Skocz do zawartości

Kamilos55

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    165

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Kamilos55

  1. Kamilos55
    Nie chodzi mi o zawartość, bo to sprawdziłem i jest ok. Bardziej czy sklep nie robi klientów w bambuko sprzedając przeterminowany towar. Była informacja na etykiecie firmowej sklepu o dacie a tej brak. Z chmielem podobnie, nie wiem czy dostałem chmiel 2016 czy 2010... A tutaj wolałbym mieć pewność.
  2. Kamilos55
    Witam, zakupiłem ekstrakt słodowy, zakładam że wyprodukowany w słodowni Bruntal (charakterystyczna puszka made in czechy). Na nalepce napisano, że data przydatności znajduje się na opakowaniu. Nie znalazłem żadnego nadruku a jedynie na spodzie plastikowej puszki taki wytłoczony okrągły symbol pokazujący 4 - 2017. Czy kojarzycie czy to może być własnie data przydatności czy może coś innego? Może data produkcji opakowania. Czy ktoś może orientuje się jaki jest standardowy okres przydatności Bruntala?
  3. Kamilos55
    Czy chmielenie na zimno może zastąpić gotowanie na aromat? Wasze doświadczenia w tym temacie? Chcę uzyskać jak najmocniejszy aromat z określonej porcji chmielu.
  4. Kamilos55
    A po co alkohol w piwie w ogóle? nie wiem - dla mnie mogłoby go nie być zgadzam się
  5. Kamilos55
    Kolega ma 25l a nie 20. Wg moich obliczeń 500g laktozy z 25l to 2% czyli około 2 Blg. Czyli z 12 mamy 3.5 - w normie? (wiem że zaokrągliłem ale przecież browar to nie apteka )
  6. Kamilos55
    A po co lać alkohol do piwa?
  7. Kamilos55
    Obniżenie temperatury z 19 st. po przestawieniu do działającej lodówki tez pewnie nie wpłynęło dobrze na drożdże.
  8. Kamilos55
    ok, to jakiś konkret
  9. Kamilos55
    Akurat w tym przypadku nie dawałem nic na zimno.
  10. Kamilos55
    Podepnę się. 1) Jaka jest różnica w aromacie/smaku pomiędzy chmieleniem na flameout a chmieleniem na zimno? Co lepsze? 2) Zauważyłem też, że piwo z butelki ma słabszy aromat niż podczas rozlewu. Czy to normalne i jak to zminimalizować?
  11. Kamilos55
    Tydzień po zabutelkowaniu piję swoje piwo i nie mogę uwierzyć, że wyszło mi coś tak dobrego Jestem w szoku. Moja ocena 8/10. Nie wyczuwam żadnych wad. Jest w sumie takie jak sobie założyłem. Jedyna rzecz, do której mogę się przyczepić to słabszy aromat niż z fermentora przy rozlewie (może trzeba było dochmielić na zimno). Fotki: Aha, zachowałem 2 butelki z warki brewkitowej, otworzyłem jedną po 2 miesiącach i jest fatalnie, rozpuszczalnik i miód, nie da się pić. Ocena 1/10.
  12. Kamilos55
    Czekam na regulamin tegorocznej edycji.
  13. Kamilos55

    Zamienniki ksylitolu.

    Kamilos55 odpowiedział(a) na Qxa temat w Surowce

    Ksylitol ze sklepu to półsyntetyk. Nie ma właściwości antybakteryjnych, po prostu nie jest dla nich pożywką. Jest trujący dla zwierząt np. psów. Dzienna dawka "bezpieczna" dla człowieka to 3 łyżeczki. Dla mnie to chemia i nic w tym zdrowego nie widzę.
  14. Kamilos55
    Fakt, nie doczytałem ze zrozumieniem tego, co napisał nitro2311.
  15. Kamilos55
    To nie oszczędność. Drożdże podczas rozmnażania produkują różne niepożądane związki, jeżeli chcemy uniknąć ich nadmiaru należy stosować odpowiednią ilość drożdży. Więcej tutaj: http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki
  16. Kamilos55
    Ja robiłem jako pierwsze brewkit Bitter i wyszło coś dziwnego. Przy drugim podejściu wybrałbym APA. Weizen też jest spoko, uzupełniasz ekstraktem pszenicznym, który defacto jest mieszanką pszenicznego i pizneńskiego. Z drugim bym poczekał aż pierwsze będzie w butelkach, można sporo się nauczyć na swoich błędach.
  17. Kamilos55
    Ja często tak robię z mocnymi piwami i zawsze smakuje tak samo. Trzymam w lodówce.
  18. Kamilos55
    Raczej nie będę ryzykował uchylania wieka kiedy muszki tylko na to czyhają
  19. Kamilos55
    Z tego co mówił to piwowar domowy ale ja tam nie wiem ;p. W każdym razie kopyr też radził przemywać przed zadaniem coby wyselekcjonować żywe okazy.
  20. Kamilos55
    Dzięki za odpowiedź, dla pewności wyjmę rurkę zatykając jej otwór palcem (żeby nie zassało przy wyjmowaniu).
  21. Kamilos55
    Tak są. Do fermentora może się dostać zakażony płyn z rurki np. w trakcie podnoszenia go. To wiem, a coś poza tym?
  22. Kamilos55
    Na gwiazdach https://www.youtube.com/watch?v=LWrBSS4pAZ0
  23. Kamilos55
    3 doby temu nastawiłem american wheat 11P na drożdżach US-05. Piwo fermentuje w piwnicy w 17C. Chciałbym w odpowiednim momencie przenieść fermentor do domu, gdyż tam będzie rozlew i chciałbym żeby przedtem chmieliny opadły na dno. Czytałem też, że dobrą praktyką jest podniesienie temperatury pod koniec fermentacji. W domu mam ok. 23C. W którym momencie najlepiej dokonać tej operacji? Aha zleciało się kilka muszek octówek i kręcą się przy rurce a kilka nawet poległo w jej środku. Moim zdaniem nie dostaną się do piwa ale czy są jakieś podstawy do obaw?
  24. Kamilos55
    Jeśli zależy nam na kondycji drożdży to warto. A przynajmniej tak twierdzi gościu który produkuje drożdże w Fermentum Mobile. Obstawiam, że się zna.
  25. Kamilos55
    Z tego co pamiętam, wszystkie z zestawu miały na krawatce rok 2015. Ale już nie jestem w stanie sprawdzić.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.