Raban19

Ja używałem dobrych kilka razy Citry 2015 i żadnej cebuli tam nie czułem. Moim zdaniem to zależy od partii i sposobu składowania a nie od roku zbiorów. W każdym razie z mojego doświadczenia Equinox to bardzo dobry chmiel i daje ciekawe aromaty. BTW ponoć już tak się nie nazywa. Teraz to jest Ekuanot albo HBC366

Jak się umiejętnie to zrobi to może wyjść dość ciekawe piwko. Na Youtube znajdziesz kilka przykładów pod hasłami brewkit tunning. Znacznie więcej przykładów jest po angielsku jeśli to nie stanowi dla Ciebie przeszkody.

Bomba aromatyczna :-) Ale kto nie próbuje ten nie ma. Celowo idziesz w Equinoxa a nie np. Citrę ?

Miłość do piwa się objawiła

Jeśli chodzi o zakupu w stacjonarnym sklepie to też na poziomie. Miła obsługa.

Idź na całość i nie hamuj wyobraźni

Z jednej strony taki niski poziom alkoholu w tym piwie, że można powiedzieć, że to damski browar a z drugiej strony ciężko sobie wyobrazić żeby kobieta powiedziała "Tak. Szynka w piwie to jest to czego mi brakowało." ...idąc stereotypami oczywiście

Z tego, co wyczytałem tutaj tak działają płatki jęczmienne a nie jaglane. Z tego co zrozumiałem z tego filmiku to płatki jaglane poprawiają smak i barwę tak, jak napisałem. Ale... ale jeden piwowar powie tak a drugi powie nie w tej samej sytuacji, trudno się więc połapać Owszem, mogę zrezygnować z tych płatków na rzecz owsianych, ale nie wiem, nie wiem... Hmmm... Oj tam - z tego co wyczytałem to są sposoby na zrobienie startera bez mieszadła magnetycznego; starter można zrobić i z płynnych i z suchych drożdży. Mam w domu garnek (z pokrywką) o pojemności większej niż litr, słoik ponad litrowy a także kuchenkę, ujęcie wody, folię aluminiową, nadwęglan sodu i sporo chęci - to chyba na starter wystarczy? Bo? Jeśli zrobię starter to każde dedykowane temu stylowi drożdże powinny dać radę, nieprawdaż? Właśnie czytam blog @dori - dedykowany wpis piwu Belgijskie Złociste Mocne i wygląda, że dam radę mimo, iż jestem dopiero początkujący, no ale skoro uważasz, że się nie uda... A tak, tak - zamienię jaglane na owsiane, resztę zasypu zostawię bez zmian, szczególnie że cukier jest OBOWIĄZKOWY dla Belgijskiego Złocistego Mocnego --- cytuję za @dori "Dodatki: w zasadzie nie da się uwarzyć porządnego BGSA bez dodatku cukru. Przy tak dużym zasypie słód spowodowałby znaczne przyciemnienie barwy, a i smak bardziej poszedłby w stronę słodyczy, dlatego też stosuje się dodatek cukru przeciętnie w ilości 10-20%. Jako źródło cukru możemy wykorzystać glukozę lub biały cukier stołowy lub biały cukier kandyzowany. Cukier powoduje, że barwa tak mocnego piwa jest jasna, drożdże głębiej odfermentowują piwo przez co sprawia ono wrażenie lekkiego." Ok - co do drożdży celuję w suchary Fermentis Safbrew™ BE-256 a jeśli miałbym zdecydować się na płynne to wybiorę któryś z dwójki Fermentum Mobile FM25 Klasztorna medytacja / Fermentum Mobile FM26 Belgijskie Pagórki I prawidłowo A nóż wyjdzie majstersztyk

Zainspirowany ostatnim filmikiem ? Safbrew BE-256

Nie lepiej zamiast TNT użyć np. Lubelskiego ? TNT z tego co kojarzę to taka bajaderka

Daj znać ile wrzuciłeś tego jęczmienia i jak przebiegał proces Jak wyjdzie dobre to będę po chamsku kopiował Powodzenia w warzeniu !

Ok. Dzięki za odpowiedz. Mimo wszystko muszę powtórzyć to co mówiłem w innym poście. Jakość wiadra od Biowina jest dużo gorsza od tych, które mam z TwójBrowar. Inny świat zupełnie.

Okazuje się, że mam nieszczelny fermentator. Pokrywa niby zamknięta na maxa a jednak jak wlałem trochę wody i przekręciłem do góry nogami to wycieka przy bokach pokrywy. Nowe wiadro od Biowina... brak słów... Czy przy fermentacji może to stworzyć jakiś problem ? Bo chyba w takim układzie to rurkę fermentacyjną mogę sobie odpuścić

Fajne etykiety Sam robiłeś czy na zlecenie ?

Cześć, Czy ktoś wie o jakimś sklepie stacjonarnym dla piwowarów w Kartuzach, Żukowie, Kościerzynie lub okolicach ?

US-05 i S-04 to chyba najpopularniejsze drożdze. Jak takich nie mają to może warto z innego sklepu skorzystać.

Aż takiej bidy to nie ma. Jak lejesz z butelki to końcówkę musisz pożegnać w zlewie. Z gwinta nie polecam pić Największy dramat to by był jakby trzeba było wszystko w kibel wylać

Sąsiad robił ostatnio APA i po 48h drożdze nie wystartowały (US-05). Aby uratować jakoś sytuację zwyczajnie dowalił nową saszetkę US-05. Piwo się przerobiło i dało się jakoś tam pić. Efekt uboczny resztki drożdzy praktycznie w każdej butelce na dnie. Ale przynajmniej coś tam odratował

Sklepzpiwem.pl odwiedzony (stacjonarny). Piwa kraftowego jest tyle, że się w głowie (i brzuchu) nie mieści Pełne regały tego czego dusza zapragnie. Co do chmielowiska to jest coś tam do wyboru chociaż sklepik mały więc żeby wszystko było świeże to raczej w mniejszych ilościach na stanie. Wszystkie nowości i dostawy starają się ogłaszać na FB więc chwała za to. Ogólnie spoko. Obsługa bardzo miła.

A po Magnumie nie było jakiejś zalegającej goryczki ?

No to jutro zbadamy jak Zaspa stoi z chmielem Słód i Chmiel to tak ciupkę mało tego chmielu w ofercie

Nie próbowałem ale z ciekawych chmieli mogę polecić Equinox. Bardzo wyrazisty aromat.

Z mojego (póki co ) skromnego doświadczenia to chmielenie na zimno jednak sporo daje i znacząco podbija aromat.

Ty naprawdę wierzysz, że kolor butelek może spowodować kwaśnienie piwa? Jeśli będziesz przechowywał butelki z piwem w ciemnym miejscu to możesz lać piwo nawet do przeźroczystych butelek Podobno kto pyta ten nie błądzi a strzeżonego Pan Bóg strzeże

Nowa wątpliwość. Mam lekki deficyt butelek na składzie i będę musiał wykorzystać zielone po Złotym Bażancie. Tak z Waszego doświadczenia po 2-3 miesiącach od zabutelkowania powinienem się spodziewać jakiegoś kwacha w tych butelkach czy też powinno być ok ? Bo jak tak to może rozsądniej będzie odkupić brązowe używki z jakiegoś małego sklepu.