amap

w szafę chcesz wbudować ? ja musiałem garaż dobudować.

Oczywiście żartuję, już dawno myślałem, że powinno się utworzyć wątek i wymyślić browar dla piwowarów blokowych. Wielu z nich musi po warzeniu znosić cały ekwipunek przez kilka pięter do piwnicy. Nawet, aby wczuć się w rolę kupiłem garnek Lidla. Niestety jak na razie na tym poprzestałem.

jak bym miał piwnicę, to bym się cieszył - stety/niestety nowy blok nie jest podpiwniczony, więc dysponuję pomieszczeniem technicznym o szerokości 1mkw, więc siłą rzeczy w jednym jego końcu zamierzam zamontować system trzystopniowy - na każdej ze ścian będę miał jedno urządzenie

wy to macie łatwe zadanie - ja mam plany (dopasowane niestety do dostępnego miejsca) by zrobić coś takiego na 1mkw... ale z wysokością 1.7m

surowców masz dość sporo na kilka warek (albo jedną dużą ) dokup pilzneński i na S-04 zrób ale, możesz kombinować jak chcesz - z samych podanych składników nic raczej nie wyjdzie

kiedyś chyba widziałem w OBI, ale ręki nie dam sobie uciąć...

a tu ci on jest - #30, no własnie z powietrza, a u mnie chyba ich nie ma albo zdziczały kompletnie i nie chcą rozpocząć roboty

nie doczytałeś dokładnie - akurat lambic owocowy ma się nieźle, choć błona bakteryjna jeszcze się nie wykształciła.

mam problemy z przefermentowaniem dzikimi drożdżami - fermentacja spontaniczna to się chyba nazywa

piwa ci u mnie dostatek to i nie żal wylać , w końcu to tylko 2 literki.

bardziej by mnie interesowała przyczyna/skutek takiego efektu - jak wyeliminować i zrobić lambica?

sprawdziłem efekty fermentacji spontanicznej:

1) w pierwszej próbce:

- kolor bursztynowy, ciecz mętna

- smak można określić jako, cytrynowy albo octowy, brak jest nieprzyjemnych posmaków :rolleyes:.

2) w drugiej próbce:

- kolor bursztynowy, ciecz mętna, miejscami zawierająca "kisielowe gluty"

- smak mdły, przypomina stare, zwietrzałe i rozwodnione piwo... :rolleyes:

Pytanie za sto punktów, co z tym zrobić? początkowa różnica pomiędzy próbkami wynikała z różnej ilości chmielenia na zimno - próbka pierwsza miała zbieraną warstwę wierzchnią 'nalotu' a druga nie. niestety nie zauważyłem czegoś takiego jak fermentacja z pianą...

Eksperyment chyba będzie do powtórki, a próbki w kanał?

nie musi być zbrojony, ja używam dedykowanego zarówno do rozlewu jak i co2, jest ok. idealnie wchodzi na końcówki szybkozłączek i tak jak vettis wspomniał, należy rozgrzać troszkę taki wąż przed podłączeniem. dobrze mieć również kran z regulacją przepływu - dostosujesz wtedy rozlew gdy masz przegazowane/niedogazowane piwo

bitter w dalszym ciągu na cichej - coś nie mam siły na rozlanie do butelek (nie mam też kapsli, ale to szczegół )

od zeszłego tygodnia trwa rozlewanie witka i ipa do kufli - krany od wesołego popodłączane i leją, że ho ho! piana w ipa niesamowita (bez dyspensora ) i smakuje nienajgorzej, choć zwolennikiem chmielowych posmaków to nie jestem - wolę belgi. mój drugi wit nie smakuje tak dobrze jak pierwszy - mam wrażenie, że za bardzo rozwodniony jest :rolleyes:. w lambicu z kolei jeszcze czekam na pojawienie się błony bakteryjnej - od czasu do czasu bulgocze - zapach jest troszkę dziwny, lekko odpychający - czyżby sławny koński zapaszek? :rolleyes:

Tak' date=' bardzo pozytywnie mobilizujące

 

A powiem Wam, że gdy dzisiaj w pracy o tym opowiadałem, to nikt mi nie chciał wierzyć, że w dzisiejszych czasach, wśród dorosłych ludzi, kapitalizmu, kryzysu etc. , to jeszcze możliwe [/quote']

Komunizm w Polsce zniszczył pojęcie społeczności. Lata monopolu państwa próbującego narzucać każdy aspekt życia wszystkich obywateli, doprowadził do tego, że trudno uwierzyć w ludzką szczerą bezinteresowność na rzecz grupy ludzi jak społeczność piwo.org. Jesteśmy dowodem na to, że czasy się zamieniły.

komunizmu to w Polsce nie było, na szczęście, bo byłoby jeszcze gorzej poza tym czasy się dopiero zmieniają - musimy jeszcze poczekać na zmiane co najmniej pokolenia by wszystko wróciło do normalności...

sorry za off topic

Mam pytanie odnośnie kalkulatora barwy brzeczki:

 

1. Z zasypu 5kg słodu jasnego 5EBC + 0.4kg crystal 200EBC na 20L wychodzi mi SRM=2 a moje osobiste doświadczenie to SRM 8-12.

2. Zasyp 4kg x 5EBC + 1kg x 25EBC monach. II + 0.3kg x 80EBC caramunich wychodzi SRM=1 czyli kolor ryżowego lagera a przecież piwa marcowe o mniejszej ilosci monachijskiego mają barwę 6-7SRM.

Czy ta formuła jest poprawna??

 

Ten kalkulator http://www.brewersfriend.com/srm-calculator/ podaje wyniki zgodne z moimi wynikami empirycznymi.

się sprawdzi w wolnej chwili dlaczego tak jest - jak wspomniałem na początku nie jestem autorem tych formuł więc nie gwarantuję wyników. być może są różne formuły używane do tego samego, jedne są lepsze od drugich - po to tez jest forum by mozna było ocenić ich przydatność

Nic nie zdradzę jeszcze, ale wygląda na to, że jutro wieczorem zamkniemy akcje :)

po co zamykać? nadwyżkę przeznaczyć na lokatę bądź rozsądnie zainwestować i za następne 8 lat sie przyda

oj, widać, że tekst pisany był pod wpływem emocji

Wersja 1.1 jest dostępna - elroy, proszę o aktualizację z http://amapea.pl/toolkit_ver_1_1.xls

Jakie zmiany? ujednoliciłem sposób obliczania %, dodałem przeliczanie jednostek wagowych i objętościowych oraz przeliczanie ilości słodu, ekstraktów płynnych, suchych itp itd. poza tym dodany jest kalkulator długosci węża piwnego a także obliczanie koloru piwa i brzeczki na podstawie barwy słodów.

woda może, fizyki nie zmienisz, dodatkowo:

Woda, jako jedna z niewielu substancji, nie zwiększa swojej objętości monotonicznie z temperaturą w całym przedziale temperatur od 0 do 100 °C. (...). Poniżej +3,98 °C objętość zmniejsza się wraz ze wzrostem temperatury, co wśród ogółu substancji chemicznych jest anomalią (patrz: anomalna rozszerzalność wody). Anomalia spowodowana jest specyficznym kształtem cząsteczki wody oraz istnieniem silnych wiązań wodorowych.

(...) Najbardziej w tym irytuje mnie fakt, że państwo kładzie na związek kosmiczne pieniądze i nie ma na niego żadnego wpływu. (...)

czytałem, że niestety nie daje takich kosmicznych - 1%-2% budżetu PZPN pochodzi od państwa i ponoć przekazywany jest na bramki w lks-ach

Gdyby państwo dawało takie kosmiczne mialoby realny wpływ na stołki

Dobrze, że jeszcze w Krakowie wody nie brakuje...

za o macie smog

dobre, bardzo dobre

niestety nie przekona mnie to - w porównaniu ze szkocką wodą nasza smakowo nie nadaje sie do picia prosto z kranu

i kopacze znowu przegrali...

jak to sie dzieje że oni przeważnie wygrywają? przecież pieniądze nie grają a róznicę widać....

ech, idę sobie nalać.... następną butelkę

a propos wody - jak to się dzieje, że do brewkitów należy dolać przed fermentacją zwykłą wodę i nie słychać o żadnych kwasach a przy zacieraniu stosu się tyle środków ostrożności a i to nie pomaga; czasami nawet fontanny szkodzą...

co pijemy w wodzie z kranu?:rolleyes:

co do kalkulatora przepisów - być może zostanie dołączony do nowego piworga - zobacz ten wątek: http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=6397&p=1

jeśli chodzi o wodę to chyba da się zrobić, natomiast z drożdżami poszukam....

nie ma letko, klient nasz pan, nie?

ale pewnie dori swój rozum ma i wyciagnie odpowiednie wnioski

Moim zdaniem piwo.org jest bardzo dobrze zaprojektowane i nie warto nic zmieniac. Na prawde. Jest jasno, przejrzyscie, bez fajerwerkow. I niech tak pozostanie. Pisze to jako zawodowiec. Moze nie od grafiki samej, ale od usability i interfejsow.

prawie sie zgadzam - przydałaby się jednak integracja galerii, wiki i forum że o dzienniku piwowara nie wspomnę :rolleyes: