Raban19

Podziel się informacją co z tego wyszło :-) Ja sobie wrzuciłem do swojego BIPA skórkę pomarańczy i cytryny (po 2szt). Muszę powiedzieć, że pomarańcze znacząco przebijają się przez aromat. Następnym razem mam w planie dać nieco więcej skórki cytryny.

Dam jeszcze swoje dwa słowa do tego. Do tej pory wszystkie moje wiadra były od Twojego Browaru. Jakoś tam specjalnie uwagi do jakości nie przywiązałem. Były masywne, ładne i tyle... ot co. Dzisiaj kupiłem sobie kolejne wiadro. Tym razem jest to Biowin i jestem rozczarowany. W porównaniu z Twoim Browarem to bardzo słabe wykonanie. Pokrywa sztywniejsza dzięki czemu trudniej ją otworzyć i jest bardziej podatna na łamanie z tego co widzę. Ta od TB jest jakby bardziej elastyczna. Chyba inne tworzywo albo coś. Oprócz tego w Biowinie nawierty na kranik i rurkę partacko zrobione a w wiadrze jeszcze wióry po tym jak wiercili. Także będę Biowin używał jak dodatkowe wiadro na jakieś szybkie piwka. Podsumowując faktycznie póki co jakość produktów TB ma wysokim poziomie. Mnie się tam podoba

Zimna woda z prysznica Może słabo opisałem coś co pierwszy raz było dane mi oglądać

Facet gotował wszystko w objętości 15L (na oko bo nie było podane dokładnie). Przelał potem wszystko do wiadra. Potem wiadro przeniósł pod zlew gdzie miał podłączony wąż z końcówką prysznicową i z wysokości tak 1m lał do wiadra. Mniej-więcej tak to wyglądało. Gdzieś wyczytałem jeszcze, że można sobie postawić wiadro na piłce i po prostu szamotać z lewa na prawo przez jakieś 5min. Tylu ilu piwowarów tyle metod warzenia piwa jak widać PS. To wyglądało coś jak w temacie Scoobiego (zdjęcie nr 7) http://www.piwo.org/topic/3911-warzenie-z-ekstraktem-i-slodami-specjalistycznymi-zdjecia/?hl=twang Tyle, że tamten gość miał większą wajchę do lania

Ostatnio widziałem jak facet natleniał brzeczkę za pomocą prysznica. Spieniło się tak, że przez rurkę fermentacyjną później wylatywało. Widać każdy ma swoje sposoby. Ja robiłem i tak i tak... i powiem, że gotowanie jednej puchy z chmielem i dodanie drugiej pod koniec gotowania jest wygodniejsze. Poza tym przy gotowaniu dwóch puszek na raz musisz użyć jakieś 20% więcej chmielu A to, że zawartość drugiej puchy będzie się gotowała tylko 10-15min to nic nie robi ? Zakładam, że jak się dodaje wtedy drugi ekstrakt to temperatura brzeczki spada. kiedyś też mi się wydawało że moje piwa są dobre, pokaż mi jakieś piwo które wygrało konkurs i było zrobione na połowie paczki drożdży,albo miało 25blg i była jedna paczka,albo na płynnych bez startera Proszę bardzo: http://www.wiki.piwo.org/Hefe-Weizen_(Cat_in_the_wheat)_Krzysztof_Juszczak_(josefik)- 1 paczka na 94l http://www.wiki.piwo.org/Hefe-Weizen_Krzysztof_Juszczak_(josefik)- 1 paczka na 46l http://www.piwo.org/topic/11170-maksymalne-blg-brzeczki-suche-drozdze/- post kamilo - RIS 24BLG zadany jedną paczką sucharów - 2 miesjce tak na marginesie to chyba trochę uciekliśmy już od tematu tego postu. Nie jest źle :-) Wszystko cenne informacje :-)

Natknąłem się na taką radę na naszym forum: "Gdy gotujesz warkę 20L w wodzie 10L należy użyć połowę ekstraktu na początku gotowania i połowę pod koniec (5 min) tak żeby nie nastąpiło skaramelizowanie warki" Czy Ci z Was, którzy korzystają z ekstraktów podążają taką radą ? Szczerze mówiąc pierwszy raz takie coś usłyszałem. Nie mówię, że to złe. Bynajmniej. Zastanawiam się nad spróbowaniem. Do tej pory raczej widziałem, że obie puchy ludzie wrzucali na początku tworzenia brzeczki.

E chyba nie ma co tam się emocjonować :-) Generalnie wątpię żeby każdy kto warzy sobie piwko zaraz myślał o konkursach. Jeżeli ktoś sobie zrobi piwo i mu smakuje, może i nawet smakuje znajomym czy rodzinie to moim zdaniem główny cel osiągnięty. Kolejna warka będzie lepsza, a następna po tej jeszcze lepsza ;-)

Dzięki serdeczne za wszystkie podpowiedzi. W razie co to jeszcze się będę zgłaszał :-) A z gotującą się brzeczką to fakt, że może być ciekawie. Jak gotowałem swoją wersję Dark Ale to trochę ze ścierą latałem. A tylko tak na trzy sekundy wzrok odwróciłem :-) Całe szczęście tylko trochę wyleciało.

I nie obawiać się wielokrotnego otwierania wiadra ? W układzie 2 x ekstrakt + 800g glukozy to dla US05 (11g) będzie za dużo do przetrawienia ?

A ja zamawiałem u nich i póki co jestem zadowolony. Przyczepiłbym się trochę do czasu realizacji ale tak poza tym było ok. Zamawiam u nich ze względu na to, że asortyment mają bardzo szeroki. Sporo chmielu do wyboru, sporo dodatków.

Sklep stacjonarny na poziomie. Wszystko co trzeba na miejscu. Petee, A te promocje to od jakiej kwoty dostałeś ? :-)

Czołem! A ten kwach to wyszedł przy zacieraniu czy robiłeś z puszki ?

Cześć, Mam dwa pytanka (póki co ): 1. Gozdawa do swoich brewkitów dodaje drożdze w ilości 7 gram czyli 3,5 grama mniej niż np. US 05. Co się stanie jak wrzucę do brzeczki dwa opakowania takich drożdzy (czyli w sumie 14g) ? Brzeczka standardowa czyli 23L (2 x ekstrakt 1,7kg). 1a. Pytanie uzupełniające - czy jeśli drożdze nie wystartują w ciągu 48h to dojdzie do infekcji jakiejś czy po prostu się nie przejmować i wrzucać kolejną paczkę drożdzaków ? 2. Jeśli chcę podbić poziom alkoholu poprzez dodanie do brzeczki glukozy to w którym momencie najlepiej to zrobić ? Czytałem na blogu Doroty, że dodaje w drugim dniu fermentacji burzliwej. Wolałbym jednak nie otwierać wiadra w trakcie burzliwej przed upływem minimum tych siedmiu dni. Jak to u Was z tym wygląda ?