fotohobby

Już po tygodniu

Przydaje się pod koniec chmielenia na zimno, żeby zrobić cold crash, aby drobinki chmielu opadły na dno, ale niezbędne to nie jest

Zbierz do trzeciej, zobaczysz, że start i cała fermentacją będą wyglądały lepiej

Po prostu wlej brzeczkę do tego fermentora, w którym teraz fermentujesz pierwsze piwo EDIT. Ach, teraz przeczytałem, że warzysz przed butelkowaniem. Nie masz możliwości zlania tego piwa znad drożdży ?

Mniej o 2l wody, 4-5 ml kwasu fosforowego 75% celem obniżenia pH. 2-3 krotnie przemieszanie zacieru

Jest wystarczająco sterylna Mnie kiedyś podczas chłodzenia brzeczki w kotle wpadły do niej położone na pokrywie kotła kombinerki. Brzeczka miała jakieś 70C wtedy. Piwu i kombinerkom nic się nei stało

Ja dochładzam w lodówce, a zanim jej nie miałem, to warzyłem warki tak, aby wyszły o 3l mniejsze, niż docelowa, a potem wlewałem te 3 l schłodzonej do 1-2C butelkowanej wody źródlanej

Za drożdże bierz się dopiero po tym, jak masz już brzeczkę przygotowaną do ich zadania. 2 m węża w wodzie lodowej zawsze coś pomoże, ale na cuda nie licz.

Zostaw, jak jest, za 10 dni zrób dwa pomiary w odstępie 3 dni i butelkuj, bo tam pewnie żadnych zmian już nie będzie. Jeśli lubisz styl IPA a nie masz możliwości zejścia z temperaturą, to wybierz drożdże typu kweik, dla nich 27 to nawet dość chłodno Ja z warzeniem kolejnej IPA wstrzymywałem się, aż zrobi się trochę cieplej, jutro warzę i zadaję te drożdże: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/gorna_fermentacja/kveik-yeastery-k14-eitrheim-7-g

Wiesz, tu ludzie robią po 20l piwa "dokładnie takiego, jak lubią". A są tacy, co robią po 50l... Trochę się nie wstrzeliłeś z miejscem swojej promocji - to tak jakbyś ma forum amatorów własnoręcznie przyrządzanych oceanicznych rvb i owoców morza promował urządzenie do smażenia paluszków rybnych...

Nie są pierwsi z tym pomysłem: https://www.naj-sklep.pl/minibrew-craft-gen-3-combo-minib305-91850?utm_campaign=shopping&gad_source=1&gad_campaignid=20527053052&gbraid=0AAAAAoLQJkSE7jIkkwHyGuX0TikdVtiVI&gclid=CjwKCAjwg7PDBhBxEiwAf1CVuy-XIMZdqVVzgubyNQsgXwsBQIiFLynnti5bXZobgqqkuROb84AwZRoC2bgQAvD_BwE

@Molik Oddałem głos na Fermzillę, choć fermentuję w King Junior 20l, czasem w Corneliusie. Ceny dedykowanych stalowych fermentorów startują od 2tyś zł za 30l. Fajne, ale zawsze mam coś bardziej potrzebnego na tapecie King Juniora myję głównie za pomocą Enzybrew + Oxi, a raz na kilkanaście warek NaOH

Ja też w 90% butelkuję i wg tego schematu żadnych granatów. Ale ja fermentuję ciśnieniowo.

Fermentuję ciśnieniowo i nie sprawdzam postępu. Nie widzę potrzeby grzebania w piwie. Klasyczne 12 BLG w temperaturze pokojowej jest gotowe po 10dniach, mocniejsze zostawiam na dwa tygodnie.

Przecież dodajesz w trakcie ( pod koniec) fermentacji, jeszcze ja pobudzając, więc tlen zostanie zużyty W stosunku do chmielenia na zimno na pewno tak