lukaschels

Mi wyszło doskonałe za 5 podejściem i 5 szczepem. Widząc na zachodzie jak to wygląda to kveików trzeba się nauczyć. Polska grupa jest pionierem u nas i realne efekty oraz złote rady trzeba jeszcze poczekać.
U mnie Tormodgarden zagrało idealnie, a Ebbegarden trochę mniej bo myślałem że podbijanie goryczki jest znikome a okazuje ze zauważalne.
Horrindal daje lekko kwaśne smaki.
Kwestia nauki i dopasowania.

I tak jak chcesz mega stylowe piwo to tylko dedykowane drożdże, jak skręcasz gdzieś to już wystarczające są kveiki.

Jeśli chodzi o mnie i moją ulubiona neipe z bombą aromatu chmielu kveiki są nie zrównane.


Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Mam podobne odczucia, kveiki nie są dla wszystkich. Szczególnie że burzą ład i porządek który w polskim piwowarstwie nastał. Dowolna temperatura, a im wyzej tym lepiej, w 6 dni do butelki, czy skrajny underpitching lub brak reżimu sterylności bo kveiki to diabły.
To musi budzić nie chęć.

Ale to pozwala odkrywać piwa na nowo

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Ja użyłem oktawi do gotowania na 60 minut na 30 IBu i narazie mam dziwny zapach i smak jakby tytoń, jakiś plastik. Warka dzielona na pół drugie wiadro z Amerykanami pięknie pachnie.

Chciałem spróbować czegoś innego niż marynka i chyba nie wyszło

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Mam taki sam silnik. U mnie to rozwiązałem przełącznikiem dźwigowym i zasilacze z regulacją napięcia. W sumie 6 biegów bo regulator napięcia działa skokowo.
http://cloud.tapatalk.com/s/5e369e375e724/VID_20200119_170937.mp4

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Mam tego świadomość dlatego rozebrałem puszkę po warzeniu I była sucha w środku, nie wiem jak silnik ale pewnie też.

Daj znać jestem ciekawy efektu.

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Chodzi o to co napisałeś że jak nie równo się je umieści to wpadną do gara, a przydałby się taki dygs żeby na środku mógł się oprzeć.
Ogólnie to nie problem bo trzeba równo zakładać

Następnym razem sprawdzę mniejsze obroty.
Ogólnie mój gar stracił 1 stopień po mieszaniu całą godzinę więc w sumie nie podgrzewam podczas warzenia

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Nie nie było, ogólnie zmieniłem średnicę centralnego otworu i dołożyłem otwór na termometr a później kapilare przy ściance Reszta pasowała doskonale.
Co do pokryw to nie widziałem o tym wcześniej i jest to do poprawki bo na początku to leżały mi tylko w środku. Muszę donitowac jakąś krótki pasek na środku aby był wspornikiem

I nie robiłem łopat , kupiłem płaskownik I przycialem.

Łopaty podrazaly wycięcie o 100zl, tak zamknąłem się w 90 zł

Ogólnie Twój projekt był dla mnie wzorcowym i jestem zadowolony. Dziękuję za udostępnienie

Napisz mi jakie masz obroty. Ja ustawiłem na 60 na minutę, dziś ktoś mi powiedział że 5-6 na minutę


Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Druga fota

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

No to tak wygląda, zrobiłem z cieńszej blachy,
Silnik od golfa, zrobiłem że ma 6 prędkości.


Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Wydaje mi się że espe by pasowały w swoim sliwkowo koniakowym aromacie.
Chyba je masz

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Polecam ten kanał, wiedza nie tylko na temat kveikow ale i piwowarstwa

Na filmie przykładowo imperial stout na kveikach. Myślę że dla niektórych była by to zbrodnia

Kveiki to nie moda to styl warzenia. To filozofia którą na początku trudno zrozumieć nam wychowanym na doktrynie że jeśli jakieś piwo to ma styl a do tego konieczne drożdże dedykowane.
Kveiki sprawiają że można zrobić każdy styl z charakterem kveikow i będzie dobre, będzie stylowe. Tak mi Norwegowie tłumaczyli gdy pytałem o to jakie style można robić.
Ja dopiero rozpoczynam swoją przygodę, właśnie otrzymałem horrindal i Oslo.

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Dokładnie o cyrkulację mi chodzi, zastanawiam się czy to gra warta świeczki jeśli mam już mieszadło.

Ogólnie tak sobie zrobię, chciałem wypalić, pokrywę, i mieszadło ale kosztuje to 170 zł, plaskowniki i pręt gwintowany nierdzewny to koszt ok 40 zł(w sumie śrubki i podkładki nierdzewne będą podobnie kosztować) , więc decyzja już jest znana. Do tego silnik wycieraczek od golfa i zasilacz z regulatorem napięcia. A pokrywy zrobię z twardej sklejki

Zasadniczo to pytałem o różne rozwiązania bo myślałem że zamknę się w 200-250 jeśli zlece wycięcie ale w takiej kwocie się zamknę własnymi siłami

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Myślałem nad wycięciem wszystkiego w grubości 2 mm. Choć może być ciągle ciężkie.
Do prętu zastosuje silikonowa tuleje.
I główny problem to silnik bo chyba najpierw muszę go kupić by mieć rozstaw dziur.


Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Dodatkowo zapytam o silnik wycieraczek jaki to model, znalazłem silnik wycieraczek od Mercedesa w220 ale nie mogę znaleźć rozstawu mocowania

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Dzięki za odpowiedź, ja stalgasta w identycznym wymiarze.
Ja mam wymienik ciepła więc chłodzenie trwa szybko i bez problemowo, mam hop stoper ale używam worka z Chin na gar do chmielenia (350 mikro) dużo łatwiej się filtruje,

Mam zasilacz ATX od komputera więc on będzie stanowił podstawę.

Po zastanawieniu uważam że bezczelnie skopiuje Twój projekt mieszadła.

Mam jeszcze pytanie czy łopaty mieszadła są jakoś wycięte czy mieszasz takimi płaskimi


Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Twój pamiętnik to kopalnia wiedzy.
Mam pytanie odnośnie mieszadła, planuje rozbudować swój gar o mieszadło.
Mam pytanie skąd masz podstawę pod silnik, coś fajnie wyprofilowany. Można niby zamówić wycięcie plazmą a Twój wygląda całkiem fajnie. I jaki masz silnik.

I mam pytanie czy warto odrazu planować deszczownie do rozwiązania z mieszadlem?

I z zawracaniem brzeczki, w innym tematach odradzasz ten sposób na rzecz mieszadła a tu widzę że masz to i to. Jak to jest?

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Jak oceniasz po takim czasie użytkowania? Sam swoje przed wyborem czy pompka i przelewać czy mieszadło. A najlepiej automat który nie byłby taki zły gdyby sprzedać gar. Ale trochę mi szkoda.

Napiszesz jakieś firmy masz gar, wydaje mi się że mamy tej samej

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Mam podobny problem, bo chciałem zrobić mieszadło ale kilka osób pisało że lepiej zrobić fałszywe dno pompke i zacierac z przelewaniem. Napisz czy kupiłeś tą blachę. I jaka masz pompke

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Ja robie podobnie, jeden dzień dwie lub trzy warki.
Czekam na informacje jak dwie ostatnie warki wyszły, chyba ściągnę przepisy. Mam fermentujace FM26 I okazji zimy chciałbym jakiegoś dolniaka.

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Infuzji?

Na swoje zrobiłem 10 listopada i zastanawiam się że mogę się nie wyrobić.
Obecnie u mnie drożdże są w połowie roboty i z 15 blg zeszły do 8. I ciągle w miarę często bulga. Ogólnie w smaku bardzo mocno wybija gorycz z skórki pomarańczy i muszę czyms ja zbić, może słodzik do butelki

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

A te święta raczej nie zdążysz. Jestem ciekawy efektu

Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka

Uwielbiam to połączenie chmieli

Wysłane z mojego TA-1053 przy użyciu Tapatalka

Ja swoje ostatnie 4 piwa butelkowalem z witaminą C właśnie po przeczytaniu tutaj tej rady , jednak nic nie zmieniłem w technologii butekowania aby sprawdzić realnie efekty . Poprzednie piwa po 2-3 miesiącach prawie traciły aromat zobaczymy teraz

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

Już kumam

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka