fotohobby

Ja też w 90% butelkuję i wg tego schematu żadnych granatów. Ale ja fermentuję ciśnieniowo.

Fermentuję ciśnieniowo i nie sprawdzam postępu. Nie widzę potrzeby grzebania w piwie. Klasyczne 12 BLG w temperaturze pokojowej jest gotowe po 10dniach, mocniejsze zostawiam na dwa tygodnie.

Przecież dodajesz w trakcie ( pod koniec) fermentacji, jeszcze ja pobudzając, więc tlen zostanie zużyty W stosunku do chmielenia na zimno na pewno tak

Przecież normalnym jest dodawanie do fermentacji. Otwierasz puszkę, dodajesz - gdzie problem ?

https://chatgpt.com/share/68500d1d-2ab8-800a-b8b0-a2ab8a23fccf Wygląda na to, ze działanie Sanipro jest po prostu słabsze, Aczkolwiek w typowym zastosowaniu (bez zakażeń) radzi sobie dobrze.

Wersja optymistyczna - podnosząca się temperatura Wersja pesymistyczna - dzikie drożdże dojadają

I porównywałeś efektywność Twojego rozwiązana z pompką i "kilkoma bąbelkami na minutę", do mieszadła magnetycznego ? Bo jeszcze rozumiem, gdybyś miał tam kamień napowietrzający, pompkę akwarystyczną i nie tylko większy przepływ powietrza, a także rozbicie powietrza na tysiące bąbelków (lepsze rozpuszczanie w płynie). Bo jeśli nie - swoje mieszadło magnetyczne zrobiłem za kilkadziesiąt złotych, Jakiej pompki używasz ?

I co proponujesz w związku z tym ?

Oczywiście, ze są efektywniejsze metody napowietrzania startera, ale mieszadło magnetyczne jest wystarczającym kompromisem: https://chatgpt.com/share/6831d240-b394-800a-8f0d-744be3ad4df2

@Panama_536 To nie Ty robisz cichą fermentację, tylko drożdże. I zrobią ją, nieważne, czy zlejesz do innego fermentora, czy nie

@DeTomek Zostaw, jak jest, nic się nie stanie.

Wysyłałam do jednego z forumowych kolegów kurierem na wymianę chyba 6 paczek, zawsze z 8 butelkami, tyle samo otrzymałem od niego i zawsze wszystkie docierały bez uszczerbku.

@Piotr Ba Zalegająca goryczka po chmieleniu na zimno to często efekt drobinek granulatu unoszących się w piwie . Jest już klarowne ? Jeśli nie to cold crash, albo czekać, aż drobinki chmielu opadną i będzie koncernowo klarowne. A jeśli już jest - no cóż, może enzymy dojadły trochę po chmieleniu, piwo stało się wyrawne i nie ma tak już słodowości, która mogłaby zrównoważyć goryczkę

Wg tej tabeli:

A na trzeźwo się nie dało ?