Browarzyciel

Dori, Będzie przynajmniej jeden Rollbar, tak jak w zeszłym roku. Może załatwią jakiś drugi. Fitting Flach, mogę wziąć na wszelki wypadek głowicę Combi ale jak ktoś ma inne patenty, to niech już pomyśli jak to podłączyć. Raf

Dostaliśmy informacje' date=' że do każdego piwa prezentowanego publiczności na Profesjonaliach mamy przygotować krótki opis. Termin mija dziś, a ja oczywiście się nie wyrobiłam :rolleyes: Szkoda, że nie można lać piwa z kegów. Zabutelkowanych piw w piwnicy zostało mi po kilka sztuk z kilku warek... Tak czy inaczej już się cieszę że znów pobaluję w miłym towarzystwie w Kazimierzu [/quote'] Wczoraj? Coś mi umknęło? Mamy przywieźć piwo z krótkim opisem co to jest, dla gawiedzi. No i mamy przywieźć piwo sprofilowane "nasze najlepsze" (to chyba Tyskie), dla jury. Coś nie zrozumiałem? Już się troche zaczynam gubić, kto co wie i co zrozumiał. Finaliści powinni przywieźć po 5 butelek swojego konkursowego, najlepszego wyrobu. Piwa te powinny być maksymalnie profesjonalnie sprofilowane. Oprócz tego powinny być określone OG, FG, ABV, IBU, EBC. Oprócz tego, finaliści mogą przywieźć dodatkową ilość tego samego lub innego piwa dla zaprezentowania publiczności. Tak jak to się odbywa na wszystkich konkursach piw domowych. Warka przygotowała stanowiska, gdzie będzie można poczęstować ludzi i pochwalić się swoją pasją. Piwo te powinno być krótko opisane pewnie po to, żeby częstowani ludzie mogli się z tym opisem zapoznać. Jeżeli ktoś planuje przywieźć nie jedno ale kilka różnych, to może na potrzeby prezentacji można opisać bardziej ogólnie: piwo domowe (babuni), warzone w pełnię księżyca, ciemne o silnym aromacie karmelowym, długo dojrzewające w kadziach z naturalnego szkła. lub jakoś podobnie Pzdr Raf

Witam, Do konkursu wystarczy kilka butelek (5 szt.) więc można wyselekcjonować swojego Thebeściaka ze swoich zapasów, a dla szerszej publiczności może być kilka dodatkowych butelek tego samego lub zupełnie innego piwa. Ważne by konkursowe piwo było ... dobre Jeżeli chodzi o opis to dotyczy oczywiście tylko piw konkursowych. Pozdrawiam Raf. PS. Barmani zawsze mają łatwiej

Witam, Sorry ze bez polskich znakow ale jestem poza krajem. Co do konkursu - to najlepiej wie organizator i pewnie wszystko na dniach sie wyjasni. Wiadomym jest ze nie musicie warzyc specjalnie na impreze, a kazdy pewnie cos tam ma w piwniczce. Jak tylko wroce, to sprobuje sie skontaktowac z organizatorem. Pozdrawiam Raf

Witam, Kolor troszkę zbyt ciemny, miedziany, bardziej już w kierunku dunkel. Piana średnio trwała, ale utrzymuje się 3 min. o drobnych pęcherzykach, lekko zabarwiona w kolor piwa Wysoki poziom estrów o przyjemnym zapachu bananów. Na drugim tle lekkie goździki/fenole. W smaku: kwaśność lekko podwyższona ale akceptowalna, dość wyraźna słodycz i poprawna delikatna goryczka. Ponadto, intensywnie owocowe i słodowe z lekkim karmelem na finiszu. Mimo braku wyraźnych nut goździkowych nie sposób się pomylić, że pijemy weizena. Smak zbilansowany. Piwo dość pełne, nisko nasycone CO2 w porównaniu do stylu. Bez wad typu utlenienie, czy infekcja. Fajnie pijalne Ogólnie smakowite, Dziękuję i pozdrawiam Raf.

Podobno jest w: Słownik wyrazów obcych - Europa 2001 - I. Kamińska-Szmaj. Jest też w: http://www.sjp.pl/co/keg Tam wyraźnie stoi: keg (rodzaj męski). odmienność: tak N kegach, kegami, kegom O kega, kegiem, kegowi, kegu T kegów s kegi To ciekawe, bo wiele osób z branży feminizuje ten rzeczownik. Nie wiem, że niby ta beczka to ta kega? Ale w dosłownym tłumaczeniu to była mała beczka czyli antałek (ten antałek). Raf.

Niee, no tak. Pisze się normalnie małymi bo to po ang. - beczka, antałek. Napisałem żeby było CZYTELNIE. Raf.

Cześć Ma ktoś jakiś najnowszy słownik, żeby wyjaśnić jak się poprawnie mówi: ten KEG, czy ta KEGA? Zdania są podzielone, przynajmniej pomiędzy mną i Wesołym A może ktoś gra scrable i juz to wyjaśniał? Pzdr Raf.

Oj tam, oj tam! Dori, wierz mi, że trudno byłoby z Ciebie zrobić faceta. A te wszystkie drobne wpadki organizator pewnie naprawi przy pomocy Poczty Najjaśniejszej RP.

Witam, Ekipa organizatorów otrzymała od Was parę znakomitych piw do degustacji. Muszę przyznać, że baaaardzo im smakowały - wysączyli wszystkie. Bardzo chawalili m.in. koźlaki pszeniczne, a mnie ujął szczególnie milk stout, chyba w wykonaniu Infama ale pewny nie jestem więc jeżeli się pomyliłem, to z góry przepraszam autora i proszę o skorygowanie. Były też dobre Szkockie, więc zapowiada się mocna rozgrywka w Żywcu. Wszystkim dziękuję za pyszną zabawę, dobre humory i wyrozumiałość dla jury i organizatorów Życzę powodzenia w KPD i do zobaczenia już wkrótce w Żywcu, a następnie w Kazimierzu. Pozdrawiam Raf.

Witam, Impreza faktycznie się udała, dzięki Wam piwowarom i piwowarkom. Fajna zabawa i miła atmosfera. Osobiście byłem też pod wrażeniem rollbaru i techniki prawidłowego serwowania piwa. Gdyby tak było podawane piwo wszędzie w pubach ... ech. Zupełnie inna jakość, kiedy szkło jest całe mokre od zewnątrz ... sztuka warta napiwku dla barmana. Pozdrawiam i gratuluję wszystkim, Rafał.

Widzę, że szykuje się mocna grupa. Do zobaczenia na miejscu. Pozdrawiam Raf.

... i ładną Raf.

Witam, Ja zastosowałem trzy wałki (tylko jeden ma napęd) no i musiałem dobudować całą resztę. Wydajność 5 kg w niespełna 2 min. Ma trzy położenia regulacji i zachowuje dobrze łuskę. Pozdrawiam Raf.

No to już wiadomo w jaką komisję, trzeba się wkręcić w Żywcu, ha ha ha. Raf

Witam, Jak udała się degustacja? Którą grupę ocaeniacie jako najmocniejszą? Raf

He he .. no tak, a trudno się zdecydować tylko na częściowy legal, ponieważ to jest wybór zero-jedynkowy. Ten temat agroturystyki był już gdzieś wałkowany. W sumie agroturystyka chyba jest inaczej trochę traktowana niż gastronomia. Goście jedzą z tych samych talerzy i garnków co gospodarze, pewnie to może też dotyczyć szklanek i kufli, a czym gospodarz częstuje ... tym gościom się odbija. pzdr Raf.

No ładnie! ... najwyżej zmienimy nazwę na Kwas Tower R.

Jak powiedziałem to chyba nie ta liga. Nie kieruję tego urządzenia do zastosowań "profesjonalnych" dlatego nie uzupełniam póki co tych formalności. Jak ktoś będzie miał taką ochotę to zamówię ocechowaną laskę mierniczą dorobi się prowadnicę, a urządzenie przedstawi do obmiaru. Nie zakładam też, że ktoś będzie chciał przechodzić taką drogę również ze zbiornikami fermentacyjnymi a'60 litrów. Płynowskaz kosztowłaby równowartość zbiorników albo i więcej Raf.

Dziękuję, Nie chodzi o urok, a o sposób wykonania, ilość materiału, izolację, rodzaj grzania, etc. Jak bym to zrobił jednopłaszczowe, bez profesjonalnego sita szczelinowego i zamiast płaszcza olejowego zastosował grzałki w medium, to wyszłoby 1/4 ceny. Ale mam nieco inne założenia Pozdrawiam Raf.

To jest dobre pytanie. Urządzenie ( kadź zacierna) zaprojektowana jest na 10-12 kg słodu plus woda około 3-4 litry/kg słodu plus podbicie. Reszta zależy od Ciebie jak długo bedziesz zacierał, gotował, czy na bardziej gęsto, czy odparujesz więcej wody z kotła, czy podbijesz ekstrakt czamś tam, etc. W tej instalacji niestety nie możemy zacierać dekokcyjnie. Ale coś za coś Raf.

Darko, na upartego można, bo jest zrobione higienicznie, tylko czy jednorazowo 60 litrów jest biznesem? Chyba, że biznes jest w czymś innym a piwo jedynie okrasą, jak np w gospodarstwie agroturystycznym mogłoby być. Raf.

I worek słodu gratis A i wcale bym się nie obraził Rozumiem, że zamawiasz jedną. A ponieważ dziś promocja dostaniesz dwa worki słodu i kilogram palonego - niech tam Raf

Instalacja nie jest przeznaczone dla zastosowań przemysłowych. Sanepid mógłby poprosić o dokumentację z jakich materiałów zrobiona jest wieża i sprawdzić czy jest higieniczna - i tyle w zakresie instalacji. Sprawdzi też inne rzeczy: książeczkę zdrowia, wc, wodę, wodę technologiczną, gromadzenie surowców, odpadów, etc. Ale jak wspomniałem, Brew Tower z innych względów średnio się nadaje do mikrobrowaru (wybicie 60 l). Pozdrawima Raf.

To zdanie należy rozumieć' date=' że cena będzie około czy poniżej 30 tys. zł?[/quote'] Plus minus, w zależności od ceny materiałów. To jest cena orientacyjna plus VAT, ale z tym aspektem to do Ministar Fianansów Jeżeli chodzi o inne instalacje zagramaniczne (nie dotyczy Chin), to nie porównuję do konkretnych, ponieważ każda jest inaczej zrobiona. Izolowana, lub nie. Z sitem, lub nie. Itd, itp. Ale można się zorientować co inni producenci oferują w podobnym lub innym standardzie. Pozdrawiam Raf.