwa i kupnego aby porównać ilość wydzielanego CO2 w piwie?
-
Dzięki
-
Koledzy a jak sprawdzacie nagazowanie w piwie? Ja wczoraj otworzyłem piwo poczym z powrotem go zakapslowałem, jednak miałem jeszcze mało gazu, potrzymam w pokoju jeszcze parę dni.
-
Koledzy pytanie: Piwo zabutelkowane (przypomnę że jest to Lager z puchy na S-04) i trzymam je w domu w temp. 20C od 5dni, plan mam taki że jeszcze potrzymam 2 dni aby stało w sumie 7, potem sprawdzę nagazowanie, jak będzie to do piwnicy albo garażu i teraz powiedz cię mi czy mogę piwo trzymać w każdej temperaturze od powiedzmy 2C do 15C? Czytałem przed chwilą o Lagerowaniu ale ja przecież robiłem piwo na górnych i chyba nie muszę tego piwa trzymać w zbliżonej do 0C temperaturze?
-
Ja w 10 dniu fermentacji burzliwej otworzyłem fermentor i poczułem winno ale zapach znikł po paru dniach. Dostałem odp. że podczas fermentowania różne związki się wydzielają...
-
Drożdże mają swój profil temperaturowy, odstaw fermentor w takie miejsce aby utrzymać dane temperatury.
-
Zamiast gotowców spróbuj zrobić coś z ekstraktów niechmielonych... Myślałem ale do tego potrzebuje garnka ok 10-15L bo w obecnym 5L mam małe szanse na chmielenie (przyswajalność gęstej brzeczki na chmiel, niby można dodać więcej chmielu ale to znowu pół środki). A po drugie chłodnicy, wiem że można w wannie ale ja jestem zdania że jak zacznę zacierać to już na dobre bo piwo pije od ładnych paru lat i prędzej czy później ją kupię. Wniosek: jak posmakuje swojego pierwszego piwa i nie będzie złe a do tego zrobię zgodnie ze sztuką drugą warkę IPA ( dziś kupiłem za 6,50zł Konstancin IPA dla porównania) to wejdę w piwowarstwo na maksa.
-
Ok dzięki, od miesiąca czytam forum, wiki i co się da w internecie. Powoli mi się wiedzą układa w całość ale powoli ;-) wczoraj zabutelkowalem "lagera" na górnych :-) Teraz myślę czy by nie spróbować IPA z Coopersa wraz z ekstraktem ze słodu w płynie. Jeszcze spróbuję z raz, dwa przed zacieraniem.
-
Ile według was powinna trwać fermentacja burzliwa, 2 tygodnie? Skoro 10 dni to mało. Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka
-
??
-
Witam ponownie, dziś jest 15 dzień fermentacji i BLG nie spada od 28 sierpnia (5 dni). Balingomierz jest miedzy 3,5 a 4 zakładam że 3,75. Początkowe 11,5 czyli od fermentowanie na poziomie 2\3 11,5 - 3,75 = 7,75 7,75\1.938 = 3.99 % alko. Podejrzewam że problem w złym podaniu drożdży, uwodniłem je na oko - nie miałem termometru. a masę drożdżową zadałem do brzeczki o temp 26-27C. Ponadto temp fermentacji skakała mi od 15 do 20C. Do drugiej warki przyłożę się, teraz zebrałem cenne doświadczenie i wiedzę praktyczną. Mam zielone światło do butelkowania??
-
Ok Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka
-
A co z moim pytaniem o drożdże? Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka
-
A nie jest tak ze drożdżaki nie aktywne osiadły się dnie a te co pracują zostały przelane z piwem? Uspokoiłeś mnie trochę, a cierpliwości nauczę się pewnie z czasem ;-) Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka
-
a już powoli się wkurzam.. Po 8 dniach burzliwej myślałem że blg ma spaść do 1-3 blg i w tedy się przelewa na cichą. Ja miałem 5 blg i spanikowałem zacząłem mieszać w brzecce i jeszcze ta woda z rurki (pech). Powiedz cię mi na przyszłość kiedy się przelewa na cichą ja blg przestanie spadać czy po 7 dniach na cichą i po znowu 7 dniach jak blg nie spada to butelkuje?
-
doradzi ktoś?
-
no i chyba przekombinowałem: wróciłem do domu po weekendzie i nie wiem w jakim celu podniosłem fermentor który zassał mi wodę z rurki fermentacyjnej wczoraj po dwóch dniach od tego zdarzenia przelewałem na cichą i jak zdjąłem pokrywę to przywitał mnie zapach wina, BLG dalej spada ma teraz 3,5-4,0 w smaku nie mogłem odróżnić goryczki od kwaskowatości. Po przelaniu na cichą od wczorajszego wieczoru do dziś do rana nie ma ruchu w rurce - no może pokrywa dobrze nie przylega. 1) Czy na tym etapie fermentacji tak jest? 2) Może przy spadku BLG jest tak że traci się zapach i posmak słodu i ujawnia goryczka?
-
Ja ostatnio zamawiałem zestaw kurierem i miałem po 2-3 dniach. Wysłane z mojego D5503 przy użyciu Tapatalka
-
ok jak ktoś pisał - siedzę na emocjach które przysłaniają mi trzeźwe myślenie. Dziś otworzyłem fermentor po raz pierwszy i zamieszałem jednak, wszystko wysterylizowane. Później test i BLG 5 w 9 dzień - czyli spada dalej jest dobrze. dam spokój do niedzieli czyli 14 dnia wtedy się zobaczy co dalej. A piwo w samku coraz lepszę, wydaję mi się że jak by się schłodziło i nagazowało to był by to lager!! no morze za bardzo słodowy ale jest dobrze.
-
a może by tak zamieszać łygą piwowarską w brzecce? aby pobudzić drożdże?
