Skocz do zawartości

Kamilos55

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    165

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Kamilos55

  1. Kamilos55
    No to teraz już po całości pojechałeś. Przypominam, że apostrof oznacza, że poprzedzająca go samogłoska jest niema. Nie ma samogłoski - nie ma apostrofu. Szacunek dla języka nic nie kosztuje. Pozdrawiam. Akurat w tym przypadku samogłoska nie ma nic do rzeczy. Skrótowce odmienia się poprzez myślnik: RIS-a , odmiana RIS-u też istnieje. Warto doczytać przed falme'owaniem :S
  2. Kamilos55
    Największy błąd jest taki że waŻyłeś zamiast waRZyć
  3. Kamilos55
    Po otwarciu kolejnej butelki lekkie zaskoczenie - jest ok. Tzn. nie było drętwienia języka i goryczka niezbyt zalegająca. Różnica? W tej butelce nie było prawie wcale chmielin z chmielenia na zimno a w poprzedniej było dużo. A nawet takie drobinki wyglądające jak "pył" chmielowy. Być może poprzednia była lana z dna fermentora. W każdym razie mam teorię, że to przez ten chmiel który dostał się do butelek. Będę obserwował dalej.
  4. Kamilos55
    15g Mosaic na 9l piwa, temp 21-25 (przeniesione do domu więc rosła), 4 doby stało. Dodam że ten chmiel był niby z 2015r. ale do końca nie wiem bo zupełnie inne aa było na stronie sklepu a inne na opakowaniu. Nie było też informacji z rokiem na opakowaniu. Sam aromat wyszedł bardzo słaby, nawet chmielenie na zimno wiele nie dało. Granulat też nie pachmiał zbyt intensywnie w porównaniu np. do Cascade 2016 to tak 1/3 aromatu może. To mi pokazuje BeerSmith: https://lh3.googleusercontent.com/vGHXEanREBRZx7vmMqk4vacg2siH0iracJmqmxjv1WOZrn9mJH6j04styzyoYp-IjUlwWQOp=w1920-h950-rw Czyli 51,9 IBU, IBU/SG - 0,969 Wg. https://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/wyszło 57.97 IBU
  5. Kamilos55
    Hm, czyli 1.048/60? To mi wychodzi 0.0174666666666667 Możesz podać przykład dla 12Blg i 60 IBU jak to policzyć? No jest uczucie lekkiego drętwienia, tak się zastanawiam czy to nie garbniki z chmielu? Generalnie 60 IBU dla mnie jest ok, wcześniej wypiłem 3 butelki ze smakiem ale teraz postało i zmieniło się. Chyba, że ta butelka była jakaś inna... co prawda miała dużo chmielin. Sprawdzę kolejną w najbliższym czasie. Chętnie bym poczęstował ale daleko mieszkasz
  6. Kamilos55
    Co to są wskaźniki nachmielenia? 1.25 czego?
  7. Kamilos55
    wg mnie to jest to samo
  8. Kamilos55
    Nawet jeśli to za wiele się tego nie wchłonie, prędzej się utleni.
  9. Kamilos55
    To jest z jasnego ekstraktu Bruntal. Chmielone na zimno 4 dni.
  10. Kamilos55
    Witam, mam piwo 12Blg w butelkach chmielone na 60 IBU. Podczas rozlewu goryczka wydawała się w miarę ok, ale po około 3 tyg od zabutelkowania jakby wzrosła i ma bardzo długi finisz. Generalnie pierwsze łyki ok ale całą butelkę jest trudno dopić bo na koniec posmak goryczki pozostaje w ustach nawet przez 5-10 minut. Dodatkowo z chmielenia na zimno podczas rozlewu wpadło trochę chmielin do butelek i zastanawiam się czy one nie wpłynęły na smak. Piwo jest wytrawne i takie mało być ale teraz zastanawiam się czy nie lepiej zlać z butelek i zredukować jakoś goryczkę, np dodać ksylitolu lub laktozy i trochę wody. Pytanie czy to nie odniesie skutek odwrotny - na tle słodyczy będzie wyraźniejsza goryczka. Może jakieś inne pomysły?
  11. Kamilos55
    Ja miałem Brewkit Finlandia Bitter 10Blg. Po tygodniu było nagazowane, po 2 optymalne do picia. Ale to zależy od stylu i Blg. Np. pszeniczne w zasadzie po nagazowaniu jest dobre.
  12. Kamilos55
    Dodałem ekstrakt słodowy. Czytałem że dla Safale S-04 zakres to 15st C - 24st C. Dlatego uznałem że 22 to nie najgorzej.... Miałem podobne doświadczenie i wiem że temperatura tutaj jest kluczowa. Podobna temperatura, i efekt, zakażenia nie było. W butelkach ciut się ułożyło ale nadal było słabe. W pierwszej dobie burzliwej przerabiana jest zazwyczaj największa ilość cukrów. Dodatkowo temperatura wewnątrz rośnie na początku (czego nie widać na naklejanym termometrze). 22 st. na początku to stanowczo za dużo a pamiętaj że zadałeś drożdże w 30 st. Następnym razem fermentuj w max 18 st. to zobaczysz kolosalną różnicę. Aha, ja robię cichą w tym samym fermentorze bez zlewania i nic złego się nie dzieje.
  13. Kamilos55
    Hm, skąd chmieliny w brewkicie?
  14. Kamilos55
    Kopyr potwierdził, że Docent mówił o Sharku na tym filmie. Podejrzewam, że pojęcia Session IPA wtedy jeszcze nie było. Więc Shark pasuje chyba najbardziej do APA. Btw. co z tymi IPA z goryczką poniżej 40 IBU? Czy to jeszcze IPA czy może Imperial APA (IAPA czytaj "Japa" )
  15. Kamilos55
    Chodzi mi konkretnie o tą wypowiedź: https://www.youtube.com/watch?v=PQh0uPf_rKU&t=420s Kopyra zainteresował się moim komentarzem to może coś odpowie.
  16. Kamilos55
    Usłyszałem dziś ze starego nagrania na YT, że T.Kopyra uwarzył pierwsze APA w Polsce, potem Artezan i AleBrowar. Zapewne chodzi o komercyjne a nie domowe. Czy ktoś może coś więcej na ten temat powiedzieć? Było to w sprzedaży? Jak się nazywało? Czy chodzi o Sharka czy coś innego?
  17. Kamilos55
    Podobno "gwoździe i banany" dają bardzo mało gwoździ.
  18. Kamilos55
    Tak też uczynię, w zasadzie moje ulubione sklepy miały przerwy wakacyjne stąd zakup z przypadku. W każdym razie ekstrakt był ok. Piwo stoi na cichej, z 12Blg zeszło poniżej 3. Wszystko przebiegło normalnie. Smak dobry, aromat chmielu trochę słaby ale dochmielę na zimno i powinno być ok. Goryczka wyszła mi zgodnie z kalkulatorem. Tydzień po zabutelkowaniu mogę powiedzieć, że ekstrakt był ok, natomiast dał dość słaby efekt aromatyczny. Goryczka jest taka jak miała być ale chmielenie na zimno (przez 4 dni) dało lekki efekt.
  19. Kamilos55
  20. Kamilos55
    # 3 Mosaic Session IPA 28.07.2017 - 12P, 9,6l, HGB, docelowe IBU 55-60, fermentuje w piwnicy gdzie niestety w obliczu upałów jest aż 20C. Ekstrakt płynny jasny, chmiel: Mosaic (11.7% aa) 30g - 43min, 15g - 7 min, 15g na zimno drożdże US-05 Niestety okazało się że maiłem stary chmiel, cały aromat uleciał został posmak starego chmielu. Goryczka chyba jednak zbyt wysoka, miesiąc po rozlewie pijalne. 5/10
  21. Kamilos55
    Dzięki, burzliwa trwa w najlepsze. Będzie dużo chmielu więc powinno być nieźle (session IPA).
  22. Kamilos55
    Ja własnie mam piwo na burzliwej w piwnicy, temp na fermentorze 19-21 i boję się, że może być "fiołkowo". W maju miałem 17 st. i wyszło perfect. Jeszcze jak na złość na urlop był deszcz a na warzenie upały przyszły
  23. Kamilos55
    Również używam kalkulatora Brewer's Friend i jak dotąd dobrze się sprawdza. Boil size - objętość jaką gotujemy Batch Size - objętośc docelowa (już po gotowaniu i dolewce zimnej wody) Chczesz gotować 40l żeby uzuskać 20l? Gdzie tu logika?
  24. Kamilos55
    21-22 st. to nie za dużo?
  25. Kamilos55
    To sklep online, poza tym podejrzewam, że mógłbym prawdy nie usłyszeć. Rocznik chmielu i %aa był napisany na stronie. Na opakowaniu natomiast było mniejsze %aa i brak rocznika. Więc już raz okłamali. No nic, temat w zasadzie do zamknięcia.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.