Korzen_

A co ze słodami kto to będzie wysyłał i kiedy?

Niestety nie mają Craft mater one w ofercie.

Hej, czy ktoś zna firmę/sklep sprzedający szklanki Craft master one z indywidualnym (moim) nadrukiem?

Czy XMas Wheat może być na bazie słodu pszenicznego wędzonego?

No tez zapis wprowadza niejasność: Oznaczenie na butelce/kapslu

Czyli oznaczmy na kapslu, nie na butelce?

Zgłaszałem już ten fakt, to błąd systemowy. Metryczki są zeszłoroczne.

Opis Kveik IPA mówi o użyciu drożdży Brettanomyces, czy to nie błąd?

Udało się?

Jak wygląda sprawa chmieli od Polishhops dla lauretatów konkursu?

A kiedy będą metryczki piw które nie przeszły eliminacji?

W047 – Sour Imperial IPA Warzenie 08-09-2019 Woda Kranówka - 100%Parametry: końcowe (mg/l): Ca - 57, Mg - 9, Na - 25, Cl - 31, SO4 - 63, HCO3 - 0, pH 7,6. Surowce:· Słód Pilzneński 4kg· Słód Pale ale 2kg· Słód Pszeniczny 1kg· Płatki owsiae 0,5kg· Chmiel Citra 150g· Chmiel Mosaic 150g· Chmiel Simcoe 100g· Drożdże gęstwa US-05· Lactobacillus Plantanarum Zacieranie:20l wody,· 66°C – 70’· 76°C mashout Wysładzanie:Wysładzanie 17l do uzyskania 26,5l brzeczki – 15,5°Blg.Zacier schłodzony do 35°C i dodana gęstwa Lactobacillus Plantanarum z zakwaszania Gose. Zakwaszanie 36 godzin, po zakwaszaniu pH 3,6. Gotowanie: 90’· 15' – Citra 15g· 15' – Mosaic 15g· 5' – Citra 15g· 5' – Mosaic 15g HopStand 77°C – 67°C:· 30 ' – Citra 25g· 30 ' – Mosaic 25g· 30 ' – Simcoe 25g Po gotowaniu 20l, 19°Blg. Schłodzone do 18°C, zadane 180ml gęstwy US-05. Burzliwa: 12 dni w temperaturze 19°C. Cicha: 10 dni, 5 dni w temperaturze 19°C i 5 dzień coldcrash do 9°C. Na cichej dodany chmiel na zimno: 5 dni – Citra 95g5 dni – Mosaic 95g5 dni – Simcoe 95g Blg po gotowaniu: 19°BlgBlg po fermentacji: 6°Blg Butelkowanie: 30-09-2019, zawartość cukru 6Blg, pH3,6. Refermentacja 85g cukru na 15l piwa, cel CO2 - 2,4. Zabutelkowane: 29 x 0,5l + 3 x 0,33l = 15,5L Patametry:· Ekstrakt 19% wagowo· Alkohol 7,3% objętościowo· IBU 53

Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Farmhouse Ale - data rozlewu sierpień 2019 Ekstrakt 13,8Blg, alkohol 7,5% objętościowo. Aromat brettowy, siano trochę konia, jakieś słodkie owoce. W smaku podobnie, wytrawne ale nie jest puste, delikatnie ściągające. Goryczka niska czysta. Barwa ciemno złota, zamglone, piana szybko znika, wysycenie średnie. Całkiem fajne piwo. Dzięki. P.S. Co do flamandzkie czerwone ale wysycenie było wysokie, ale nie uciekało z butelki.

Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Flamandzkie czerwone ale - data rozlewu 13-04-2019 Ekstrakt 11,8Blg, alkohol 5,4% objętościowo. Przy pierwszym nalaniu smak i aromat owocowy ( czerwone owoce), winny, lekko brettowy w kierunku końskiej derki, kwaskowate w sam raz. Zmętnione, bursztynowo- czerwone, piana drobno pęcherzykowa, szybko znikająca. Wysoko nagazowane, szampańsko bym powiedział, pełnia średnia, delikatnie ściągające. Na dnie sporo osadu, przy kolejnym nalaniu piwa do kieliszka, duża ilość tego osadu poleciała i wniosła nie pasującą tu drożdżowość. Ogólnie bardzo przyjemne piwo, owocowe, lekkie, kwaskowate.

Byłem dzisiaj w depozycie. Zabrałem: Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Farmhouse Ale - data rozlewu sierpień 2019 Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Flamandzkie czerwone ale - data rozlewu 13-04-2019 Zostawiłem: Browar Korzenny - Robust porter z dodatkiem syropu klonowego - data rozlewu 23- 10- 2019 Browar Korzenny - Sour Imperial IPA - data rozlewu 30-09-2019 - I miejsce Warszawski KPD w kategorii Sour Imperial IPA Stan depozytu: Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Farmhouse Ale - data rozlewu sierpień 2019 Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Lambik - data rozlewu sierpień 2019 Browar Przepona & Browar Pixie+Dixie - Doppelbock - data rozlewu 06-04-2019 Browar Korzenny - Robust porter z dodatkiem syropu klonowego - data rozlewu 23- 10- 2019 Browar Korzenny - Sour Imperial IPA - data rozlewu 30-09-2019 - 1. miejsce Warszawski KPD w kategorii Sour Imperial IPA