Skocz do zawartości

tymbarck

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    93

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez tymbarck

  1. tymbarck
    Używam hopspidera, a dodatkowo przy zlewaniu przepuszczam jeszcze przez hopspidera z worka nylonowego. Ponadto możesz osad przelać do pokali. Następnie czekasz aż wszystko osiądzie, a czystą brzeczką zlewasz do garnka, gotojesz, studzisz i wlewasz do fermentora.
  2. tymbarck
    Zawór już miałem przed kociołkiem, więc czemu go nie wykorzystać. Poza tym na którejś z grup doczytałem żeby sterować przepływem na wyjściu pompki. Do końca nie wiem ile jest w tym prawdy, ale przy testowaniu pompki przy zaworze na wyjściu w moim odczuciu mniej się męczyła Kup na aliexpress jest ich tam pełno. Brałem z tego sklepu. https://pl.aliexpress.com/item/32669705648.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.100b5c0fJi9sJm
  3. tymbarck
    Hej pochwalę się, bo w końcu udało mi się skompletować dodatkowy sprzęt o do Maischfesta i zrobić pierwsze warzenie z zacieraniem, wcześniej robiłem na nim z ekstraktów. Co do zacierania jestem bardzo zadowolony, wszystko poszło sprawnie i łatwo. Całość ze sprzątaniem zajęła 6,5h. Ciut dłużej zacierałem, wiec myśle, że jeszcze da się zejść o pół godziny. Wydajności na poziomie 72 procent, dla mnie ok. Na garze miałem podobną. Poniżej sprzęt, czyli: kocioł, szybkozłączki, wąż 10mm ze ściankami 3mm, pompką do której podczepiłem zawór kulowy do regulacji przepływu w koszu jest dodatkowy filtr w postaci przerobionego sitka z IKEI. Sprawdził się, ale kilka łusek przepuścił - myślę, że jest to wynik mieszania zacieru. hopspider do chmielu. Kociołek udało mi się wylicytować za 460 zł z dostawą. Reszta sprzętu to kolejne 450,00 zł. Jeśli ktoś chciałby bardziej przyoszczędzić to zamiast szybkozłączek można dać króćce, a zamiast zaworu zacisk na syfon.
  4. tymbarck
    Nie napisałeś nic o fermentacji, czy masz warunki? Jeśli nie, to dolicz dodatkowe koszty lodówki lub innego zamiennika. Poza tym jeśli policzysz kosz, gar z kranem, to nie wiem czy nie wyjdzie taniej lub podobnie kupno używanego kociołka zaciernego. Z tego co piszesz masz sporo czasu na szukanie. Moim zdaniem chłodnica musi być, zdecydowanie przyśpiesza proces. Jak Ci się znudzi warzenie zawsze możesz ją odsprzedać. Co do oddzielania chmielu od brzeczki na początek polecam zaopatrzenie się w hop spider bag . Tanie i skuteczne. Możesz bezpośrednie w nim gotować lub użyć jako filtru przy przelewaniu do fermentora.
  5. tymbarck

    INFEKCJE

    tymbarck odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Już wrzuciłem chmiele na cichą, więc nie sprawdzę, ale zapamiętam uwagę na przyszłość. Rzeczywiście może to piana, jakoś nigdy nie zwracałem na nią uwagi;)
  6. tymbarck

    INFEKCJE

    tymbarck odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Cześć chciałbym się jeszcze upewnić czy widzicie infekcje? Drożdże US-05 odfermentowały z 12 do 3. Spróbowałem i wyszło dobre, więc raczej zabutelkuję.
  7. tymbarck
    Chłodnica z zestawu, to nieporozumienie. Zrobiłem na niej dwie warki, fakt że w lecie, więc temperatura wody też była wyższa, ale zejście do 20 paru stopni zajęło dobre 1,5 godziny. Przy mojej starej miedzianej czas to około 0,5 godziny.
  8. tymbarck
    Co do przepisów to też daleko nie musisz szukać, dobrym przykładem jest kolega z forum:
  9. tymbarck

    Kocioł warzelny - jaki?

    tymbarck odpowiedział(a) na Kochan temat w Sprzęt

    Na waszym miejscu poczekałbym na używkę powystawową lub z lekkimi wgnieceniami. Mnie się udało kupić Maischfesta za około 450 zł z małym wgnieceniem. Na początku myśłałem, żeby coś zrobić na podstawie warnika, ale największym problemem okazał się kosz, który jednak swoje kosztuje 300-400 zl. Do tego warnik min 200 plus sterownik oraz dodatki i sumując wyjdzie używany kocioł zacierny. Tak na marginesie nowy sprzęt trochę podrożał. Z końcem ubiegłego roku można było wyhaczyć nowego Royala za 1 300,00 zł, a teraz 1800!
  10. tymbarck
    Czy jest jakaś dobra technika rozlewu do butelek? U mnie czasami mam wrażenie, że butelki napowietrzają się mocniej przy następującym podłączeniu: kranik, kawełek wężyka i rurka do rozlewu. W wężyku widać bańki powietrza.
  11. tymbarck
    Nie bierz 15 litrowego. Za mała pojemność nawet jak na małe warki. Robię 12 litrowe, ale od czasu do czasu zrobię większą, wiec tutaj byłby już problem. Koszt pompki to 80 zł z Aliexpressu. Dwójka i trójka to to samo tylko jest inny wygląd sterownika. Jak fotohobby kupiłem używaną dwójkę. Dołożyłem pompkę plus wężyki i szybkozłączki (szybkozłączki nie są konieczne)
  12. tymbarck
    Cześć kontynuując temat chcę popełnić dry stouta z ekstraktów z następujących składników (warka 20l). Ekstrakty jasny i ciemny po 1,5 kg. Chmiel East Kent Golding 50g Płatki jęczmienne 0,5kg Palone ziarno jęczmienia 0,3kg Słód Czekoladowy 0,2kg Chmielenie - 50 g w 60 minucie Moje pytanie jest takie. - Czy recepta jest ok? - Jak długo mam robić steeping i w jakiej temperaturze? Tak jak tu kolega napisał 30 minut w 70 stopniach?
  13. tymbarck
    Co tu takiego skomplikowanego w zacieraniu. Wrzucasz słody, trzymasz w określonej temperaturze przez godzinę, przerzucasz wszystko do wysładzania i następnie gotujesz. Wszystko pokazane na youtubach;) Najprościej kup emalię (100-120 zł), do tego chłodnicę (samoróbka 100 zł) sraczwężyk (30 zł) do fermentora i lodówkę ze styropianu (50 zeta). Przy 4 brewkitach miałbyś już odłożone na garnek;)
  14. tymbarck
    Podsumowanie jest bardzo proste. Wszystkie gary są sprowadzane z chin pod inna nazwą Dodaj do tego jeszcze dwie zasadnicze różnice w postaci umiejscowienia pompki na zewnątrz i wewnątrz oraz sposobu montażu rurki odpływowej w koszu;). Czytając dalej fora. Po zakupie będziesz musiał jej lekko zmodyfikować dokupując hopstopery, hodsidery wywalając bezużyteczną bazookę. Niektórzy jeszcze wymieniają sita w koszu. Osobiście kupiłem używanego Maischfesta (uboższa wersja powyższych) do tego pompka i szybkozłączki z Chin i za połowę ceny mam automat.
  15. tymbarck
    Przy dłuższym postoju na kranik zakładam woreczek foliowy i gumkami recepturkami spinam do kranika, żeby w miarę możliwości nie kurzył się. Przy rozlewie spryskuje kran wewnątrz i zewnątrz desprejem. Co do butelek to możesz i wlewać do plastikowych;) Jesli masz ochotę kup szampanówki z kapslem. Tak - są kapslownice ręczne z możliwością wymiany gwintu. Moją ma taką możliwość. https://czerwonadynia.pl/Piwowarstwo/Kapslownice/Kapslownica-dwuramienna-VIK-II.html
  16. tymbarck
    Kontynuując wątek, czy mógłbyś napisać coś więcej o tych klamerkach, może aktualne zdjęcie? Mam już Maischfesta. Z chin idzie pompka i szybkozłączki. Natomiast nie wiem jak rozwiązać problem, żeby wszystko estetycznie się trzymało Na razie mój plan, to taki że zastępuję kran zaworem kulowym, który już posiadam. Do tego szybkozłączka, pompka, kolejne szybkozłączki i wąż silikonowy. Na górze chciałbym podłączyć kolejny kran/zawór do kociołka, ale do końca nie mam pomysłu jak;) W koszu są całkiem duże dziury, czy używasz dodatkowej siatki/filtratora na bazie IKEI? Czego używaż podczas chmielenia, hopspider? Raczej hopstoper odpada, bo jest za mało miejsca.
  17. tymbarck
    Brewkit, to gotowiec więc żeby go lepiej sprzedać i nie odstraszyć ludzi podają wyższe zakresy temperatury fermentacji. Gdyby dali 16 stopni, to zacząłbyś się zastanawiać jak ją osiągnąć;) Pamiętaj też, przy pokojowych 21 w fermentorze panuje wyższa temperatura. Mniej więcej postępuję tak jak jest napisane w wiki trzymając się dolnych granic pracy drożdży. Sporo osób zaczyna od dolnej granicy stopniowo zwiększając temperaturę, ale przy petach z których korzystam nie jest to takie proste. W całym procesie fermentacja jest najważniejsza. Moim pierwszym piwem było Coopersem Lagera. Fermentowałem w 20 stopniach. Znajomym smakował, dla mnie był w porządku bez rewelacji - były wyczuwalne nuty owocowe. Kfax. Do butelek daję cukier, jego ilość oblicza mi kalkulator do refermentacji - są online. Spokojnie możesz trzymać piwko kolejne dwa tygodnie w fermentorze. Na pewno teraz nie przelewaj. Za tydzień, dwa sprawdź cukromierzem, czy BLG jest na tym samym poziomie i wtedy przelej.
  18. tymbarck
    Szału nie będzie jak będziesz robił według instrukcji w temperaturach fermentacji 21 stopni. Tutaj też szału nie będzie. Przy cukrze będziesz miał posmaki bimbrowe. Do butelek planujesz dodać 1kg cukru?;) Panowie może się trochę wysilcie, poczytajcie wiki, obejrzyjcie youtuby. Materiałów jest mnóstwo, żeby uwarzyć za pierwszym razem dobre piwo.
  19. tymbarck
    Mam pytanie do osób posiadających Maischfesta. W innych garach jest rurka odpływowa pomiędzy sitami, a jak tutaj to wygląda w praktyce? Przydałaby się, czy nie? Czy dno kosza jest w miarę solidne, żeby przewiercić i zamontować rurkę?
  20. tymbarck
    To nie prościej będzie zrobić piwo z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem. Kupujesz osobno chmiel i ekstrakt - są też gotowe zestawy. Gotujesz wszystko przez godzinę i wrzucasz chmiele wedle recepty. Co do chmielenie na zimno na forum jest artykuł o chmieleniu i są podane proporcje, ale nie pamiętam linku;)
  21. tymbarck
    Dzięki, Jeszcze jedno pytanie, teraz widzę, że nie dopisałem. PH mierzymy od razu po zmieszaniu słodów i od razu korygujemy?
  22. tymbarck
    Jest płatny, więc nie wiem co się stanie po 21 dniach. Z darmowych programów jest BREWTARGET. Na forum jest dostępny do ściągnięcia arkusz kalkulacjny PPP-Polskie Proste Piwne Porachunki - będziesz miał kalkulatory, wyliczenia ile wody do wysładzania itp. W internecie Brewness. Na początku trochę mi zajęło zrozumienie co się z czym je, ale później szybko poszło.
  23. tymbarck
    Przeczytałem, ale lekko się pogubiłem, więc może ktoś pomoże mi wyklarować wiedzę na prostym przykładzie 1. Kupuję wodę z Lidla. Mam parametry na etykiecie - ta sama woda na zacieranie i wysładzanie. 2. Mierzę PH wody? 3. Wrzucam ilości i parametry do kalkulatora 4. Ładuję profil wody 5. Dostosowuję poprzez kredę, wapń itp profił wody dla wody do zacierania i wysładzania. 6. Zacieram, wrzucam słody i ponownie sprawdzam PH? 7. Reguluję poziom PH poprzez kwas mlekowy/fosforowy do np. 5,4 8. Wysładzam wodą o tych samych paremtrach co z profiłu. Rozumiem, że tutaj też reguluję poziom PH do 5,4 9. Chmielę.
  24. tymbarck
    Mnie wartości nie dziwią. Mamy 12 litrów, do tego 4kg słodu, więc na oko 12-3 litry na słód plus 9 do wysładzania da nam około 18 litrów przed gotowaniem. Mocne gotowanie plus osady przed przelaniem i mamy 13 litrową warkę;) Standardowo poczytaj wiki, obejrzyj trochę filmów z poradami, rób notatki, weź poprawki na wodę (parowanie + osady - fajnie do tego nadaje się BeerSmith) i będzie dobrze .
  25. tymbarck
    Gdzieś na forum jest opracowanie na temat chmieli. Przy woreczkach o ile dobrze pamiętam dajemy o 15 procent więcej niż normalnie. Co do chmielenia na zimno, to chmiel ma silne właściwości bakteriostatyczne, więc infekcja raczej nie od niego. Wysłane z mojego MI 4S przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.