Skocz do zawartości

Mexo

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    22

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Mexo

  1. Mexo
    Jak klasyczna APA to US-05. Jak nowofalowa w stylu "hazy" to Verdant.
  2. Mexo
    Z tego co pamietam to wygral
  3. Mexo
    Co negatywnego moze sie stac jezeli zbierzesz i zadasz do kolejnego piwa gestwe zanieczyszczona mala iloscia chmielu?
  4. Mexo
    Mi przy 21 litrach 16 blg i temp fermentacji 18.5 stopnia chcialy wyjsc :). Z doswiadczenia zaobserwowalem, ze im mniejszy ekstrakt tym mniejsza piane produkuja przy fermentacji.
  5. Mexo
    Kapsle z tej samej paczki na innych piwach trzymaja gaz itp Cukier dodany na 100%, zreszta test z dodaniem dodatkowego surowca do refermentacji do butelki nic nie dal. Uwarzylem wiele piw 22 blg + i nigdy nie mialem problemu z nagazowaniem gdzie piwa duzo dluzej lezakowaly w fermentorze. Dlatego szukam kogos kto uwarzyl na tych drozdzach cos mocnego aby zobaczyc czy ja mam pecha czy te drozdze poprostu tak maja.
  6. Mexo
    Kapsle i kapslownica dzialaja jak nalezy. Zrobilem test i do jednej butelki dodalem cukru i nadal nic sie nie dzieje Dlatego sie zastanawiam czy ktos mial podobnie z piwem 22 blg +
  7. Mexo
    18-20°C
  8. Mexo
    Pierwszy taki przypadek z nagazowaniem. Uwarzylem mocniejsze piwa i nigdy nie bylo problemu, nawet po duzo dluzszym czasie. Stoja caly czas w stosunkowo cieplym miejscu.
  9. Mexo
    Uwarzylem portera baltyckiego na tych drozdzach. Drozdze zadane w 10 stopniach w postaci gestwy ruszyly mocno juz po 24 h. Odfermentowaly z 25 blg do 8 blg. Piwo zabutelkowane po 6 tygodniach. Po 4 miesiacach piwo praktycznie bez gazu... nagazowanie na poziome 2.1
  10. Mexo
    Fakt nie doczytalem. W takim razie bedzie lepiej w woreczku lub ewentualnie zlac na cicha. Niektorzy zbieraja tez gestwe z chmielinami ale na ten temat opinie sa podzielone.
  11. Mexo
    W pokojowej lub kotlowni 2-3 dni. Mozesz tez sprobowac bez woreczka jak robisz cold crash. W woreczku jest szana, ze sie chmiel zbije i nie odda calego aromatu. Z muślinowego jak cos sie wydostanie to i tak pojdzie na dno podczas cold crashu.
  12. Mexo
    Ktos warzyl na tych piwa ciemne? Mysle uzyc je do stoutu, a najlepiej black ipy. Co myslicie?
  13. Mexo
    Zbior 2019. Single hop dal mi duzo grejpfrutowej goryczki, w aromacie i smaku biale owoce i cytrusy, tropikow malo. Swietnie polaczyl mi sie w ryzowej ipie z chinookiem, ekuanotem i mosaicem. Duzo bialych owocow i cytrusow, mniej tropikow, troszke zywicy. Dolaczyl do grona moich ulubionych chmieli.
  14. Mexo
    Na koncu przed rozlewem wrzuc na balkon fermentor to w niskiej temperaturze chmiel ladnie opadnie na dno. Zlej przez wezyk z ponczocha i druciakiem to chmieliny nie przejda do piwa co zapobiegnie gushingowi, szybszemu utlenianiu sie piwa i drapiacej goryczce.
  15. Mexo

    SMaSH Citra

    Mexo odpowiedział(a) na filiporlo temat w Wsparcie piwowarskie

    Robilem identycznie tylko dalem lacznie o 50 gramow na cicha wiecej citry. Bardzo przyjemnie wyszlo.
  16. Mexo
    Mozesz miec nieszczelny fermentor i co2 ucieka szczelinami. Mi us-05 z ta sama data w kwasie i 15 stopniach ruszyly na dobre po 18 h. Po 12 juz widac bylo wyraznie, ze sie cos dzieje. Przezroczyste fermentory daja dobry podglad. Piana byla nikla w szczycie wysokich krazkow jakies 0.5 cm i szybko opadla, po 3 dniach od startu fermentacji nie bylo juz wogole piany co przy tych drozdzach na zwyklych ipach czy apach utrzymywala mi sie bardzo dlugo. Ogolnie piwo wyszlo ok. Nie wyczulem zadnych wad.
  17. Mexo

    Barley Wine vol. 1

    Mexo odpowiedział(a) na Igorrodz temat w Receptury

    Czesc, podepne sie pod temat i zapytam czy gestwa Wyeast 1318 London Ale III da rade przerobic barley wine okolo 25 blg? Niby tolerancja na alko 10% ale czy ktos ma doswiadczenie z tymi drozdzami?
  18. Mexo
    Pozwole sobie dodac, ze uwarzylem kwasy na us-05, na kveikach i na drozdzach saisonowych i ewidentnie czuc na jakim szczepie byly robione piwka. Zwlaszcza saisonowe.
  19. Mexo
    Zamawial ktos z tego sklepu chmiel Nelson Suvain 2018 i moze sie podzielic opinia?
  20. Mexo

    INFEKCJE

    Mexo odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Ten osad to moga byc drozdze i chmieliny. Wloz do lodowki i zobacz czy opadnie. W wyzszej temperaturze fermentacji us-05 lubia produkowac truskawkowe estry.
  21. Mexo
    Najlepiej jedne butelki zabutelkowac z cukrem, a drugie z ekstraktem i porownac.
  22. Mexo
    Czesc. Czy komus na tym szczepie udalo sie osiagnac odfermentowanie jakie podaje producent czyli 12-15%?
  23. Mexo

    Mexo

    Mexo opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  24. Mexo

    Witam
      Chcialbym u Pana zakupic mieszadlo magnetyczne pod kolbe 2L, jezeli jest mozliwosc zamownienia rdzenia to prosze dopasowac odpowiedni.

    Pozdrawiam

    1. mundex

      mundex

      Proszę o wiadomość na PW w tej sprawie.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.