Skocz do zawartości

ijon

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    204

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ijon

  1. ijon
    1. jejski - Andrzej 2. przemas - Przemek 3. stasiek - Jacek 4. wyvern - Marek 5. wyvern - Maria 6. amap - Andrzej 7. elroy - Tomek 8. giziu - Waldek (sobota) 9. dobrzanek - Pati 10. karczmarz - Kacper (sobota) 11. Stolarz - Łukasz 12. Lutek - Michał (piątek+sobota) 13. Lkulos -Ela (piątek+sobota) 14. Lkulos- Lechosław (piątek+sobota) 15. Voitas- Wojtek (sobota) 16. panszpik - Marcin (piątek+sobota) 17. zgoda - Jarek (piątek + sobota) 18. pepek84 - Piotrek ( piątek + sobota ) 19. olo333 - Olo (sobota) 20. ukko - Marcin (piątek+sobota) 21. misiuzeb - Michał (sobota popołudniu) 22. Undeath - Krzysztof 23. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota) 24. Bimbełt aka Piwolog - Marcin (pt + sb) 25. LukasB - Łukasz (sobota) 26. LukasB - Ilona (sobota) 27. przemczysław - Przemek (piątek+sobota) 28. Ijon - Łukasz (piątek + sobota)
  2. ijon
    Też zauważyłem, że mech ma taki rybio-morski zapach do piwa faktycznie nic nie przechodzi.
  3. ijon
    Wciągnij mnie na listę. Ile flaszek zabrać ?
  4. ijon
    Zamieszaj, zejdzie kolejne kilka litrów i znowu zamieszaj, powinno każdorazowo trochę więcej i szybciej lecieć.
  5. ijon
    Myślę, że czas załatwi sprawę.
  6. ijon
    Fermentujesz dopiero 11 dni, jak Ci się nigdzie nie śpieszy to poczekaj jeszcze kila dni. Swoją droga spojrzałem w swoje notatki i u mnie na tych drożdżach jasna pszenica zeszła 12.5blg tylko do 4 blg. Nie miałem żadnych granatów - było nawet za słabo nagazowane - przez wysokie blg końcowe dałem mniej cukru.
  7. ijon
    Te drożdże chyba tak już mają, że są szalone!
  8. ijon
    U mnie w małym Tesco widziałem, że byly.
  9. ijon

    Granaty

    ijon odpowiedział(a) na Raczek temat w Wsparcie piwowarskie

    Mam przy butelkowaniu podobne wątpliwości. Ja osobiście bym przyjął 15 stopni tak jak przerwa diacetylowa, tym bardziej, że zazwyczaj w tym momencie już mi niżej nie schodzi blg.
  10. ijon
    Bez startera przy 16blg to nawet jakby były napuchnięte, to mołgyby mieć problemy.
  11. ijon
    Kolomar w opisie warzenia piszesz, że filtrator powinien przylegać ściśle do dna naczynia. Czy te nacięcia są tylko z dołu czy też z boku? Chodzi o to czy ścisłe przyleganie do dna nie blokuje przepływu?
  12. ijon
    Skoro jad kiełbasiany produkują baktrię a je spasteryzujemy to chyba jadu nie wyprodukują. Chyba, że jakieś przetrwalniki wyjątko żywotne. Tak czy siak i tak wlewam do słoików z zakrętkami. Jeszcze nigdy nie zdarzyło mi sie, żeby zakrętka była wypukła - jeżeli by była to po prostu wylewam, aczkolwiek jeszcze mi sie do nie zdarzyło. Slotish i piszę z tego świata
  13. ijon
    Z praktyki: rezerwę zazwyczaj odzyskuję z tego co zostaje z "wychmielin". Gotuję ją przez 15 min, wlewam wrzącą do słoika (który wcześniej służył do podobnych celów a nie do ogórków kiszonych na przykład) i pasteryzuję w "kąpieli wodnej". Robię tak od 40-tu warek jeszcze mi sie nie zdarzyło, żeby sie coś zepsuło. Więc pytanie czy warto to robić 3 razy?
  14. ijon
    dzięki - zobaczymy czy z moim też będzie taki sukces
  15. ijon
    Moja przygoda z nimi wyglądała podobnie. Gęstwa z grodziskiego zadana do polskiego ale 12,5 blg - 3 dni, około 18 st i pozamiatane. Zobaczę czy wpłynie to jakoś na smak. Jejski czy ty odczułeś jakieś negatywne posmaki ze względu na szybką fermentację w gotowym już (chyba) piwie?
  16. ijon
    Ja zauważam od jakiegoś czasu podobne zjawisko osadu na ścianach, do miejsca kontaktu z piwem. Nie wiem skąd sie bierze, jest delikatny na prawde czasem trzeba się mocno przyjrzeć pod silne światło, żeby go dostrzec. Schodzi po kąpieli w ACE + płyn do garów i lekkim przemysciu szczotką.
  17. ijon
    Praktykowałem w sezonie 2011/2012 ale markery używane raz na 3-4 tygodnie zasychały i się zraziłem Są jeszcze takie małe "nalepki-etykietki" wielkości jak do etykiet z ceną w sklepach. Można kupić w papierniczym rolkę (jest tam tego dużo). W sam raz, żeby numer warki wpisać.
  18. ijon
    Yapko kup sobie marker, łatwiej pisać numery warek na kapslu niż drapać jakieś piktogramy
  19. ijon
    Do ilu stopni skoczyła Ci temperatura? na jak długo?
  20. ijon
    Swiaderny pytałeś czy utrzymuje stały przepływ czy ciśnienie?
  21. ijon
    Myślę, że tym razem Special B za dużo. Ja bym nie dał więcej niż 100g, może nawet ciut mniej.
  22. ijon
    Ja bym dał mniej tego karmelowego tak co najmniej 3 razy mniej. Dodatkowo przy 250g ciemnego strzegomia możesz mieć akcepnty palone w smaku.
  23. ijon
    z pilingiem
  24. ijon
    Po fermentacji powinien się zmienić kolor.
  25. ijon

    Granaty

    ijon odpowiedział(a) na Raczek temat w Wsparcie piwowarskie

    A jak inne butelki z warki? pozostałe nie są przegazowane?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...