Skocz do zawartości

ads

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    104

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ads

  1. ads
    Tak jak pisałem pierwszy raz podchodzę do tematu. Nie wiedziałem jaki profil wybrać. To co tobie wyszło to też z gotowaniem i dekantacją? Jeszcze popróbuję. Słuchałem Alchemii w odcinku o New England'ach i nawet zapisałem sobie te wartości. Było właśnie 190 i 175. Ale oczywiście mogę się mylić.
  2. ads
    Pierwszy raz chcę modyfikować wodę pod New England IPA, czyli chlorki do 190ppm i siarczany do 175ppm. Coś tam niby poczytałem i spróbowałem w kalkulatorze https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=29YLQ7V Wpisałem swój profil wody z wodociągów i dodałem trochę gipsu, chlorku wapnia i sody oczyszczonej. Dodałem gotowanie i dekantację. Chciałbym żeby ktoś mi podpowiedział czy tak jest dobrze i co ewentualnie mogę zrobić żeby zbić jeszcze wapń.
  3. ads
    Przyczep termometr bezpośrednio do pasa, odpal go na 10 minut i sprawdź. Taką temperaturą traktujesz drożdże. Nie wszystkie ale część z nich. Większość tego typu rozwiązań grzeje się nawet do 70C. Ruch ciepłej brzeczki pewnie jest tak minimalny, że musiałbyś czekać godzinami zanim temperatura się wyrówna. Nie mówię, że zabijesz wszystkie drożdże lub piwo będzie złe ale na czystą logikę. Chyba lepiej grzać powietrze wokół fermentora i ono jako medium przekazuje temperaturę. Polecam super rozwiązanie - BrewPiLess + lodówka + grzanie w środku komory. 3 czujniki temperatury: we wiadrze, w komorze i na zewnątrz. Sterownik sam ustala jaka ma być temperatura komory w zależności do oczekiwanej we wiadrze.
  4. ads
    Jeszcze nie dodawałem ? Układam plan warzenia na najbliższy miesiąc i wychodzi mi, że RIS dostanie drożdże po świątecznym. Dzięki za radę.
  5. ads
    Czy gęstwa po świątecznym z przyprawami nada się do RISa? Smaki przypraw nie przejdą?
  6. ads
    Ostatnio przelałem trochę wysładzanie i doszło mi 2L. Wpisałem na szybko, zmierzyłem Blg i myślałem, że dowiem się czego mogę się spodziewać bo mogłem przedłużyć gotowanie o powiedzmy 30min ale niestety brak reakcji ze strony Brewtarget. Mocno się zawiodłem. Ja staram się zawsze wpisywać schemat zacierania bo wiem ile wody muszę przelać przez młóto na wysładzaniu. Edit. Co jest jeszcze śmieszne. Mam dwa urządzenia wbite. Cały kocioł 30L i pół na mniejsze warki 15L. Zmieniam sprzęty i Blg się zmienia ale wielkość rzeczywista "wyliczona" warki zostaje taka sama ?
  7. ads
    Układam sobie recepturę daję słody i drożdże, pokazuje mi ekstrakt. Ale przecież jeszcze nie podałem ile wody wleje na zacieranie i wysładzanie. Zmiana w litrażu przed gotowaniem i wielkość warki nie wpływa w ogóle na Blg. Też tak macie?
  8. ads
    Tak jak pisałem 16C temperatura zadania - temperatura brzeczki w momencie dodania drożdży. Moja nauczka na przyszłość. Minimum 3L dla drożdży. Mogłem przelać do dużego. Myślałem, że jak wystartuję z 16C to fermentacja nie będzie aż tak burzliwa.
  9. ads
    No cienki bolek? Zrobię drugiego z zacieraniem na słodko.
  10. ads
    Moje pierwsze doświadczenie z S-33 to w 30 godzin zrobiły robotę przy 16C nastawione 14Blg. Zobaczymy na ilu się zatrzymają. W przyszłości będę musiał startować w niższej temperaturze.
  11. ads
    Chyba zostawiłem za mało miejsca. Wyszło mi za dużo brzeczki, 13,5L na 15L wiadro. Temperatura 16C, S-33 w trochę ponad dobę zrobiły robotę.
  12. ads
    Przypomnijcie mi co się robi w takie sytuacji jak na zdjęciu. Zamiast rurki fermentacyjnej zwykła, jeden koniec do wiadra a drugi zanurzony w butelce z wodą?
  13. ads
    zacieranie 30/30, puściłem wysoko fermentację chyba od 19 do 24 i z 11Blg zeżarły do 0 na spławiku. Ale będzie ulep ?
  14. ads

    ads

    ads opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  15. ads
    Dziękuję wszystkim za utwierdzenie mnie.
  16. ads
    Czy tak wygląda śrutowany słód?
  17. ads
    Pytanie odnośnie słodu PALE ALE ZERO Viking Malt. Czy to ZERO coś znaczy? Czy traktować jako zwyczajny Pale Ale?
  18. ads
    Spróbuję jeszcze raz w niedzielę ?
  19. ads
    Kurde. Mam to ustrojstwo ale wydaje mi się, że przez kierunek wylotu piwo bardziej się pieni (czytaj natlenia) A poza tym nie mogę wtedy zalać "pod korek". Może nie umiem tego używać
  20. ads
    15g chmielu na litr. Akurat zasyp jest z jednego wora. Jak walczyć z natlenianiem przy przelewaniu na cichą lub na butelkowanie? Zlewam kranikiem i mam jeszcze ten zacisk, który chyba nie działa jak powinien bo ma za duże skoki w przepustowości
  21. ads
    Gotowane tyle samo, mętne raczej na tym samym poziomie. Czyli pewnie utlenienie. To jaśniejsze butelkowane 3 miesiące temu i aromat, który pozostał nie umywa się do tego z przed 3 tygodni. Jak temu przeciwdziałać?
  22. ads
    Co oprócz zasypu wpływa na barwę piwa? Te dwa piwa różnią się tylko chmielem na smak i aromat. Jak widać fermentacja przebiegła też inaczej ?
  23. ads
    FM41 gwoździe i banany przygarnę 100ml najlepiej za free Bydgoszcz i okolice, lub dla odważnych wysyłka ?
  24. ads
    Jakie drożdże? 14'C to trochę mało jeśli przez cały czas tak trzymasz. Fermentacja pewnie nie przebiegła prawidłowo
  25. ads
    Pewnie ważna jest też temperatura fermentacji, której nie podałeś.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.