oli97

Dawaj wpierw cukier do butelki, a potem wlewaj delikatnie piwo. U mnie funkcjonuje bez problemów Gesendet von meinem moto g(9) play mit Tapatalk

Gdzie kupiłeś te klamoty do browaru? Gesendet von meinem moto g(9) play mit Tapatalk

Raczej tak [emoji23] dlatego polecał bym cold crash [emoji57] Gesendet von meinem moto g(9) play mit Tapatalk

Czy ten sloj nadaje sie do lagerowanie piwa przez 2-3 miesiace? Czy tez bedzie miec zbyt duzo kontaktu z tlenem. Ta uszczelka wyglada niezbyt solidnie

to znaczy czym wieksze stezenie chlorkow i siarczanow tym lepszy efekt?

ja zawsze sugerowalem sie stosunkiem chlorkow 2:1 siarczanow. Co masz na mysli o ich koncentracji?

Witam Koledzy, Mam zamiar uwarzyc pare mocniejszych piw: Rauchbock 19°Blg Porter Baltycki 20°Blg. Czy moge uzyc gestwy z Rauchbocka do Porteru Baltyckiego? Czy drodze beda juz tak wykonczone, ze nie dadza rady przefermentowac nastepnej brzeczki? Do ilu °Blg ma sens uzywac gestwy do nastepnego mocniejszego piwa? Jakie sa wasze doswiadczenia w tym zakresie? z gory dzieki za odpowiedzie

podnioslem jeszcze troche temperature do 11°C. Myslisz, ze cos z tego jeszcze bedzie? Czy raczej mozna go juz spisac na straty?

oczywiscie tydzien dla lagerow to nic. bylem tylko zdziwiony pojawieniem sie takiej piany w ostatnich dwoch dniach. Myslalem, ze fermentacja nie ruszyla i chcialem juz dzisiaj wylac to piwo. Ale dopoki nie smierdzi i dosyc dobrze smakuje to poczekam jeszcze 7- 14 dni. Wylac zawsze mozna. To piwo zrobilem tylko po to, zeby rozkrecic te drozdze na doppelbocka. W dolnej fermentacji nie ma prawie zadnego doswiadczenia 2-3 piwa, dlatego nie jestem pewny jak dolna fermentacja powinna przebiegac

Robiłeś starter? Niestety nie zrobilem starteru, myslalem ,ze na 11°Brixa i 18litrow brzeczki to wystarczy. co mnie irytuje, to ze piana po napowietrzeniu po paru dniach prawie kompletnie znikla i przed dwoma dniami pojawila sie taka jak na zdjeciu.

Witam w zeszlym tygodniu uwarzylem amber lagera 11°Brix, 18 litrow. drozdze Wyeast 2124 bohemian lager, temperatura nastawna 9°C podniosla sie w ciagu tygodnia do 10.5°C. Temperatura sterowana inkbirdem w lodowce. Po napowietrzeniu brzeczki i zadaniu drodzy prawie zadnej znaki fermentacji. Piana po napowietrzeniu opadla prawie do zera. Przed dwoma dniami pokazal sie na nowo jak widac na zdjeciu. Dzisiaj dokonalem pomiaru piwo zeszlo z 11° Brix do 9,5° Brixa, czyli prawi nic. Aromat ok, smak pobranej probki do pomiaru ok. To dopiero moje trzecie piwo dolnej fermentacji. Przy gorniakach ok 30 warek nie mialem nigdy zadnych problemow. Czy to jakas infekcja? Czy tez fermentacja przy dolniakach tak przebiega? Poczekac? Albo juz do wylania?

wedlug receptury kwas mlekowy jest dodawany na 10 min do gotowania. recepture znalazlem na niemieckim forum https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=777&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Gose

Planuje uwarzyc Gose na US O5. Czy gestwa z Gose nadaje sie jeszcze do zrobienia jakiegos innego piwa (IPA)? Gose bede zakwaszac na leniwca kwasem mlekowym. dzieki za odpowiedzi marek

Fermentowal ktos z was jakies piwo z Danstar Munich Wheat? Do jakiego piwa najlepiej nadaja sie te drozdze. Chociaz w nazwie to Monachijskie Pszeniczne, ale podobno wcale nie nadaja sie do Weizena.

Dzieki za oferte, ale nie jestem w Katowicach i do Orzesza mam obecnie kawal drogi. Ale kiedys...