Kamilos55
-
Postów
165 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia Kamilos55
-
Igorrodz zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Chmielenie na goryczkę
-
Dziś poszło w butle po teście organoleptycznym. Wygląd nie zmienił się od 5 dni. Zastanawiają mnie te ogromne bąble tylko, bo pierwszy raz to widzę. W resztach piany są drożdże to prawda. Przy rozlewie kranikiem większość bąbelków znikła.
-
Dunkelweizen na WB-06 po 11 dniach fermentacji zeszło z 13Blg do 2Blg. Czy te bąble są normalne? Zdjęcie bez flasha i z flashem. W smaku i zapachu nie wyczuwam oznak infekcji ale mogą być przykryte bo wyszło bardzo alkoholowe (wysoka temp. w pierwszej dobie fermentacji).
-
Kuba Pietraszko zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Dziwna barwa gotowego piwa
-
josephson zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Dziwna barwa gotowego piwa
-
Dziwna barwa gotowego piwa
Kamilos55 odpowiedział(a) na Kuba Pietraszko temat w Piaskownica piwowarska
jeśli miałeś zbyt wysokie PH brzeczki to po gotowaniu jest ciemniejsza -
Rehydracja drożdży, wpływ temperatury na ilość komórek drożdżowych
Kamilos55 odpowiedział(a) na DanielN temat w Artykuły i opracowania
To że więcej komórek przeżyje w wyższej temp. nie oznacza że to jest lepsze. Może to ma wpływ na późniejsze zachowanie/rozmnażanie/przeżywalność drożdży. -
Dzięki @tibek za link! Muszę zatem zaopatrzyć się z paski to mierzenia ph i zacząć to kontrolować.
-
Nie wiem, używałem tylko jednej z biedry ale teraz widzę, że ma 69,5 siarczanów i 18 chlorków a piwo, które na niej robiłem wyszło bardziej chmielowe/goryczkowe niż wyliczenia, goryczka bywała nawet zalegająca. Wygląda na to, że jednak minerały w wodzie mają wpływ na gotowanie z ekstraktów (niechmielonych) z chmielem.
-
Cicha w szczelnie zamkniętym wiadrze
Kamilos55 odpowiedział(a) na verth temat w Piaskownica piwowarska
zaraz zaraz, jakie 10 dni? a gdzie zasada 7+7? -
Alternatywa dla kraników plastikowych w fermentorze
Kamilos55 odpowiedział(a) na tomitomi13 temat w Piaskownica piwowarska
Ja mam biały z browamatora i wygląda na pancerny. Żeby nie ciekło spod kranika wystarczy zastosować 2 uszczelki. Jedną od środka a drugą od zewnątrz. -
Demon_ zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Ekstrakt słodowy WES, a ilość wody na brewkit'a
-
ok, czyli najtańsza woda z marketu zwykle pasuje. Myślałem że podczas chmielenia ważne są siarczany i chlorki, że dadzą albo chmielowy albo słodowy profil. Ale skoro tak...
-
Kamilos55 zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Czy mogę otworzyć piwo tydzień po butelkowaniu?
-
Ekstrakt słodowy WES, a ilość wody na brewkit'a
Kamilos55 odpowiedział(a) na kuuba temat w Piaskownica piwowarska
cytrusy w APA biorą się z chmielu, polecam Cascade, Amarillo, Citra -
a jeśli nie zacieram, tylko z ekstraktu?
-
American Wheat-pytanie o recepturę
Kamilos55 odpowiedział(a) na Antek Braszczyński temat w Piaskownica piwowarska
goździków przy US-05 nie będzie -
Przeczytałem artykuł o wodzie na wiki i mam pytanie odnośnie: Co jeśli chcę uwarzyć jasne piwo a mam wodę z 230 HC03? Czy muszę je zredukować? Jak to wpłynie na piwo jeśli nic nie zrobię? Pozostałe parametry tej wody: CA2 - 60, NA - 15, MG - 14, CL - 22, nie podano siarczanów. Ogólna mineralizacja 378 mg/L (nie wiem czy można to uznać za twardość ogólną).
-
Czy jest możliwa fermentacja drożdżami US-05 w 12 st.C?
Kamilos55 odpowiedział(a) na Kamilos55 temat w Piaskownica piwowarska
no cóż chyba mogę zaliczyć się do "starszych" -
Czy jest możliwa fermentacja drożdżami US-05 w 12 st.C?
Kamilos55 odpowiedział(a) na Kamilos55 temat w Piaskownica piwowarska
dzięki, tak zrobię
