Często bardzo uogólniasz.
Lager, stout powinny układać sie minimum 2-3 mesiące, ale nie weizen, grodzisz, APA, IPA, gdzie dwa miesiące (jeszcze biorąc pod uwagę natlenienie) to często jest już po chmielu.
Piszesz o 2 miesiecy dla wyklarowania IPA ? Po pierwsze, kolega pisał o APA, po drugie, po co komu klarowne IPA ?
No chyba, że WEST COAST, ale drożdze do niej flokują znacznie szybciej.
Ja robię warki 15 litrowe, mam z reguły 28butelek, 1/3 porozdaję, lub się powymieniam, więce pozostaje niecałe 20 butelek, które bez problemu znikną w ciągu 2 miesięcy