AgaL

Zdrowia, szczęścia, pomyślności!

W ostatnim, lipcowym wydaniu magazynu Kuchnia jest artykuł Rafała Kowalczyka o domowym warzeniu piwa.

Zapraszam na pełną relację z imprezy http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1231-relacja-z-iv-bieszczadzkiego-warzenia-piwa.php

Spijaj, spijaj, Mój odpadnięty CC też jedzie kanalizacją .

To kwestia gustu i praktyki. Ja do tej pory zrobiłam 3 wity. Pierwszy mial 15 g kolendry (na 20 l gotowego piwa) i był za kolendrowy (częstowałam na Walnym Zebraniu PSPD w Cieszynie i takie były opinie). Drugi miał tylko 7 gramów i wydawał mi się też zbyt kolendrowy. Ten ostatni miał 5 g kolendry ale miał miętę i ciut rumianku. No i chyba posmakował sędziom w Żywcu (w Częstochowie nie ).

Ja dodałam 1/3 łyżeczki suszonej mięty na ostatnie 5 minut gotowania. Mięta była moja, nie pieprzowa tylko wodna Mentha aquatica L. Wysuszona i pokruszona. Myślę, że możesz zaparzyć i dodać do fermentora, ale nie wiem czy uzyskasz ten sam efekt. Mój witbier miał lekki aromat miętowy, w smaku wyczuwalna była delikatna mięta w końcówce. Chyba tylko jedna osoba - Jacek Kocurek odgadł, że to była mięta. Reszta dopiero się orientowała jak zdradziłam tajemnicę

Parę lat temu nie było jeszcze takiej wiedzy i doświadczeń nt. warzenia piwa w domu. Więc odpowiedź można było uzyskać tylko od doświadczonych piwowarów. Teraz jest tak, że wiki pełna jest informacji, nie wspominając zasobności poszczególnych wątków, dostępu do literatury, książek, czasopism, itd. Mam wrażenie, że teraz ludziom nie chce się poczytać, pouczyć, przemyśleć, przefiltrować informacji, poeksperymentować i zaryzykować. Wolą założyć nowy wątek i walnąć jakieś pytanie, które było wałkowane 1000-krotnie. A "starym" nie chce się odpowiadać lub reagują nerwowo

A tak zmieniając nieco wątek dyskusji, to jest to na pewno temat do przemyślenia dla organizatorów konkursów. Warto się zastanowić czy powtarzanie kategorii, które są w innych konkursach ma sens.

Ale czy eliminacje też przeprowadzał ten sam skład sędziowski?

U mnie też siarka . Punktów 30.25/50 - 9 miejsce

W 2011 r. w USA otwartych zostało 250 browarów. W ostatnich trzech miesiącach 2012 (marzec, kwiecień, maj) następnych 50 browarów rzemieślniczych. Cały tekst poniżej (źródło BelgianShop WeekLetter 1468): USA: More than 50 breweries opened in the United States this spring According to the Brewers Association (BA), 250 breweries opened in 2011 while only 37 closed. The BA also reported that 1,989 breweries, employing approximately 103,585 workers, were operating in the U.S. in 2011—an 11 percent increase from the previous year. “We saw rapid growth in brewery openings last year, particularly with microbrewery start-ups, and these numbers are poised to rise even more in 2012,” said Paul Gatza, director, Brewers Association. “In February 2012, we already topped 2,000 operating breweries—a truly remarkable milestone. We look forward to even more success and the continued expansion of the craft beer market.” In the past three months (March, April, May) the BA's research shows that more than 50 breweries in 25 states have opened. These breweries make craft beer more accessible to beer drinkers across the country and often create much needed jobs for their local economies. 2012 Spring Brewery Openings have been registered in: Arizona, California, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Idaho, Illinois, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Texas, Virginia, Washington, Washington, D.C., Wisconsin.

Dlatego Kobiety, to apel do Was - mówcie do nich konkretnie! Jak uważacie, że efektywne wykorzystanie czasu oznacza koszenie trawnika, to powiedzcie mu to! Jak ma kupić pomidory, to napiszcie na karteczce, że 2 kg, bo inaczej kupi 2 sztuki

Do mnie dotarły. Wyniki dość zaskakujące, zwłaszcza jeśli chodzi o mojego Witbiera, który zajął w Żywcu III miejsce . No chyba, że butelka była wadliwa....

Jacek! Wszystkiego najlepszego! Zdrowia i szczęścia!

Myślę, że uczą dzieci pewności siebie, dążenia do celu i pozytywnego myślenia

Zwierzak

Ode mnie też wszystkiego dobrego! Samych sukcesów nie tylko w piwowarstwie.

A który to ma być Alt?

Do mnie dotarły. Bardzo dziękuję!

Gratulacje dla medalistów Kuli, wystawiałeś tego wita w Żywcu?

Miło było Was wszystkich znowu zobaczyć! Super impreza

Weźcie opalaczki

Ale to nie jest konkurs na Najbardziej Punktualnego Płatnika tylko konkurs piw domowych. Piwa dotarły na miejsce w terminie, opłata zrobiona w ostatniej chwili, ale w końcu dotarła.

Nie.