Skocz do zawartości

advisorylyrics

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    458

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez advisorylyrics

  1. advisorylyrics
    Wracając do tematu autora to miałem ten sam problem ostatnio. Kolega Korzen16 pisał, że być może wysładza się za dużo garbników i zalecał wodę do wysladzania zakwasic do poziomu pH równego 5,4-5,6. Czasem ten smak przypomina mi również mokrą szmate. W.tym przypadku kolega Jancewicz pisał, że może to być wina starego czy źle przechowywanego chmielu.
  2. advisorylyrics
    I co dalej
  3. advisorylyrics
    Angielskimi
  4. advisorylyrics
    IPA
  5. advisorylyrics
    Hej. Planuje dodać trochę chmielu na zimno do mojej IPY (10l). Do dyspozycji mam 50g East Kent Golding. Ile byście dodali żeby nie przedobrzyć i ewentualnie na ile dni? Temperatura otoczenia 15-16c
  6. advisorylyrics
    Pobrałem gęstwe po Dark Ale zacieranego na US-05 i zrobiłem na niej American Wheat. Znów zebrałem i wygląda jak na zdjęciu. Wydaje mi się czy wszystkie wyglądają jakby były żywe?
  7. advisorylyrics
    To może i masz rację, pierwszy raz używałem tego chmielu. Wcześniej taką mokrą szmate wyczuwałem tylko w młodym piwie przy Full Aroma Hops (polskie chmiele)
  8. advisorylyrics
    Chmiel był świeżo zakupiony. Chyba, że wina leży gdzieś po stronie sklepu. No nic, dziś zabutelkowalem i jestem dobrej myśli
  9. advisorylyrics
    7 stycznia zaszczepilem American Wheat gęstwą po Dark Ale. Fermentor 30l (ilość piwa 10l) przeniesiony do piwnicy w której pierwszy raz coś fermentowałem. Dziś wniosłem go do mieszkania z myślą o butelkowaniu. Otworzyłem wiadro by sprawdzić zapach i prócz uderzenia co2 poczułem jakby pleśń. Wiadro było myte NaOH. Woda w rurce była przez cały czas a pokrywa cały czas pomimo małej ilości piwa wypchnieta do góry. Wizualnie zero oznak pleśni czy czegokolwiek. Czy ktoś z was kiedyś poczuł podobny zapach ? Wiadro wcześniej nie było otwierane. Użyte chmiele Simco, Mosaic, Willamette. Piwnica raczej wilgotna, pełna starych gratów i ubrań które powinny być dawno na śmietniku (nie moje). Sprawdziłem smak i jest ok, trochę wygazowana mokra szmata, czyli to chyba smak słodowy
  10. advisorylyrics
    Po dezynfekcji chyba nie powinno się płukać już sprzętu wodą z kranu, bo wtedy cała dezynfekcja idzie na marne? Ewentualnie można wrzątkiem. Poza tym mam identycznie jak Ty oraz autor wątku, piwo po kilku dniach od zabutelkowania traci smak chmielu i przybiera inny. Miałem wysyłać już koledze tu z forum "próbkę" i wtedy przed kolejnym rozlewem wymoczyłem każdą butelkę w NaOH. American Wheat oraz Milk Stout wyszły bez zarzutu. Za niedługo problem znów się pojawił, ale tylko przy piwach jasnych. Mam nastawione trzy warki i dodatkowo zakupiłem zaworek grawitacyjny. Jeśli tym razem znów coś się nie uda, wyślę pewnej osobie butelkę. Szkło przed rozlewem moczyłeś w ługu?
  11. advisorylyrics
    Całość ładnie wygląda. Te z góry wyglądają jak gęstwa po wyciągnięciu z lodówki jakby zaczęła "pracować" : ) a dolne pod piwem dalej w letargu
  12. advisorylyrics
    Mogą być to drobinki chmielu albo osadu z drożdży. Jeśli w smaku jest ok to nie masz czym się martwić
  13. advisorylyrics
    Wysładzam do osiągnięcia zakładanego blg, ale pewnie koło 15l Po przelaniu do kadzi filtracyjnej, akurat woda pojawiła się na nowo. Dzięki
  14. advisorylyrics
    Jestem na etapie robienia wygrzewu i odcięto mi właśnie wodę w kranie. Mam w garnku tylko 5l które nie wystarczy mi na całe wysładzanie. W pobliskim sklepie jest tylko żywiec w cenie 7zł za tą samą ilość więc jeśli chciałbym przeczekać awarię to polecacie np wyslodzic ile mogę a z resztą się wstrzymać jak i z gotowaniem brzeczki przedniej ? Podobna sytuacja trwała ostatnio 2h
  15. advisorylyrics
    Infekcję możesz dostrzec też wizualnie, np świadczyć będzie czasem o tym gushing (wychodzenie piany z butelki po jej otwarciu). Wszystkie inne objawy wyczujesz w smaku bądź aromacie. Wpisz w google "wady w piwie". Nigdy w żadnej swojej warce przed zabutelkowaniem nie miałem widocznej infekcji a po zabutelkowaniu objawiała się tym iż bez względu na styl jaki uwarzyłem, piwo smakowało identycznie (nie potrafię tego smaku zdefiniować) lub zanikał cały, piękny, chmielowy aromat już po kilku dniach od kapslowania. Tylko w ciemnych piwach tego nie doświadczyłem. Powodzenia
  16. advisorylyrics
    No i dzięki. Tej odmiany na Allegro najwięcej. Chociaż zazwyczaj jest napisane, że posiadają 95% owocu
  17. advisorylyrics
    Przymierzam się do zatarcia pierwszego piwa z dodatkiem owoców i stawiam właśnie na mango. Będzie to American Wheat. Polecicie w 2020r które puszki w jakiej ilości zakupić na warke 10l ?
  18. advisorylyrics
    Czytałem że można śmiało wysładzać do tych 3blg. Teraz spróbowałem gotującej się brzeczki i jest już lepiej. Nigdy nie sprawdzałem pH, ale przy następnym zakupie zamówię paski. Dzięki
  19. advisorylyrics
    A zapytam.. Też tak macie, że przy wysładzaniu wodą o temp zbliżonej do 78c cały zacier zamienia się w mąkę i brzeczka zaczyna smakować trochę tak samo? (Zostaje taki gorzko słodki posmak w ustach) Diametralnie czuje różnicę w smaku pomiędzy brzeczką przednią a już później całością filtratu gotową do warzenia. Wysladzam tak do 3blg
  20. advisorylyrics
    https://www.homebrewing.pl/india-pale-ale-ipa-15blg-zestaw-surowcow-p-692.html Piwo "IPA" na polskich chmielach, cena 68zł i dostawa od 17zł? Nieźle
  21. advisorylyrics
    Może przy tym pojawić się wychodzenie piany z butelki?
  22. advisorylyrics
    Zamówiłem swoje pierwsze wiadro u Deptana i denko było lekko pęknięte z boku a samo wiadro miało fabryczną skaze. Jednak w żadnym stopniu żadna z tych wad nie wyklucza go z użytku. Bez żadnych dociekań wysłali mi drugie wiadro i dzięki czemu mam dwa. Kupiłem też u nich słoje na szelkach i w jednym nie pasował korek do fermentacji to wysłali całą pokrywę z uszczelką i korkiem. Suma symaru pochwalam, bo wyszedłem na tym dobrze. Dziś złożyłem u nich zamówienie po kilku latach przerwy i zobaczymy. Ps. Kapsle zamawiane z Homebeer też gubią uszczelki po zalaniu wrzątkiem.
  23. advisorylyrics
    Hej. Sorry, że piszę nie na temat, ale gdy wszedłem w dział mini kegów wyskoczył komunikat, że strona nie istnieje a ten wątek w dziale sprzęt jest najświeższy więc pozwole sobie tu zapytać. Byłem kilka dni temu w Niemczech i za jakieś 30zł znalazłem taką małą beczułke z piwem 5l. Nie znam się na kegach, ale może ktoś miał z czymś takim doczynienia i powie mi czy dało by się tanim kosztem to później napełnić swoim piwkiem i co2 ? Wygląda, że dołączony jest jakiś osprzęt
  24. advisorylyrics
    Hej. Mam dwa pytania 1) Jeśli zamierzam chłodzić brzeczke na balkonie (po oddzieleniu chmielu) to czy powinienem jakoś przesunąć czasy zadawania chmieli ? 2) Czy ktoś z was próbował zalewać wrzącą brzeczką słój do fermentacji (taki na szelkach) ?
  25. advisorylyrics
    Nie wiedziałem gdzie to umieścić więc wybrałem piaskownice. Chciałem zrobić "kobiece" piwo według przepisu Zbyszka z tego forum. Nie miałem jednak żadnego piwa, ale akurat przelewalem cydr robiony na us-05 i tak to do kilku litrów dodałem 5l wody oraz litr soku malinowego. W sumie 12blg. I tak się zastanawiam, opłaca się dodawać herbatkę chmielową czy nie ma sensu ponieważ baza pochodzi z cydru więc lepiej to już zostawić jak jest?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.