Mexo

Jak klasyczna APA to US-05. Jak nowofalowa w stylu "hazy" to Verdant.

Z tego co pamietam to wygral

Co negatywnego moze sie stac jezeli zbierzesz i zadasz do kolejnego piwa gestwe zanieczyszczona mala iloscia chmielu?

Mi przy 21 litrach 16 blg i temp fermentacji 18.5 stopnia chcialy wyjsc :). Z doswiadczenia zaobserwowalem, ze im mniejszy ekstrakt tym mniejsza piane produkuja przy fermentacji.

Kapsle z tej samej paczki na innych piwach trzymaja gaz itp Cukier dodany na 100%, zreszta test z dodaniem dodatkowego surowca do refermentacji do butelki nic nie dal. Uwarzylem wiele piw 22 blg + i nigdy nie mialem problemu z nagazowaniem gdzie piwa duzo dluzej lezakowaly w fermentorze. Dlatego szukam kogos kto uwarzyl na tych drozdzach cos mocnego aby zobaczyc czy ja mam pecha czy te drozdze poprostu tak maja.

Kapsle i kapslownica dzialaja jak nalezy. Zrobilem test i do jednej butelki dodalem cukru i nadal nic sie nie dzieje Dlatego sie zastanawiam czy ktos mial podobnie z piwem 22 blg +

18-20°C

Pierwszy taki przypadek z nagazowaniem. Uwarzylem mocniejsze piwa i nigdy nie bylo problemu, nawet po duzo dluzszym czasie. Stoja caly czas w stosunkowo cieplym miejscu.

Uwarzylem portera baltyckiego na tych drozdzach. Drozdze zadane w 10 stopniach w postaci gestwy ruszyly mocno juz po 24 h. Odfermentowaly z 25 blg do 8 blg. Piwo zabutelkowane po 6 tygodniach. Po 4 miesiacach piwo praktycznie bez gazu... nagazowanie na poziome 2.1

Fakt nie doczytalem. W takim razie bedzie lepiej w woreczku lub ewentualnie zlac na cicha. Niektorzy zbieraja tez gestwe z chmielinami ale na ten temat opinie sa podzielone.

W pokojowej lub kotlowni 2-3 dni. Mozesz tez sprobowac bez woreczka jak robisz cold crash. W woreczku jest szana, ze sie chmiel zbije i nie odda calego aromatu. Z muślinowego jak cos sie wydostanie to i tak pojdzie na dno podczas cold crashu.

Ktos warzyl na tych piwa ciemne? Mysle uzyc je do stoutu, a najlepiej black ipy. Co myslicie?

Zbior 2019. Single hop dal mi duzo grejpfrutowej goryczki, w aromacie i smaku biale owoce i cytrusy, tropikow malo. Swietnie polaczyl mi sie w ryzowej ipie z chinookiem, ekuanotem i mosaicem. Duzo bialych owocow i cytrusow, mniej tropikow, troszke zywicy. Dolaczyl do grona moich ulubionych chmieli.

Na koncu przed rozlewem wrzuc na balkon fermentor to w niskiej temperaturze chmiel ladnie opadnie na dno. Zlej przez wezyk z ponczocha i druciakiem to chmieliny nie przejda do piwa co zapobiegnie gushingowi, szybszemu utlenianiu sie piwa i drapiacej goryczce.

Robilem identycznie tylko dalem lacznie o 50 gramow na cicha wiecej citry. Bardzo przyjemnie wyszlo.