Batoniusz

Na szczescie nie bylo to zakazenie, a nie wiem co. Zlalem do butelek, nagazowalem. Jest smaczne, goryczkowe, takie jak mialo byc. Troche tylko zapach stracilo, ale jest ok. 

Celuj w 25-30 ibu. U mnie goryczka wyszła troche nieprzyjemna. Dalbym więcej na aromat/zimno, bo jak pisałem u mnie aromat był ledwo wyczuwalny.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Zdrowszego piwa nie widziałem.

Rockmill uwarzył piwka w tym stylu, Chemistry (american saison) czy Hop Digger (belgian IPA). oba bardzo smaczne, ale zbalansowanie belgijskich aromatów z amerykańskimi chmielami to stosunkowo ciężka sprawa do zrobienia (bardzo łatwo przykryć efekty pracy drożdży).  możesz se na ich stronie podejrzeć co oni tam sypali do środka. 

Na pewno piwo ma jeszcze więcej CO2, niż fermentujące w 20C, na pewno ma też mniej, niż gdyby zostało w 8.
Ja wpisałbym wartość pośrednią, 14-15C 

Jak najbardziej refermentuj.
Przy butelkowaniu piwa sporo gazu Ci i tak ucieknie, pozatym poprzez refermentacje powodujesz iz nadmiar O2 jest wypychany przez CO2.

Każde piwo (a lager w szczególności) zawiera rozpuszczony CO2. 
Im niższa temperatura fermentacji tym jest go więcej.
Tyle, że teraz, po ogrzaniu ten gaz ci z piwa ulatuje. 
 
Kalkulatory do obliczania ilości surowca do refermentacji tę temperaturę uwzględniają.
Na Twoim miejscu zlałbym do fermentora z kranikiem i odstawił do niższej temperatury. 
Po kilku dniach zlał i lagerował w butelkach
 

Jako, że nie mam możliwości pełnego zacierania, to chciałem "ulepszyć" piwo z ekstraktów właśnie odrobiną słodów. Naczytałem się o steepingu i naoglądałem jak to robią w Stanach. Na jednym z wątków forum doczytałem, żeby zrobić mini zacieranie. A więc wziąłem te słody, wsypałem w worzeczki muślinowe, trzymałem w 68 stopniach, zrobiłem próbę jodową, podniosłem temp do ok 72, wyjąłem słody, dodałem suchy ekstrakt i jeden płynny, podgrzałem do wrzenia, nachmieliłem przez godzinę, pod koniec dałem drugi ekstrakt w płynie i chłodziłem itd
Pierwszy raz miałem styczność z ziarnem, więc nie wiem czy dobrze mi poszło, zobaczymy? jednak czytałem, że piwa wychodzą znacznie lepsze niż te z samych ekstraktów.